likethings.com

frkcupcake.blogspot.com

Frk Cupcake: maj 2014

http://frkcupcake.blogspot.com/2014_05_01_archive.html

Torsdag den 29. maj 2014. Så kommer anden del af indlægget om det store dessertbord jeg lavede til min bedstes 85 års fødselsdag. Jeg har efterhånden lavet min karameltærte. Med kondenseret mælk en del gange. Det er altid en kæmpe succes. Tærten er en af de tungere, og den passer perfekt til en lille klat is og en kop kaffe. Har har få gange før lavet denne frugttærte. Jeg blandende mine nødder i marengsen i stedet for at drysse dem ovenpå, og det er rigtig lækkert. Den er rigtig rigtig god! Da der også ...

frkcupcake.blogspot.com

Frk Cupcake: marts 2014

http://frkcupcake.blogspot.com/2014_03_01_archive.html

Søndag den 23. marts 2014. Igår lavede jeg en ny tærte. Jeg har længe ville prøve at lave en karameltærte - men havde også lyst til at bage en Snickerskage :) Snickerskagen synes jeg ville blive for stor en portion, og her i eksamenslæsningen måtte det også gerne være nemt. Til karameltærten skal man bruge en dåse kondenseret mælk. Det er også kondenseret mælk man kan koge i 3 timer og vupti så har man karamel på dåse. Også kaldet dulce de leche. Tærteform ca 24 cm. 100 g smeltet smør. 50 g brun farin.

frkcupcake.blogspot.com

Frk Cupcake: juli 2014

http://frkcupcake.blogspot.com/2014_07_01_archive.html

Søndag den 27. juli 2014. Mine søde venner holdte navngivningsfest for deres datter i lørdags. Min gave var at medbringe dessert. Festen blev holdt på den smukkeste gård i Nr. Lyngby i Nordjylland, med udsigt over havet, solnedgang, vesterhavsdukkert, grillet nyfanget fisk og dejlige mennesker. Det var en fantastisk sommeraften. Pigens navn er Ronja - og hun er en af de smukkeste babyer jeg har set. Desserten blev sommerkage med frisk frugt. Her får i lidt billeder fra den skønne aften. I tirsdags havde ...

frkcupcake.blogspot.com

Frk Cupcake: november 2014

http://frkcupcake.blogspot.com/2014_11_01_archive.html

Fredag den 28. november 2014. For nogle uger siden skulle jeg have kage med til mine elever, og da de er medicinstuderende og det var tæt på halloween - blev kagerne pyntet med diverse knogler lavet af farvet chokolade (candy melts) og støbt i en form. Jeg bagte en dobbeltportion chokolade muffins. Da tiden var knap. Jeg har før brugt plasticformen og pyntet halloween cupcakes. Med grønne skeletter og pyntet flødeboller. Muffins lige kommet ud af ovnen. De røde folie forme købte jeg i NETTO sidste jul.

frkcupcake.blogspot.com

Frk Cupcake: april 2014

http://frkcupcake.blogspot.com/2014_04_01_archive.html

Lørdag den 12. april 2014. Dette påskeæg er meget enkelt - der er frisk hakket chili i :). Lidt frisk hakket chili uden kerner. Pas på - chilien trækker ud og gør ægget STÆRKT :). Opbevar æggene i en kagedåse i et koldt skab. Ikke i køleskabet. Optimalt opbevares marcipan ved 12 grader. Påskeæg med figner og cognac. Et par friske figner, lidt marcipan, lidt alkohol og overtrækschokolade - og vupti et lækkert påskeæg er født. Mørk chokolade til overtræk. Jeg har drysset med ristede hasselnød flager. Når d...

frkcupcake.blogspot.com

Frk Cupcake: Robot cake pops

http://frkcupcake.blogspot.com/2015/03/robot-cake-pops.html

Søndag den 8. marts 2015. For en uge siden var jeg til barnedåb ved søde Victor, og jeg havde lovet hans forældre at lave noget kage. Hans mor ville gerne have cake pops, så jeg kiggede lidt i min ynglings bog. Og faldt over disse sjove robot cake pops - det blev mit projekt :). Jeg har før lavet cake pop is. Et stort arbejde, men meget sjove at lave. Jeg har før lavet dem med Oreos. Det smager rigtig godt, men kan løbe op i pris. En anden nem creme er chokolade creme. Jeg brugte Candy melts. Til at over...

frkcupcake.blogspot.com

Frk Cupcake: december 2014

http://frkcupcake.blogspot.com/2014_12_01_archive.html

Fredag den 5. december 2014. Så banker 2 søndag i advent snart på døren - og der er sikkert mange af jer der skal bruge weekenden på at bage og julehygge. Herhjemme står den først på årets første julefrokost og resten af weekenden skal bruges på at pakke min lejlighed ned, så jeg er klar til at flytte næste weekend :). Da jeg i år kommer lidt sent igang med julebagningen, og først skal lave konfekt d 19 december, kommer her lidt inspiration fra de sidste år. Og så er det igang med at være kreativ. Find d...

frkcupcake.blogspot.com

Frk Cupcake: Rabarber is med kondenseret mælk

http://frkcupcake.blogspot.com/2015/07/rabarber-is-med-kondenseret-mlk.html

Tirsdag den 28. juli 2015. Rabarber is med kondenseret mælk. Jeg var hjemme ved mine forældre for et par uger siden, og her plukkede jeg de lækreste rabarber - som endte i en sommer rabarber is :). Jeg ville gerne prøve at lave en is på kondenseret mælk, da det er den nemmeste is man overhovedet kan lave. Jeg har læst flere skrive at sådan en is bliver meget sød (for sød), så jeg tænkte at syrlige rabarber deri var løsningen. Jeg fandt inspiration hos Anettes kager. Tag et kig på mine tidligere is. Næste...

frkcupcake.blogspot.com

Frk Cupcake: Pistacie is

http://frkcupcake.blogspot.com/2015/07/pistacie-is.html

Lørdag den 25. juli 2015. Efter jeg kom hjem fra Alanya. Med kufferten fuld af nødder, ville jeg prøve at lave en lækker pistacieis. Jeg søgte lidt rundt på nettet og fandt en interessant op skrift af tv kokken Nikolaj Kirk. Den er lidt omstændig, men resultatet er en silkeblød is med perfekt konsistens og smag. Jeg lavede min is på min fantastiske ismaskine. Cirka 1/2 liter is. 6 past. æggeblommer. Hak nødderne forholdsvis fint. Kom dem herefter i en gryde og rist dem lidt, til de er gyldne. Kommenter g...

frkcupcake.blogspot.com

Frk Cupcake: Luksus flødebollelagkage

http://frkcupcake.blogspot.com/2015/03/luksus-fldebollelagkage.html

Torsdag den 19. marts 2015. I sidste uge fik jeg besøg af min mors strikkeklub, de have hyggedag i Aalborg - og jeg havde lovet at give kaffe og kage. Jeg kiggede en del rundt på nettet, for jeg havde lyst til at at lave min berømte flødebolle lagkage. Men en luksus udgave. Jeg ville gerne pynte den flot, men på en nem måde - så jeg kunne give jer læsere lidt inspiration til lagkage pyntning :). Det er vigtigt at man lader kagen køle HELT af før man prøver at tage bunden af springformen. efter ca 30 ...