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La Cabrera | La Cabrera Perú es una franquicia del restaurante argentino La Cabrera. Una experiencia única en Lima donde se destaca una alta calidad gastronómica y excelente parrilla con carne de primera calidad.

Av Miguel Grau 1502. Cl Enrique Palacios 140. Lima - Perú 447-3799. UNO DE LOS MEJORES SECRETOS. DETALLES EN CADA RINCÓN. VARIEDAD DE GUARNICIONES CALIENTES. L-V 5pm - 8pm. MILES DE SECRETOS Y CONSEJOS. Cl Enrique Palacios 140. Av Miguel Grau 1502. LUN - JUE: 12 pm - 12 am. VIE - SAB: 12 pm - 1 am. DOM: 12 pm - 6 pm. Derechos reservados. Webmail.

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Av Miguel Grau 1502. Cl Enrique Palacios 140. Lima - Perú 447-3799. UNO DE LOS MEJORES SECRETOS. DETALLES EN CADA RINCÓN. VARIEDAD DE GUARNICIONES CALIENTES. L-V 5pm - 8pm. MILES DE SECRETOS Y CONSEJOS. Cl Enrique Palacios 140. Av Miguel Grau 1502. LUN - JUE: 12 pm - 12 am. VIE - SAB: 12 pm - 1 am. DOM: 12 pm - 6 pm. Derechos reservados. Webmail.

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SECRETOS Y CONSEJOS | La Cabrera

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Av Miguel Grau 1502. Cl Enrique Palacios 140. Lima - Perú 447-3799. En La Cabrera seleccionamos los mejores cortes de novillo de la raza Angus. Se eligen los novillos livianos (130 kilos, la media res), lo que preferimos sobre la ternera, porque el novillo posee grasa intramuscular, que hace que la carne sea muy sabrosa. La parrilla de La Cabrera está diseñada con hierros redondos, que permiten que la grasa escurra y la carne no se fría. Cl Enrique Palacios 140. Av Miguel Grau 1502. DOM: 12 pm - 6 pm.

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Entradas | La Cabrera

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Av Miguel Grau 1502. Cl Enrique Palacios 140. Lima - Perú 447-3799. Una parrillada es, para los argentinos, mucho más que una comida. Es un compartir, casi una ceremonia que comienza con la preparación del fuego. El proceso necesita su tiempo. Mientras van llegando a la mesa los cortes principales, la espera se matiza con buen vino y deliciosos bocados. Chorizo criollo de rueda. Chorizos de puro cerdo y bajo contenido graso. Estos se conocen como de rueda, porque los chorizos no están atados.

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VIVE LA EXPERIENCIA | La Cabrera

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Av Miguel Grau 1502. Cl Enrique Palacios 140. Lima - Perú 447-3799. La configuración del equipo de trabajo fue esencial para lograr el éxito. La formación del personal es continua: todos participan en la Escuelita La Cabrera donde aprenden técnicas de servicio, cocción, idiomas y también sobre temas culturales de interés general. Cl Enrique Palacios 140. Av Miguel Grau 1502. LUN - JUE: 12 pm - 12 am. VIE - SAB: 12 pm - 1 am. DOM: 12 pm - 6 pm. Derechos reservados. Webmail.

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Guarniciones | La Cabrera

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Av Miguel Grau 1502. Cl Enrique Palacios 140. Lima - Perú 447-3799. Las guarniciones son el carnet de identidad de La Cabrera. Desde su apertura, Gastón Riveira quiso servir algo más que el tradicional bife con ensalada mixta, sin recurrir al clásico salad bar. Por ello creó una serie de acompañamientos fríos y calientes, servidos en cazuelas. Algunas llegan con los platos y otas se ofrecen en el gran exhibidor: Lupa, para que los comensales se tienten a probar. Puré de batata con miel. OJO DE BIFE ANGUS.

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Carnes | La Cabrera

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Av Miguel Grau 1502. Cl Enrique Palacios 140. Lima - Perú 447-3799. En La Cabrera se seleccionan los mejores cortes de raza Aberdeen Angus, ganado criado de forma personalizada. Gastón Rivieira pide respetar una regla de oro: los comensales deben esperar a la carne y no al revés. No hay que olvidar que se trata de un bocado único en el mundo. No sabes qué ordenar? Carne con hueso en el borde, con grasa, poco cocida? Nosotros te ayudamos a elegir el corte y el término que te dejará maravillado. Los bifes ...

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