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Las Recetas de Luciano

Las Recetas de Luciano es un Blog con vocación de manual de consulta de las recetas, que un novato empezó animado por Luciano, mi cuñado y algún otro loco de la cocina. Mis comienzos son del huevo frito y alguna que otra tortilla a la francesa. Poco a poco he ido haciendo guisos y he aprendido que en esto de la cocina, nadie sabe suficiente, por lo que me considero un humilde seguidor de una expresion artística, a la que se conquista por los sentidos.

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Las Recetas de Luciano es un Blog con vocación de manual de consulta de las recetas, que un novato empezó animado por Luciano, mi cuñado y algún otro loco de la cocina. Mis comienzos son del huevo frito y alguna que otra tortilla a la francesa. Poco a poco he ido haciendo guisos y he aprendido que en esto de la cocina, nadie sabe suficiente, por lo que me considero un humilde seguidor de una expresion artística, a la que se conquista por los sentidos.
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1 salsa chimichurri
2 vinagre
3 gindilla
4 ajo picado
5 peregil
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10 sésamo
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Las Recetas de Luciano es un Blog con vocación de manual de consulta de las recetas, que un novato empezó animado por Luciano, mi cuñado y algún otro loco de la cocina. Mis comienzos son del huevo frito y alguna que otra tortilla a la francesa. Poco a poco he ido haciendo guisos y he aprendido que en esto de la cocina, nadie sabe suficiente, por lo que me considero un humilde seguidor de una expresion artística, a la que se conquista por los sentidos.

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Las Recetas de Luciano: enero 2010

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Las Recetas de Luciano. Sábado, 23 de enero de 2010. Esta sí, que sí. Mis hijos lloraron de emoción y me dijeron "Papá.estas son mejores que las de Abuela". Cuece una pechuga de pollo en Agua con Sal y que no quede muy cocida. Yo la compro fileteada fina para luego hacer más facilmente taquitos). Pica dos cebollas y rehoga a fuego lento. Cuando estén transparentes le agregas el pollo muy picado (tambien puedes echar jamón serrano o york). Lo dejas hervir hasta que veas que se ha reducido un poco. Rehogar...

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Las Recetas de Luciano: CROCRETAS DE LUCIANO

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Las Recetas de Luciano: febrero 2010

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Las Recetas de Luciano: A mi gente, la que tengo en el corazón y con la que quiero compartir

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Las Recetas de Luciano: COSTILLAS BBQ

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Las recetas de los abuelos. Viernes, 29 de marzo de 2013. TORRIJAS DE VINO DULCE. Pan del día anterior. 3 Vasos de Vino Dulce. 1 Vaso de agua. Ponemos a calentar el vino con el agua y con el azúcar, dejamos unos 3 o 4 minutos hiviendo a fuego medio. Una vez tibio, mojamos las rebanadas de pan una por una o ponemos en una bandeja y vertemos el vino por encima para que empapen bien todas. Publicado por Boni y Nena. Lunes, 16 de mayo de 2011. 2 vasos de vino. 1 pastilla de avecrem. Publicado por Boni y Nena.

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Martes, 11 de febrero de 2014. PINCHOS CON BASE DE ALIOLI. Creo que los que conocéis mi cocina ya sabéis que tengo una gran debilidad, y esa son los pinchos. Me gustan todos, hasta los que se hacen con ingredientes poco habituales, como es el caso de uno de los de hoy que lleva calabacín rebozado. Son pinchos sin ninguna complicación y que se hacen en un momento. El de salmón lleva reducción de Pedro Ximénez que una vez hecha nos dura muchíiiiiiiiiisimo tiempo en la nevera. Para el pincho de calabacín:.

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