vinitomia.blogspot.com
Vinitomia: El Douro, la tierra que se hizo para la vinificación
http://vinitomia.blogspot.com/2011/02/el-douro-la-tierra-que-se-hizo-para-la.html
DO Santa Caterina - Tasts mensuals. El Douro, la tierra que se hizo para la vinificación. El paisaje de la región es espectacular el terreno montañoso está cubierto por murallas de terrazas que se contonean. Suelos con pizarra y con un poco de granito aquí y allá. Estos suelos pobres alienta a las vides a que hunden sus raíces profundas, donde encuentran una fuente de agua constante, pero escasa. Touriga Nacional es la uva más famosa del Duero. Cada vez que se encuentran como un vino monovarietal. Bien c...
vinitomia.blogspot.com
Vinitomia: Maridatges segons Josep Roca
http://vinitomia.blogspot.com/2014/03/maridatges-segons-josep-roca.html
DO Santa Caterina - Tasts mensuals. Maridatges segons Josep Roca. Envia per correu electrònic. Cercar en aquest blog. VINITOMIA neix com a grup de tast de vins el gener de 2011. El nostre objectiu és endinsar-nos dins el món del vi mentre gaudim de bones vetllades a Barcelona. Ens reunim un cop, cada mes o dos mesos, a casa de les persones associades de. Manera rotativa i tothom porta una ampolla. Per ser part del grup s'ha d'estar en disposició de patir una petita depilació o implantació. 160; Aquest di...
vinitomia.blogspot.com
Vinitomia: Mencía: Bierzo i Ribeira Sacra
http://vinitomia.blogspot.com/2013/02/bierzo-i-ribeira-sacra.html
DO Santa Caterina - Tasts mensuals. Mencía: Bierzo i Ribeira Sacra. El 16 de març al vespreva haver-hi un tast de vins del Bierzo i Ribeira -Sacra. Van destacar els vins de la varietat Mencia, provinent de la DO Bierzo i Ribeira Sacra;. Imagen de racimos de uva Mencía en un grado avanzado de maduración, en una explotación de la D.O. Ribeira Sacra. En el municipio de Sober. La varietat de raïm "mencía" és pròpia de Galicia i el nord de la conca del Duero, a les terres del Bierzo. Aquest cep, que estudis.
vinitomia.blogspot.com
Vinitomia: El pollastre, lo peix i el Royal Crab
http://vinitomia.blogspot.com/2013/08/el-pollo-el-pez-yel-royal-crank.html
DO Santa Caterina - Tasts mensuals. El pollastre, lo peix i el Royal Crab. Documental que van passar ahir al vespre a BTV. Narra les vivències i l’alt nivell d’exigència i treball del cuiner Jesús Almagro i el seu equip per la participació al Campionat de cuina Bocuse d’Or, que. Es celebra cada dos anys a l’Estat francès. Envia per correu electrònic. Cercar en aquest blog. Manera rotativa i tothom porta una ampolla. Tast-maridatges mensuals de vins catalans a:. Mides d’ampolles de vi. Guia de vins de Cat...
vinitomia.blogspot.com
Vinitomia: Guia de vins de Catalunya 2013
http://vinitomia.blogspot.com/2012/12/guia-de-vins-de-catalunya-2013.html
DO Santa Caterina - Tasts mensuals. Guia de vins de Catalunya 2013. Nova edició de la Guia de Vins de Catalunya. Un any més, els cellers catalans contaran amb aquesta eina indispensable a l’hora de donar a conèixer els seus vins als seus clients i especialment al públic final. Es tracta d’una iniciativa privada que, com en edicions anteriors, te com a finalitat difondre la gran qualitat dels vins catalans i les diferents vessants d’una transformació encara vigent. Enguany la publicació de. Once a month t...
vinitomia.blogspot.com
Vinitomia: Cocktails "Amaros", per Juan Mediavilla, barman del 'Velòdrom' i Juanjo Gonzalez, barman del "Milano"
http://vinitomia.blogspot.com/2012/07/cocktails-amaros-per-juan-mediavilla.html
DO Santa Caterina - Tasts mensuals. Cocktails "Amaros", per Juan Mediavilla, barman del 'Velòdrom' i Juanjo Gonzalez, barman del "Milano". 8216;Gintònic’ i ‘Vivaldi’, actualitzats amb un punt de cervesa. Envia per correu electrònic. Cercar en aquest blog. VINITOMIA neix com a grup de tast de vins el gener de 2011. El nostre objectiu és endinsar-nos dins el món del vi mentre gaudim de bones vetllades a Barcelona. Ens reunim un cop, cada mes o dos mesos, a casa de les persones associades de. Nova edició de...
vinitomia.blogspot.com
Vinitomia: Els millors llocs de Barcelona per prendre una bona copa o per comprar una ampolla i assaborir-la a casa
http://vinitomia.blogspot.com/2011/06/els-millors-llocs-de-barcelona-per.html
DO Santa Caterina - Tasts mensuals. Els millors llocs de Barcelona per prendre una bona copa o per comprar una ampolla i assaborir-la a casa. Adjunto l'enllaç a un article que va publicar la revista Time Out. L’any passat. És un llistat de cellers i indrets per anar a fer vins a Barnacity. Hi han molts llocs guapos, sobretot estan encertats els de prendre una copa. De bodegues faltaria però la Vinacoteca i potser la franquícia La Carte des Vins. Al c/Vallfogona de Gràcia, o la Bodega Bonavista. Once a mo...
vinitomia.blogspot.com
Vinitomia: Visita a Hacienda Monasterio. Coneixerem a en Sisseck?
http://vinitomia.blogspot.com/2013/04/visita-hacienda-monasterio-coneixerem.html
DO Santa Caterina - Tasts mensuals. Visita a Hacienda Monasterio. Coneixerem a en Sisseck? Hacienda Monasterio ens va obrir les seves portes per veure les seves instalacions i el seu procés d'elaboració del vi. Aquest celler, que generalment no accepta visites, s'erigeix. El celler, construït entre els anys 1991 i 1992, va ser dissenyat per l'arquitecte francès Philippe Mazières, que anteriorment ja havia treballat en cellers tan prestigiosos com Château Margaux, Château d'Yquem Prieure-Léchiné. La vinya...
vinitomia.blogspot.com
Vinitomia: Visita a Abadia Retuerta
http://vinitomia.blogspot.com/2013/04/visita-abadia-retuerta.html
DO Santa Caterina - Tasts mensuals. Visita a Abadia Retuerta. Va constar de visita. De dos dels seus vins. De la visita va ser de. Del vi per eliminar les lies o trasiegos permet evitar el filtrat. Envia per correu electrònic. Cercar en aquest blog. VINITOMIA neix com a grup de tast de vins el gener de 2011. El nostre objectiu és endinsar-nos dins el món del vi mentre gaudim de bones vetllades a Barcelona. Ens reunim un cop, cada mes o dos mesos, a casa de les persones associades de. Nova edició de la Gu...
vinitomia.blogspot.com
Vinitomia: Com netejar taques de vi
http://vinitomia.blogspot.com/2014/03/com-netejar-taques-de-vi.html
DO Santa Caterina - Tasts mensuals. Com netejar taques de vi. Una de les taques més temudes per tothom són les de vi. Desgraciadament també són de les més freqüents. Per abordar el tema de com actuar contra les taques de vi diferenciarem entre dos moments: just al produir-se la taca i quan la taca ja està seca. En el moment de produir-se la taca, quan el vi encara no s’ha assecat, podem minimitzar els efectes per així facilitar la seva neteja a fons posteriorment fent alguna de les coses següents:. Humit...
SOCIAL ENGAGEMENT