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Über uns
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Wie geht es unseren Bienen und Imkern? Die jüngeren Entwicklungen innerhalb der Imkerschaft und der Bienenbestände zeigen, dass Imker und Biene vor gravierenden Veränderungen stehen und sich zum Teil schon mitten darin befinden. Monokulturen / Pflanzenschutz / Krankheiten / Demografie. Bienensterben in aller Munde. Imkerei in der Stadt. Ein Trend mit Chancen. Wenig Platz für viele Imker. Vor allem ist es eine Frage des Platzes, um Imkern eine artgerechte und möglichst ungestörte Bienenhaltung zu ermöglic...
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Newsletter Archiv
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Das Frühjahr startete turbulent! In den letzten Wochen beschäftigten uns nicht nur unsere Bienenpatenschaften und damit verbundene Arbeiten wie der Einkauf und Anstrich der Beuten, das Einlöten der Wachsmittelwände und die Ausarbeitung unserer Patenschaftsverträge. Auch darüber hinaus galt es eine ganze Reihe spannender Aufgaben und Herausforderungen zu meistern. Darüber hinaus verfolgen wir mit der Unterstützung von Deutschland summt. Was gibt es sonst noch zu berichten? Auch die bewegten Bilder machen ...
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L.W.C Michelsen Genuss-Blog » Blog Archive Spargel und Räucherlachs: Zwei wahre Freunde - L.W.C Michelsen Genuss-Blog
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Spargel und Räucherlachs: Zwei wahre Freunde. On Mittwoch, April 29th, 2015 by Nina. Wenn am Straßenrand die Spargel-Verkaufsstände stehen, dann ist eines gewiss: jetzt ist es wirklich Frühling. Dieses Mal werden die gesunden Stangen nicht mit Schnitzel und schwerer Sauce Hollandaise zubereitet, sondern mit Frühkartoffeln, Räucherlachs und einer wunderbar süss-würzigen Graved Relish Sauce. Zutaten für 2-3 Personen. 2 kg weißer Spargel. 2 EL Gourmet Graved Relish. 1-2 TL Wald and Honigtau Honig.
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L.W.C Michelsen Genuss-Blog Asiatisch Archives - L.W.C Michelsen Genuss-Blog
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Archiv für die Kategorie ‘Asiatisch’. Benutze die Suche, um eine bestimmte Seite oder einen bestimmten Artikel zu finden:. Gebratene Nudeln mit Spargel. Hier trifft Italien auf China und vereint klassische Nudeln mit asiatischen Aromen. Ungewöhnlich aber sehr lecker. Die Zutaten für 4 Personen. 600 g weißer Spargel. 5 El Olivenöl Arbequina. 1 El Honig mit kandiertem Ingwer. Sojasauce, Sesamöl und Honig mischen. Restliches Öl im Wok oder der Pfanne bis zum Rauchpunkt erhitzen. Wenn die Tage wieder kürzer ...
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L.W.C Michelsen Genuss-Blog Allgemein Archives - L.W.C Michelsen Genuss-Blog
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Archiv für die Kategorie ‘Allgemein’. Benutze die Suche, um eine bestimmte Seite oder einen bestimmten Artikel zu finden:. Kokosblütenzucker – der neue Star am Genusshimmel. 8211; Nicht nur lecker, sondern auch besonders gesund. Kokosblütenzucker wird aus dem Nektar der Blüten der Kokospalme gewonnen. Es wird nicht raffiniert, sondern ist vollkommen natürlich. So gesund ist Kokosblütenzucker. Vor allen Dingen deshalb, weil er von Natur aus einen sehr niedrigen glykämischen Index hat und deshalb auch für ...
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L.W.C Michelsen Genuss-Blog » Blog Archive confit - L.W.C Michelsen Genuss-Blog
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Posted in . on Donnerstag, April 9th, 2015 by Nina. E-Mail (wird nicht veröffentlicht) (Pflichtfeld). Hier geht s zum Onlineshop. Newsletter mit 5 Dank-Gutschein. Hier geht s zur Infoseite für Händler. Eintöpfe, Aufläufe and Suppen.
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L.W.C Michelsen Genuss-Blog » Blog Archive Zu Ostern: Eierlikör-Tiramisu - L.W.C Michelsen Genuss-Blog
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On Freitag, März 20th, 2015 by Nina. Eierlikör gehört einfach zu Ostern. Damit lässt sich jedes Dessert verfeinern. Wir haben uns für eine Tiramisu entschieden. Hier wird die Mascarpone-Creme mit Eierlikör verfeinert, das gibt der Masse eine wunderbar cremige Note, die bei uns alle Naschkatzen überzeugt hat. Dessert für 4-5 Personen. Dauer: ca. 30 Minuten und 6-8 Stunden kühlen. 1 große Tasse Espresso. 100 ml L.W.C Michelsen Eierlikör mit Rum. Zuerst den Espresso kochen und abkühlen lassen. Mit einem Aus...
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L.W.C Michelsen Genuss-Blog » Blog Archive Spargelcremesuppe mit geröstetem Prosciutto - L.W.C Michelsen Genuss-Blog
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Spargelcremesuppe mit geröstetem Prosciutto. Eintöpfe, Aufläufe and Suppen. On Samstag, Mai 2nd, 2015 by Nina. Eine klassische Spargelsuppe darf natürlich nicht fehlen. Hier kommt sie mit gebratenem Spargel als Einlage und im Ofen gerösteten Prosciutto auf den Tisch. Zutaten für 4 Personen:. Schalen und Endstücke von ca. 1 kg Spargel. 4 Scheiben Prosciutto (Zerrano- oder Parma-Schinken). 1 2 El Mehl. 6 El Olivenöl Arbequina. 1 Tl Wald and Honigtau Honig. Schlagsahne zur Suppe geben und mit dem Pürierstab...
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L.W.C Michelsen Genuss-Blog » Blog Archive Rinderfilet mit Gemüse und Johannisbeersauce - L.W.C Michelsen Genuss-Blog
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Rinderfilet mit Gemüse und Johannisbeersauce. On Montag, Februar 16th, 2015 by Nina. Versuchen Sie doch einmal das Garen mit dem Niedrigtemperaturverfahren. Für ein zartes Rinderfilet ist diese Methode ideal. Bei 55 Grad Kerntemperatur ist es sehr rosa mit leicht blutigem Kern. Bei 60 Grad perfekt Medium. Hier empfiehlt es sich mit einem Fleischthermometer zu arbeiten. Zutaten für 2 Personen:. LWC Gourmet-Gewürz Schwarzer Pfeffer. 1 EL Butter (15 g). 2 EL L.W.C. Olivenöl Arbequina. Für das Gemüse Spargel...
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