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Tequila's Diner Blog: 3月 2013

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12300;SUN FLOWER COFFEE 」. ４月の１日より、アメリカンなお洒落カフェ、「SUN FLOWER COFFEE」さんで、少しだけですが、フードメニューを提供させて頂く事になりました。 まずは、パティメルトホットサンド（仮）。 薄切りにした牛肉を挽き肉と何種類かの香辛料でつないだパティとスライスオニオンのシンプルな組合せ。合わせるソースは、サンド用スイートバーベキューソース。ハンバーガーの起源の一つとされる、かのルイースランチで提供されているサンドイッチをイメージしたホットサンドです。 テキーラダイナーのビーフパティとは違う牛の部位、配合で仕込んでいるので、気になる方は是非足を運んで見て下さい。 場所は、松坂屋とマルイの間の通り沿い、元々イタリアンの「アルデンテ」さんがあった所です。 こちらのお店、道路よりも少しだけ低い位置に床があるので、窓からの目線がどことなく海外のお店みたいで、実に雰囲気があります。 テキーラダイナーでは、桜の季節に合わせた生ビール、ベルビュークリーク、販売中です。 まず、一番の目玉は、やっぱりステーキランチ。 今となれば遥か昔、私がパースに住んで...

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Tequila's Diner Blog: AOI BREWINGさんのビール取り扱いについて。

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日に日に朝が肌寒い今日この頃ですね。まだ十月だというのに、もはや秋というよりは冬の始まりの様な気さえしてしまいます。 こうなると、寒さ暑さに滅法強い私でも、そろそろ長袖でも羽織ってやろうかしら、という気になるものです。（気温というよりは他人の視線的な理由で。）. テキーラダイナーではかねてから口頭でお伝えしてきた通り、「AOI BREWING」さんのビールを取り扱いさせて頂く事になりました。そう。 浅間神社前にこの春開業した、静岡市内初の、あの醸造所のビールです。 当店にはタップが一つしかないので、樽を随時入れ替えて、色々な種類を順番に提供させて頂く予定です。 で、まずは、イングリッシュペールエール。 当店でしたら、リブアイステーキやBBQショートリブ等の肉料理にはもちろん、フィッシュ＆チップスやケイジャンシュリンプ等の魚介料理にもピシャッと合うかと思います。 生産を開始したばかりという事もあって、市内でもまだ取り扱い店の少ないAOI BREWINGさんのクラフトビール。 Https:/ www.google.com/accounts/NewAccount?

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Tequila's Diner Blog: 12月 2013

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12300;テキ坊（仮）」デザイン公募のお知らせ。 動物やら果物やら山やら建造物やら、考え得る限りのものがキャラクター化されて、日々我々の生活を脅やかす事態となっております。 そこに乗っかってやれ、という訳ではないのですが、この度、テキーラダイナー公式キャラクター、「テキ坊（仮称）」のデザインを公募する運びとなりました。 実はダイナーのオープン以来ずっとキャラクターについては考えていて、かなりイメージは固まっているのですが、私自身が絶滅的な絵心しか持ち合わせていない為に、最終的にはいつも棚に上げられて来たのです…。 気味が悪い、というのは抽象的で解り難いと思うので、以下は参考までに私個人の見解を…。 不可 オカザエモン、せんとくん→可 しずなびくん、まんとくん。 我こそは、という絵心のある皆様、応募よろしくお願い致します。採用させて頂いた方へのお礼は、現在考え中です。 因みに、画像は当ダイナー随一の実力者、アンリ画伯（と、ユリヤ画伯）によるものです。 かの国では、「このホットドッグ野郎」なんて言い回しがありまして。 これ、前からずっとやりたかったんですよね…。 コメントを入力後、プロフィー...

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Tequila's Diner Blog: 8月 2015

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12381;の教会は通りを少しだけ山の方に入ったところにあった。 30495;夜中になって全ての灯りが絶えると、辺りは丁寧に塗り潰したみたいな黒に覆われてそこには教会どころかそこに続く道すらもな&#1235...22812;の集会は毎週日曜日に執り行われた。 12381;れ故、私の中で教会というのは「良い」場所と認識されていた。 12395;もかかわらず渋々なのには理由があった。 12381;の教会の集会には、私の嫌いな件がひとつあった。 19968;番の問題は、その後の「退治」の件だった。 32618;人の目の前には牧師（神父だったのかもしれない）が立ち、後ろには&#3633...20104;期していたよりも早いようにも思えたし、遅いようにも思...29287;師が私の額に手をかざしたときに既に、私には&#203...12381;して、実際にそうなった。 31169;はただそこに立っていた。 27671;が付くと私は天井を見上げ&#12...12356;や。 31169;の周りには祝福の&#...26997;度の緊張か&#12425...32716;日、私&#...31169;は&#30...

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Tequila's Diner Blog: 10月 2013

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12300;AOI BEER STAND 」さん。 さて。お酒好きな読者諸兄なら既にご存知の事とは思いますが、電ビル１Ｆに「AOI BEER STAND」というクラフトビールスタンドがございます。常時六種類のクラフトビールが楽しめる、うっかりマンハッタンの外れにでもありそうなお洒落な外観のお店です。 先方の社長のご厚意で、そのお店にこの度、テキーラダイナーの燻製を置いて頂ける事になりました。 気軽に楽しめるお店なので、まだ行った事がない、という方は是非一度足を運んで見て下さい。 男女兼用で、サイズはS、M、L、XLの４種類ございます。 最近すっかりビーフステーキ押しのテキーラダイナーですが、肉の重量感で胃袋を満たしたい、という方に向けたバーガーラインナップもございます。 その名もズバリ、「デラックスシリーズ」。 グランドメニューには五種類のデラックスバーガーが載っていますが、今日はその中から、「ファッツクラブ」を。 お気付きの方もいたかと思いますがこのバーガー、ダイナーで唯一、一切の野菜が入っておりません。 数種類の牛と塩・コショウを混ぜ合わせただけの、つなぎなし&#1228...

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Tequila's Diner Blog: 5月 2013

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それにより、以前から頂いていた、店が立て込んでいる時に待たずにさっさと飲みたい、という声にお応えして、ボトルビール、セルフサービスシステムを導入することが可能になりました事をお知らせ致します。 ３、スタッフに一声掛ける（ビール飲むよー、とか）。 ４、壁に備え付けの栓抜きでビールを開ける（プシュッ）。 ひそやかに飲んでひそやかにボトルを持ち帰られた場合、当店は、何というかすごく困ります。 若かりし頃、駄菓子屋でおでんの串を靴下に隠した事のあるあなた。あの頃とは諸々事情が違うので宜しくお願いします。 テキーラダイナーがこの季節に合わせてご用意したゲスト生ビールは、サンクトガーレンの「湘南ゴールド」です。 神奈川県西部で栽培されている未だ希少な柑橘、「湘南ゴールド」を丸ごと発酵段階から贅沢に使用したフルーツビールです。 コメントの投稿にはプロフィールを必要とします。対応するプロフィールには多くの種類がありますが、Googleアカウントをオススメしています。 Https:/ www.google.com/accounts/NewAccount?

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Tequila's Diner Blog: 3月 2014

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実は、テキーラダイナーも当日限定で、しかも参加者の方だけに特別なバーガーを二種類ご用意させて頂く事になりました。 まずは今回のイベントの主犯、ロッキー監修の「ロッキーバーガー」。 自家製厚切りベーコン＆エッグに、やれば出来る男、しんたろーさんが合コンへ行くのも我慢してコトコト煮込んで作ったテリヤキソースが絡まった、甘辛くも力強い一品でございます。 そして、最近チャーミングと言われる事にもようやく慣れてきた私発案の「フィーバーバーガー」。 当日は、ディナーの営業開始を通常より一時間早めた17時からにするので、少し早めの晩ご飯にでも、是非足をお運び下さい。 コメントの投稿にはプロフィールを必要とします。対応するプロフィールには多くの種類がありますが、Googleアカウントをオススメしています。 Https:/ www.google.com/accounts/NewAccount? Japan IDをお持ちの方向け（OpenIDを使用）. 8251;この方法は手順が煩雑になります。ご注意下さい。

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Tequila's Diner Blog: 8月 2014

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ここでとやかく色の説明をするのは、文字で夏空の色彩を語ろうとするかの如く野暮というものなので、是非お店に足をお運び頂ければ、などと思っております。 数種類の牛と塩・コショウを混ぜ合わせただけの、つなぎなし、添加物なしの100％ビーフパティと、牛豚合挽き肉に、新鮮な香味野菜と自家製のミックススパイスを練り込んだクラシックパティ。 お客様の好みに合わせて、2種類のパティを炭火で香ばしく焼き上げて提供しています。 単品としてのハンバーグではなく、ハンバーガーならではの、重ねてかぶりついた際の、パティ、バンズ、野菜、ソースの一体感をお楽しみいただければ、と思っています。 肩肘張らない食べ物ですので、ご家族連れでも、恋人同士でも、或いは、お一人でちょっと小腹が空いた時にでも、お気軽においで下さい。 コメントの投稿にはプロフィールを必要とします。対応するプロフィールには多くの種類がありますが、Googleアカウントをオススメしています。 Https:/ www.google.com/accounts/NewAccount? Japan IDをお持ちの方向け（OpenIDを使用）.

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Tequila's Diner Blog: 9月 2013

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それにしたって、「メルト」って何だか美味しそうな響きだと思うのです。 パティメルト、スイスメルト、エッグメルト…。どれも字面からして美味しそう…。 アメリカンダイナーのメニューで「メルト」がつく料理は、大概具材にチーズを乗せてオーブンでとろかせたものを指します。 当店のバーガー、「マッシュルームメルト」は、パティの上にバターソテーしたマッシュルームを乗せてモッツァレラをとろかせたバーガーですし、今日紹介する「ツナメルト」は、ツナサラダをモッツァレラ＆グリュイエールでとろかせたものを乗せたサラダです。 実は、ツナメルトと言えば、本来はサンドイッチのフィリングとして定番のメニュー。バターを塗った食パンにツナサラダとスライスオニオンを敷いてチーズをとろかせたサンドイッチ。黒胡椒がガリっと効いていたらもう言うことなしなのです。 それをサラダとしてアレンジしたのが当店の「ツナメルトサラダ」です。 下にマッシュポテトを敷いて焼き上げるところも私の個人的な好みの「ツナメルトサンドイッチ」の転用。 その中でも常に上位の人気を誇るのがこの、「ガーリックチキン」。 しかし、今まで売れてきたメニュー&#1228...

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Tequila's Diner Blog: 5月 2014

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人生一度きり。やりたいことは全てやれたら良いとは思うのですが、作業効率の悪い私なぞはなかなかそういう訳にも行かないのです。 すると、やってみたい、でも場合によっては来世でいいか、ってものがどんどん溜まっていく。 今更会社組織に属して他人様の作ったルールに則って生きることは不可能だし、日々起こる出来事事件森羅万象の処理に追われて、学生をやってる暇はないし。 テニスサークルだことのスキー合宿だことの給湯室だことの内線電話だことの。街のそこここに溢れかえる心踊るキーワードに耳を塞いで、閉じ込められた山椒魚の如くじっと現実を見つめるのです。 そもそも７年前に自分で店を出した時、私にはやってみたい飲食店の業種が８つありました。それは時と共に少しずつ表層の姿を変えては居ますが、今でも８つともきちんと自分の中に生きています。 屋号を、「シロツメ舎」とさせて頂きました。 ハーブやスパイス、薬味という、普段はエッセンス的に扱われる事の多いそれらを、少しだけ前面に引っ張り出した料理が作れたら良いな、などと思っています。 Https:/ www.google.com/accounts/NewAccount?