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"Mi Patisserie": Sobre Mi
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Pues bien, lo diré! Me confieso adicto a las tartas y los pasteles. Bueno, a cualquier postre! Y al café, al chocolate. La lista sería muy larga para escribirla aquí! Me encanta el ruido de la batidora, las varillas, mancharlo todo de harina, el azúcar y el olor que desprende el horno cuando hay dentro un bizcocho enorme. Todo lo que tenga que ver con la pastelería y la panadería me apasiona y es, simplemente, lo que más me hace disfrutar. Muchos abrazos y saludos para todos! Enviar por correo electrónico.
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"Mi Patisserie": junio 2012
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28 de junio de 2012. COCONUT AND WHITE CHOCOLATE CAKE". Este es otro de los clásicos de la repostería americana que tenía un montón de ganas de hacer! He visto tantas veces las fotos de este pastel. Todo blanquito. Parece nevado! Por cierto el experimento de la receta del bizcocho ha sido todo un éxito. Me ha gustado tanto que creo que voy a probarla en versión vainilla. Es un bizcocho denso y con miga pero húmedo. Es de esos que tienen tan buena textura que no necesitas remojarlo con almíbar. Para el bu...
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"Mi Patisserie": agosto 2012
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31 de agosto de 2012. Vendrán otros veranos. Y mejores! Así que no nos pongamos demasiado tristes y vamos a hornear unos cupcakes deliciosos para celebrar lo que hemos disfrutado este verano! Enviar por correo electrónico. 13 de agosto de 2012. Este post en vez de llamarse Tarta de Frutas debería llamarse Tarta de Verano. Una pasta fina y crujiente con una capa de dulce crema pastelera coronada con el sabor agridulce de la mezcla de las frutas. Si el verano tuviera un sabor sería éste, sin duda! Pintad l...
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"Mi Patisserie": noviembre 2014
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9 de noviembre de 2014. ALMOND AND ORANGE COOKIES" (brush embroidery). Con la entrada del Otoño comienza una época del año que me encanta. Y no penséis que lo digo por el tiempo. Claro que me encanta el verano! Pero que merece la pena. Pues sí! Y que están buenísimas y que la gente alucina cuando se las regalas. Pues también! INGREDIENTES: ( para las galletas). 125 gr de mantequilla en pomada. 125 gr de azúcar glass tamizada. 2 yemas de huevo. 300 gr de harina tamizada. La ralladura de una naranja. Meted...
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"Mi Patisserie": febrero 2013
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6 de febrero de 2013. MINI UPSIDE DOWN PINEAPPLE CAKES". Para hacer el caramelo que irá en el fondo de los moldes derretid el azúcar moreno en un cazo con la mantequilla removiendo bien. Debe estar caliente pero no debéis dejar que haga burbujas porque eso indicaría que está caramelizandose el azúcar. Untad los moldes con mantequilla y luego verted el caramelo repartiéndolo entre todos los fondos. Colocad una rodaja de piña en cada huevo y colocad una guinda en el agujerito central de la rodaja de piña.
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No Solo Cupcake: enero 2012
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Viernes, 27 de enero de 2012. Mi primer premio, "Tu blog me inspira". Hoy vengo con algo muy especial, y es mi primer premio como blogger! No sabeis la ilusión que me hace haberlo recibido! Me lo ha otorgado Laura de "Alguien dijo Cupcakes? Podeis entrar en su blog pinchando aquí. Os lo recomiendo pq tiene recetas super ricas! Así que Laura, mil gracias guapa! Y ahora las respuestas al test! Una ciudad: como no, mi ciudad, Barcelona! Un lugar para enamorarse: El amor se puede encontrar en cualquier sitio!
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"Mi Patisserie": abril 2012
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27 de abril de 2012. Alguna vez habéis soñado con una receta? Os ha ocurrido alguna vez? Pues a mí, sí! Pero ahora ya podré volver a dormir tranquilo. Porque la he hecho realidad! Llevaba unos cuantos días soñando que frecuentaba uno de esos cafés estilo años 50 que sólo existen en mis sueños; y me quedaba alucinado cuando me acercaba al mostrador de las tartas y veía un cheesecake de chocolate y café. No es para menos. Cheesecake. Con chocolate. Y café! Es para perder el sueño! PARA EL RELLENO: 650 ml d...
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"Mi Patisserie": diciembre 2012
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22 de diciembre de 2012. Hola a todos. Cuánto tiempo! Pero no penséis que me había olvidado ni de vosotros ni del blog, eso nunca! Pero bueno, después de unos meses de cambios, todo parece volver a encarrilarse. He tenido que estar sin horno. Yo. SIN HORNO! No sé si me entendéis. YO. SIN HORNO! Ya por último, agradezco a todo el mundo que ha seguido echando un vistazo al blog, enviándome correos o interesándose por mi. Mil gracias a todos. Muchos abrazos para todos y nos vemos el año que viene! Enviar po...
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"Mi Patisserie": "ALMOND AND ORANGE COOKIES" (brush embroidery)
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9 de noviembre de 2014. ALMOND AND ORANGE COOKIES" (brush embroidery). Con la entrada del Otoño comienza una época del año que me encanta. Y no penséis que lo digo por el tiempo. Claro que me encanta el verano! Pero que merece la pena. Pues sí! Y que están buenísimas y que la gente alucina cuando se las regalas. Pues también! INGREDIENTES: ( para las galletas). 125 gr de mantequilla en pomada. 125 gr de azúcar glass tamizada. 2 yemas de huevo. 300 gr de harina tamizada. La ralladura de una naranja. Meted...
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