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anlith的料理筆記

版主喜歡把各家簡易的美食料理分享在這裡 葷素.都有.盡量以簡易的料理提供給不大會做菜的朋友參考 當然偶而也會穿插版主自己的創意 版主有空會整理自己的創意出書.敬請拭目以待. 虱目魚肚一片.乾燥迷迭香.薑片.白胡椒鹽. 當然也有山藥.紅麴.全麥.竽頭等等各式顏色的水餃皮.或許我們也會試著想要親手在家玩玩看. 1 將2/3份量的中筋麵粉放入容器中,用手挖一個凹槽,再將水慢慢倒入。 2 用二手用力抓捏麵粉,揉成麵糰。 3 在桌上撒上剩餘的1/3份量的中筋麵粉,將麵糰放在桌上用力來回揉捏,揉至表面光滑為止。 4 使用菜刀將麵糰分切成數塊,並搓成直徑約2公分的圓條狀。 5 將麵粉條再用菜刀分切成約2公分的小塊,整理成圓形後,用手掌將每一小塊壓成圓餅狀。 6 一手拿捍麵棍,一手拿小圓餅狀的麵糰,以順時鐘方向旋轉的方式慢慢桿成直徑約7公分的餃子皮。 筋麵粉裡含有的蛋白質成份較低,比較沒有彈性,不適合用來製作麵糰或麵皮,中點幾乎都是使用. 中筋或高筋來製作的,西點裡的蛋糕及餅乾則多用低筋來製作,只要這樣記住,以後就不會搞錯了。 虱目魚肚1片 鳳梨醬50g (3塊 1大匙的汁)薑片少許. 3茶葉浸潤的時間以3分鐘為宜&#...

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版主喜歡把各家簡易的美食料理分享在這裡 葷素.都有.盡量以簡易的料理提供給不大會做菜的朋友參考 當然偶而也會穿插版主自己的創意 版主有空會整理自己的創意出書.敬請拭目以待. 虱目魚肚一片.乾燥迷迭香.薑片.白胡椒鹽. 當然也有山藥.紅麴.全麥.竽頭等等各式顏色的水餃皮.或許我們也會試著想要親手在家玩玩看. 1 將2/3份量的中筋麵粉放入容器中,用手挖一個凹槽,再將水慢慢倒入。 2 用二手用力抓捏麵粉,揉成麵糰。 3 在桌上撒上剩餘的1/3份量的中筋麵粉,將麵糰放在桌上用力來回揉捏,揉至表面光滑為止。 4 使用菜刀將麵糰分切成數塊,並搓成直徑約2公分的圓條狀。 5 將麵粉條再用菜刀分切成約2公分的小塊,整理成圓形後,用手掌將每一小塊壓成圓餅狀。 6 一手拿捍麵棍,一手拿小圓餅狀的麵糰,以順時鐘方向旋轉的方式慢慢桿成直徑約7公分的餃子皮。 筋麵粉裡含有的蛋白質成份較低,比較沒有彈性,不適合用來製作麵糰或麵皮,中點幾乎都是使用. 中筋或高筋來製作的,西點裡的蛋糕及餅乾則多用低筋來製作,只要這樣記住,以後就不會搞錯了。 虱目魚肚1片 鳳梨醬50g (3塊 1大匙的汁)薑片少許. 3茶葉浸潤的時間以3分鐘為宜&#...
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1 anlith的料理筆記
2 歐風的虱目魚肚
3 要處理歐風口味的虱目魚肚很簡單
4 1 平底鍋不加油 不大會煎的可以加點油
5 2 先煎內部再煎魚皮
6 3 平底鍋先放乾燥的迷迭香 和薑片慢火乾炒
7 4 聞到香氣後放入魚肚再參考 虱目魚肚如何煎才不會噴油
8 您會喜歡的文章
9 如何料理台南名產冷凍無刺虱目魚肚
10 虱目魚肚的另類吃法
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anlith的料理筆記,歐風的虱目魚肚,要處理歐風口味的虱目魚肚很簡單,1 平底鍋不加油 不大會煎的可以加點油,2 先煎內部再煎魚皮,3 平底鍋先放乾燥的迷迭香 和薑片慢火乾炒,4 聞到香氣後放入魚肚再參考 虱目魚肚如何煎才不會噴油,您會喜歡的文章,如何料理台南名產冷凍無刺虱目魚肚,虱目魚肚的另類吃法,張貼者: anlith,沒有留言,以電子郵件傳送這篇文章,blogthis!,分享至 twitter,分享至 facebook,分享到 pinterest,標籤: 葷食,水餃皮的製作方式,水餃皮這樣做才會q
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版主喜歡把各家簡易的美食料理分享在這裡 葷素.都有.盡量以簡易的料理提供給不大會做菜的朋友參考 當然偶而也會穿插版主自己的創意 版主有空會整理自己的創意出書.敬請拭目以待. 虱目魚肚一片.乾燥迷迭香.薑片.白胡椒鹽. 當然也有山藥.紅麴.全麥.竽頭等等各式顏色的水餃皮.或許我們也會試著想要親手在家玩玩看. 1 將2/3份量的中筋麵粉放入容器中,用手挖一個凹槽,再將水慢慢倒入。 2 用二手用力抓捏麵粉,揉成麵糰。 3 在桌上撒上剩餘的1/3份量的中筋麵粉,將麵糰放在桌上用力來回揉捏,揉至表面光滑為止。 4 使用菜刀將麵糰分切成數塊,並搓成直徑約2公分的圓條狀。 5 將麵粉條再用菜刀分切成約2公分的小塊,整理成圓形後,用手掌將每一小塊壓成圓餅狀。 6 一手拿捍麵棍,一手拿小圓餅狀的麵糰,以順時鐘方向旋轉的方式慢慢桿成直徑約7公分的餃子皮。 筋麵粉裡含有的蛋白質成份較低,比較沒有彈性,不適合用來製作麵糰或麵皮,中點幾乎都是使用. 中筋或高筋來製作的,西點裡的蛋糕及餅乾則多用低筋來製作,只要這樣記住,以後就不會搞錯了。 虱目魚肚1片 鳳梨醬50g (3塊 1大匙的汁)薑片少許. 3茶葉浸潤的時間以3分鐘為宜&#...

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anlith的料理筆記: 一月 2014

http://www.lllcheng.blogspot.com/2014_01_01_archive.html

版主喜歡把各家簡易的美食料理分享在這裡 葷素.都有.盡量以簡易的料理提供給不大會做菜的朋友參考 當然偶而也會穿插版主自己的創意 版主有空會整理自己的創意出書.敬請拭目以待. 將所有材料放入電鍋內鍋中,外鍋放4杯水,蓋上鍋蓋後,壓下開關即可。 冰糖150公克、雞粉16公克、紅酒160㏄、醬油190㏄、辣豆辦醬1大 匙、辣豆瓣醬少許、黑胡椒水3000㏄. 2將所有材料放入電鍋內鍋中,外鍋放4杯水,蓋上鍋蓋後,壓下開關即可。 豬三層肉 蝦子.越南春捲皮 越南米粉 辣椒 蒜頭. 小黃瓜 大陸妹 韭菜 九層塔 薄荷 香菜 花生. 鹽一點點 白沙糖100公克 魚露100cc 辣椒 蒜頭各少許. 故意不加那些蔥.蒜.韭菜.但我有加胡椒跟薑母. 高麗菜切碎後,加一點鹽巴擠出高麗菜多餘的水分,但不可以把高麗菜擠爛喔! 豬絞肉高麗菜.水餃皮.黑木耳.燕麥.薑母. 1-將絞肉放入一個較大型的碗中加入所有調味料,用筷子順時鐘方向攪拌到肉餡有黏性.如要水餃吃起來有湯汁.攪拌時可一面加水一面攪拌然後放入冰箱冷藏備用- 水不用加太多. 1燒一大鍋水,待水滾開冒泡後將水餃放入鍋中,加蓋。 12288;  . 2-將大蒜屑及紅蔥頭片放入...

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anlith的料理筆記: 十月 2014

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版主喜歡把各家簡易的美食料理分享在這裡 葷素.都有.盡量以簡易的料理提供給不大會做菜的朋友參考 當然偶而也會穿插版主自己的創意 版主有空會整理自己的創意出書.敬請拭目以待. 鹽1/2小匙.味素1/4小匙 米酒1小匙.水4大匙. 資料參考自http:/ 163.32.84.1/master/food/east/east-j/301A-4.htm. 3 青江菜剝成一葉葉的,成束切成3公分段,紅辣椒對剖去籽切菱形片。 4 稍熱油鍋,炒香培根至稍縐縮出油,待油變得稍多,取出培根,下蒜片,炒香至黃後,撈除。 5 下青江菜與紅辣椒拌炒,加水及鹽,拌炒至青江菜皆變深綠,再下培根、味精、香油,拌勻後即可起鍋。 6 盛盤瀝去水分,稍作整飾。 1 切配刀工的配合是指同一道菜的刀工是一致的,或許形狀稍有不同,但至少有一種以上的共通性,如木耳、洋蔥切丁,雖為小片,但視同丁;雞丁形狀不規則,但也叫丁。且一般配材料的大小應小於或等於主材料。 3 培根小火炒香收縮上色會較有香氣,且榨出的油可以當烹調用油,所以烹調用油可酌量減少。 6 青江菜要洗淨,成品不可有菁味。 1 乾木耳泡發後切0.2公分寬的絲。 3 蝦仁未開背,...

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anlith的料理筆記: 七月 2014

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版主喜歡把各家簡易的美食料理分享在這裡 葷素.都有.盡量以簡易的料理提供給不大會做菜的朋友參考 當然偶而也會穿插版主自己的創意 版主有空會整理自己的創意出書.敬請拭目以待. A全蛋2個,蛋黃230公克,細砂糖90公克,鮮奶油530公克,鮮奶330公克,白蘭地酒25公克,香草精少許. 1-將全蛋、蛋黃、細砂糖放入鋼盆中拌勻後,再加入其他材料A一起拌勻。 2-將作法1以篩網過濾2次後,分別倒入14個布丁杯至約9分滿,移入預熱好的烤箱以上火160℃、下火160℃隔水烘烤約40分鐘。 3-取出作法2,移入冰箱冷藏,食用前在表面均勻撒上材料B,以噴火槍加熱至溶化即可。 豆干20公克、碎蘿蔔乾100公克、紅辣椒碎20公克、豆豉20公克. 鹽 適量、米酒 少許、紅油10cc、香油10cc. 1炒鍋倒入1大匙沙拉油燒熱,放入豆豉、蘿蔔乾碎和紅辣椒碎爆香。 2將150c.c.高湯加200c.c.水回鍋覆熱煮滾。 4再將上鍋蒸好的湯汁和做法2高湯倒入調理杯,放入花椰菜、1塊雞塊,加適量鹽打勻成醬汁,回鍋覆熱。 豆簽麵2片絲瓜半條 紅蘿蔔1小塊鮮 香菇5-7朵 黑木耳1片. 牛奶112毫升 水75毫升 糖35克 鹽少許.

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anlith的料理筆記: 一月 2015

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版主喜歡把各家簡易的美食料理分享在這裡 葷素.都有.盡量以簡易的料理提供給不大會做菜的朋友參考 當然偶而也會穿插版主自己的創意 版主有空會整理自己的創意出書.敬請拭目以待. 菊苣、太白粉(或麵粉)、雞蛋、吻仔魚、鹽、水、沾醬. 2-將吻仔魚沖水洗淨,放入油鍋中炒香,盛起放涼備用。 3-將菊苣、吻仔魚、雞蛋、太白粉(或麵粉)、鹽、水混合拌勻。 4-起油鍋,將麵糊倒入鍋中,以中小火煎至兩面金黃即可(可視各人需要沾醬使用。). 菊苣約100g、雞蛋一顆、鹽少許、油少許. 菊苣約 50g、胡蘿蔔約 30g、小黃瓜約 30g、大番茄約 50g、沙拉醬約 10g. 2-將胡蘿蔔, 小黃瓜, 大番茄洗淨切丁. 菊苣主要用於生吃,植株的嫩葉也可炒食、作涼拌菜。 菊苣的根經過烤炒磨碎可加工成咖啡的代用品或添加劑,具有特殊的香氣,又能降低咖啡因的含量,並降低咖啡的成本。 所以許多咖啡生產者採用多到 30% 的菊苣加入咖啡混合一起,以減少咖啡因的含量。因為根系中含有豐富的菊糖和芳香族物質,可提取替代咖啡。根系中提取的苦味物質亦可用於提高消化器官的活動能力。 1 牛肉略醃後, 拉油備用。 65306;Gynura bicolo...

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anlith的料理筆記: 八月 2015

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版主喜歡把各家簡易的美食料理分享在這裡 葷素.都有.盡量以簡易的料理提供給不大會做菜的朋友參考 當然偶而也會穿插版主自己的創意 版主有空會整理自己的創意出書.敬請拭目以待. 四物一包土雞肉半隻.鹽少許.薑母2-3片.關廟麵3片.青菜少許. 1-先用10人份的電鍋裝八分滿的水.把四物沖洗乾淨.放進鍋內利用瓦斯爐煮滾.再轉小火煮20分鐘.熄火。 2-雞肉先川燙洗淨,放入四物湯內加入薑母放入電鍋.外鍋用1杯水讓電鍋煮,熟後加點鹽巴。 一般生意人為了讓四物湯更好喝.會加一些肉桂.桂枝.喝起來會較香. 虱目魚肚一片.乾燥迷迭香.薑片.白胡椒鹽. 當然也有山藥.紅麴.全麥.竽頭等等各式顏色的水餃皮.或許我們也會試著想要親手在家玩玩看. 1 將2/3份量的中筋麵粉放入容器中,用手挖一個凹槽,再將水慢慢倒入。 2 用二手用力抓捏麵粉,揉成麵糰。 3 在桌上撒上剩餘的1/3份量的中筋麵粉,將麵糰放在桌上用力來回揉捏,揉至表面光滑為止。 4 使用菜刀將麵糰分切成數塊,並搓成直徑約2公分的圓條狀。 5 將麵粉條再用菜刀分切成約2公分的小塊,整理成圓形後,用手掌將每一小塊壓成圓餅狀。 訂閱: 文章 (Atom).

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La Leche League Leaders. La Leche League Leaders. Tuesday, February 6, 2018. La Leche League of South Carolina. La Leche League is an international, nonprofit, nonsectarian organization dedicated to providing education, information, support, and encouragement to women who want to breastfeed. All women interested in breastfeeding are welcome to attend the monthly Group Meetings or call a Leader for breastfeeding help. For current links for Groups, Leaders and locations please see:. LLL of Charleston, SC.

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