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caffèlibro: Storia
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Un caffè di Botega Caffè Cacao. Corso Libertà ang. via Cavour, Vercelli. È cresciuta con due convinzioni e un'intolleranza per il cioccolato. La prima convinzione è la passione per la cucina. La seconda è il recondito ricordo di aver avuto un problema causato da un non identificato alimento a base di pesce. Quest'ultima idea le ha condizionato l'esistenza tenendola lontana dal consumo di ogni genere di piatto di origine ittica. Tale disgrazia non poteva che essere sopperita dall'incontro con Paolo. Giorg...
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la cuoca eclettica: Cestini di pasta fillo farciti con zucchinette, fiori di zucca e prosciutto cotto
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Giovedì 21 maggio 2015. Cestini di pasta fillo farciti con zucchinette, fiori di zucca e prosciutto cotto. Ok, si lo ammetto. Mi ha preso il trip per i cestini di pasta fillo. Dopo averli preparati per presentare i tagliolini. E il tris asparagi-fragole-tacchino. Oggi vi propongo un'altra (golosa) versione. Ma andiamo con ordine. Dire che la pasta fillo mi piace è ridondante, l'ho scritto tantissime volte. Però, non ho mai parlato dei fiori di zucchina piccini piccini che mangiavo a Napoli. Come prosciut...
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la cuoca eclettica: Cestini di pasta fillo con tacchino, punte di asparagi e fragole
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Giovedì 30 aprile 2015. Cestini di pasta fillo con tacchino, punte di asparagi e fragole. Mi diverte sempre, osservare lo stupore che queste mini quiche trompe l'oeil. Suscitano nei miei ospiti. I bambini, ma anche gli adulti, :-), si avvicinano pensando di trovare dolcetti con fragole, panna o crema, probabilmente frutta candita, e invece ci sono delle quiche salate con fragole (quelle si, ci sono), asparagi e tacchino. Chi passa da queste parti, sa quanto mi piaccia abbinare frutta e verdura. 18 punte ...
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Brooks Valsusa Trail
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Il giorno della gara sarai tu in base a come ti sentirai. A decidere durante la gara se effettuare. Il giro corto da 10Km o. Quello Lungo da 24 Km. Dopo circa 6,5 Km al crocevia tra. Il lungo e il corto sarai tu a decidere. In Borgata Piam Pumè dopo circa 9 km è stato istituito un. Cancello orario molto ampio a 2h e 30'. Chi transiterà oltre l'orario stabilito verrà chiesto di consegnare. Chip e pettorale che verrà restituito all'arrivo. Comuni attraversati o coinvolti per il Valsusa Trail 2013.
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{ Collaborazioni } | cucina e cantina | Le Langhe tra ricette e fotografia
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la cuoca eclettica: marzo 2015
http://www.lacuocaeclettica.it/2015_03_01_archive.html
Lunedì 30 marzo 2015. Ravioli di kamut e farro farciti con prosciutto cotto, ricotta Sairass e carciofi. Pasta fatta in casa. E dopo lantipasto, ecco il primo. Ah si, buongiorno, avete trascorso un buon fine settimana? Il mio è stato gradevole e anche un po laborioso. Dunque, oggi vi presento il primo piatto del mio menù pasquale. Dopo un antipasto leggero, semplice e veloce da preparare. Ma decisamente delizioso, si prosegue con un goloso piatto di ravioli. Giovedì 26 marzo 2015. Lunedì 23 marzo 2015.
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la cuoca eclettica: Bruschette con pesto di asparagi e fesa di tacchino
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Giovedì 11 giugno 2015. Bruschette con pesto di asparagi e fesa di tacchino. Una splendida mattina di maggio, soleggiata e calda. Una giornata fatta per passeggiare, respirare l'aria fresca del mattino, viversi la primavera, fotografare. Ed io non ho disatteso le "richieste" della giornata. Fuori di casa c'è un mondo bellissimo da vivere, vedere, scoprire. Sapevo anche dove volevo andare. Da poco ristrutturata ed aperta è bellissima. Intanto, click dopo click e passo dopo passo è arrivata l'ora di pranzo.
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la cuoca eclettica: Madeleines con pancetta, feta e timo
http://www.lacuocaeclettica.it/2015/06/madeleines-con-pancetta-feta-e-timo.html
Giovedì 4 giugno 2015. Madeleines con pancetta, feta e timo. Che bello ritagliarsi, tra mille attività e centomila cose da fare, una piccola pausa, un momento da dedicare completamente a se stessi. Una passeggiata (possibilmente in un parco, o comunque nel verde, il mare sarebbe la perfezione), una chiacchierata con le amiche, un libro da leggere, un film da vedere, una tazza di tè da sorseggiare con calma. Tutte attività che amo, anche se tè e lettura, sono, forse, le mie preferite. Il risultato è stato...
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la cuoca eclettica: febbraio 2015
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Venerdì 27 febbraio 2015. Crostata con marmellata di arance e mandorle abbinata a crema pasticcera alla vaniglia. Il mondo del dolce. Anche se non sono golosa di dolci, adoro la crostata. Mi piace il suo guscio friabile, farcito con crema, marmellata, frutta, frutta secca e così via. Uno scrigno goloso, ricco di una farcitura golosa. La crostata presentata oggi, lho preparata la scorsa estate, in una di quelle domeniche dal tempo incerto che fa già presagire lautunno. Mercoledì 25 febbraio 2015. Quello c...
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