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In cucina con Nonna Marianna

Domenica 6 novembre 2016. CIAMBELLA SOFFICE DELLA ZIA SANTINA. La zia santina è la zia di mio marito. Bravissima in cucina, mi ha dato questa ricetta, molto semplice, ma veramente buona. Non mi ha dato il peso degli ingredienti.lei va "a occhio", così ho provato a fare come lei, ma poi li ho pesati per poterla trascrivere qui. E' una ciambella, ma.provatela, poi mi saprete dire! 250 gr di farina 00. 200 gr di zucchero. 100 gr di burro fuso. 1/2 bicchiere di latte. 1 bustina di lievito per dolci. 200 gr d...

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Domenica 6 novembre 2016. CIAMBELLA SOFFICE DELLA ZIA SANTINA. La zia santina è la zia di mio marito. Bravissima in cucina, mi ha dato questa ricetta, molto semplice, ma veramente buona. Non mi ha dato il peso degli ingredienti.lei va a occhio, così ho provato a fare come lei, ma poi li ho pesati per poterla trascrivere qui. E' una ciambella, ma.provatela, poi mi saprete dire! 250 gr di farina 00. 200 gr di zucchero. 100 gr di burro fuso. 1/2 bicchiere di latte. 1 bustina di lievito per dolci. 200 gr d...

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Domenica 6 novembre 2016. CIAMBELLA SOFFICE DELLA ZIA SANTINA. La zia santina è la zia di mio marito. Bravissima in cucina, mi ha dato questa ricetta, molto semplice, ma veramente buona. Non mi ha dato il peso degli ingredienti.lei va "a occhio", così ho provato a fare come lei, ma poi li ho pesati per poterla trascrivere qui. E' una ciambella, ma.provatela, poi mi saprete dire! 250 gr di farina 00. 200 gr di zucchero. 100 gr di burro fuso. 1/2 bicchiere di latte. 1 bustina di lievito per dolci. 200 gr d...

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In cucina con Nonna Marianna: CIAMBELLA SOFFICE DELLA ZIA SANTINA

http://nonnamarianna.blogspot.com/2016/11/ciambella-soffice-della-zia-santina_6.html

Domenica 6 novembre 2016. CIAMBELLA SOFFICE DELLA ZIA SANTINA. La zia santina è la zia di mio marito. Bravissima in cucina, mi ha dato questa ricetta, molto semplice, ma veramente buona. Non mi ha dato il peso degli ingredienti.lei va "a occhio", così ho provato a fare come lei, ma poi li ho pesati per poterla trascrivere qui. E' una ciambella, ma.provatela, poi mi saprete dire! 250 gr di farina 00. 200 gr di zucchero. 100 gr di burro fuso. 1/2 bicchiere di latte. 1 bustina di lievito per dolci. Questo é...

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In cucina con Nonna Marianna: BOMBA DI RISO

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Mercoledì 12 dicembre 2012. Non conoscevo questo piatto fino a quando mi fidanzai con mio marito e mi portò a S. Secondo Parmense a conoscere alcuni parenti. E' un risotto in forma, tipico della zona di Parma, condito con un sugo fatto con carne di piccione. A me piacque molto, ma il problema per prepararla, é che oggi la vendita dei piccioni é proibita, così l'ho sostituito, come fanno ora anche a Parma, con della normale carne di manzo. Il gusto naturalmente é diverso, ma il risultato é ottimo. Imburra...

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In cucina con Nonna Marianna: POLLO IN ROSSO CON PANE TOSTATO

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Martedì 6 luglio 2010. POLLO IN ROSSO CON PANE TOSTATO. Questo é un piatto che preparava spesso la mia mamma e tutti ne andavamo matti. N 1 pollo da Kg 1,200 circa. 8220; 1 barattolo pomodori pelati. 8220; 1 peperone giallo. 8220; ½ cipolla. 8220; 8 fette di pane da toast. 8220; 1-2 spicchi di aglio. Olio e una noce di burro. Tagliare il pollo in 8 pezzi. Affettare la cipolla e farla soffriggere in un po’ di olio con una noce di burro. Unire i pezzi di pollo, rosolarli bene, salare e pepare. Ingredienti ...

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In cucina con Nonna Marianna: POLPETTONE BOLLITO

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Martedì 6 luglio 2010. 300 gr di carne di manzo macinato. 300 gr di lombo di maiale macinato. 100 gr di mortadella in un’unica fetta. 100 gr di prosciutto crudo. 70 gr di piselli freschi (o surgelati). 50 gr di parmigiano grattugiato. 1 osso - 1 aletta di pollo. Sedano – carota - cipolla e un pomodoro. In una pentola mettere tutti gli ingredienti per il brodo, coprire con acqua e far bollire. Può essere servito caldo oppure freddo. Etichette: Secondi di carne. Pizze e cose salate. Non conoscevo questo pi...

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In cucina con Nonna Marianna: CIAMBELLA MARMORIZZATA

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Mercoledì 10 ottobre 2012. 300 gr farina 00. 100 gr burro - fuso. 30 gr di cacao amaro. 1 bustina di lievito per dolci. 1/2 bicchiere di latte circa. 1 presina di sale. In una ciotola montare bene le uova con lo zucchero, unire la farina poco per volta e quando l'impasto comincia a diventare troppo duro, aggiungere un po' di latte per ammorbidirlo. Unire la scorza del limone, il sale, il burro e mescolare bene tutto fino ad avere una crema ben liscia. Per ultima unire la dose setacciandola. Questo é un p...

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