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fava de baunilha: Outubro 2011
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Receitas que fiz em casa e deram super certo. Restaurantes que fui e amei. Viagens e lugares inesquecíveis. Quarta-feira, 12 de outubro de 2011. Brownies com farinha integral. 200g de chocolate meio amargo picado. 50g de manteiga sem sal. 1 xícara de chá de farinha de trigo integral. 1e1/2 xícara de açúcar mascavo. 100g de chocolate meio amargo picado em cubinhos. Preaqueça o forno a 250 graus. Unte uma assadeira com mateiga e farinha. Links para esta postagem. Compartilhar com o Pinterest. 160; Outro di...
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fava de baunilha: Bolo Formigueiro
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Receitas que fiz em casa e deram super certo. Restaurantes que fui e amei. Viagens e lugares inesquecíveis. Quarta-feira, 25 de abril de 2012. Sabe aquele bolo super fofo e delicioso para o café da manhã ou um lanche a qualquer hora do dia? Esse bolo formigueiro é uma ótima opção. 180g de farinha de trigo com fermento. 160g de farinha de trigo sem fermento. 200g de manteiga em temperatura ambiente. 320g de chá de açúcar. 4 ovos em temperatura ambiente. 1 xícara de leite. 300g de chocolate granulado.
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fava de baunilha: Cookies crocantes de suspiro (sem glúten)
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Receitas que fiz em casa e deram super certo. Restaurantes que fui e amei. Viagens e lugares inesquecíveis. Quinta-feira, 12 de abril de 2012. Cookies crocantes de suspiro (sem glúten). Outro dia a Ana Maria Braga fez esses cookies no programa Mais Você. No lugar de gotas de chocolate, podemos colocar gotas de chocolate branco ou confettis. 1 ½ xícara de chá de amêndoas picadas (165 g). 2 xícaras de chá de açúcar de confeiteiro peneirado (280 g). 1/3 xícara de chá de cacau em pó (30 g). 1 pitada de sal.
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fava de baunilha: Maio 2012
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Receitas que fiz em casa e deram super certo. Restaurantes que fui e amei. Viagens e lugares inesquecíveis. Quinta-feira, 24 de maio de 2012. Esse carpaccio é servido no restaurante do meu amigo Thomas Troigros, CT Brasserie. No Fashion Mall, RJ. A receita é simples e fica deliciosa. 200g de shiitake limpo e fatiado. Obs: A receita original leva coentro em grãos, eu não tinha então não usei. Adicionei queijo parmesão ralado por cima. Ao invés de colocar os croutons, servi com torradinhas à parte. E vídeo...
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fava de baunilha: Cupcakes de brownie com marshmallow e chocolate
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Receitas que fiz em casa e deram super certo. Restaurantes que fui e amei. Viagens e lugares inesquecíveis. Terça-feira, 22 de maio de 2012. Cupcakes de brownie com marshmallow e chocolate. Outro dia fizemos uma festinha em casa e preparei esses mini cupcakes para os convidados. A massa é de uma receita de cupcake de brownie desse livro. Nos EUA, esses cupcakes são chamados de High Hat cupcakes. Inclusive, no site da Martha Stewart. 100g de farinha de trigo. 40g de cacau em pó. 1 pitada de sal. Em uma pa...
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fava de baunilha: Junho 2011
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Receitas que fiz em casa e deram super certo. Restaurantes que fui e amei. Viagens e lugares inesquecíveis. Quinta-feira, 30 de junho de 2011. Bolo de laranja muito fofo e molhadinho. Estava cheia de laranjas em casa e com muita vontade de fazer um bolo. Comecei a procurar receitas e achei essa em um dos meus blogs preferidos, o Technicolorkitchen. 1/2 colher de sopa de raspas de casca de laranja. 250g de farinha de trigo com fermento. 100ml de suco de laranja feito na hora. 100ml de suco de laranja.
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fava de baunilha: Carpaccio de Shiitake
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Receitas que fiz em casa e deram super certo. Restaurantes que fui e amei. Viagens e lugares inesquecíveis. Quinta-feira, 24 de maio de 2012. Esse carpaccio é servido no restaurante do meu amigo Thomas Troigros, CT Brasserie. No Fashion Mall, RJ. A receita é simples e fica deliciosa. 200g de shiitake limpo e fatiado. Obs: A receita original leva coentro em grãos, eu não tinha então não usei. Adicionei queijo parmesão ralado por cima. Ao invés de colocar os croutons, servi com torradinhas à parte. Cupcake...
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fava de baunilha: Frango à parmigiana light
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Receitas que fiz em casa e deram super certo. Restaurantes que fui e amei. Viagens e lugares inesquecíveis. Domingo, 8 de abril de 2012. Frango à parmigiana light. Semana passada foi o primeiro episódio do programa da Rita Lobo no GNT, Cozinha Prática. Infelizmente eu não o assisti, mas gosto muito dela e pretendo acompanhar o programa. Essa receita é do site da Rita, o Panelinha. Tenho certeza que quem fizer vai adorar! 2 filés de frango. 1/2 xícara de chá de molho de tomate. 4 fatias de mussarela light.
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fava de baunilha: Abril 2012
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Receitas que fiz em casa e deram super certo. Restaurantes que fui e amei. Viagens e lugares inesquecíveis. Quarta-feira, 25 de abril de 2012. Sabe aquele bolo super fofo e delicioso para o café da manhã ou um lanche a qualquer hora do dia? Esse bolo formigueiro é uma ótima opção. 180g de farinha de trigo com fermento. 160g de farinha de trigo sem fermento. 200g de manteiga em temperatura ambiente. 320g de chá de açúcar. 4 ovos em temperatura ambiente. 1 xícara de leite. 300g de chocolate granulado.
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fava de baunilha: Setembro 2011
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Receitas que fiz em casa e deram super certo. Restaurantes que fui e amei. Viagens e lugares inesquecíveis. Terça-feira, 27 de setembro de 2011. Bolo de chocolate: o melhor do mundo. Essa semana foi meu aniversário então eu fiz o meu bolo preferido. Chocolate com chocolate com chocolate! A cobertura é feita com chocolates da Kopenhagem, meu chocolate preferido. Eu sei que os chocolates da Kopenhagem não são tão finos e gourmet como os Valrhona, Callebaut etc, mas fazer o que? 15g de fermento em pó. Coloq...