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Linhas de Sabor: Agosto 2009
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Segunda-feira, 3 de agosto de 2009. Promover Higiene alimentar e Segurança. Significa cumprimento destas e outras regras, mas implica, acima de tudo, que se preste atenção ao rumo da alimentação e do estilo de vida. Implementação do sistema HACCP (. Hazard Analysis Critical Control Points. Ângela Carvalho e Hélia Barros. Ângela Carvalho e Hélia Barros. Ver o meu perfil completo. Organização Racional do Frigorífico. Espetada de fruta com iogurte natural e canela". 100g de morangos. 100g de uvas. Corte a f...
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Linhas de Sabor: Maio 2008
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Sexta-feira, 2 de maio de 2008. Embalagens inteligentes - exemplos. Relativamente ao post sobre Embalagens. Achei curioso referir aqui alguns exemplos. Concretos de produtos que já usam esta tecnologia. Criou um rótulo que mostra ao consumidor o estágio de amadurecimento da pêra. A embalagem rígida capta o aroma da fruta e o rótulo reage, mudando de cor de acordo com os níveis de amadurecimento: vermelho (fruta verde), laranja (fruta firme), amarelo (fruta mole). Iremos estar atentos a esta evolução.
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Linhas de Sabor: "Saber comer é uma necessidade!"
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Terça-feira, 28 de julho de 2009. Saber comer é uma necessidade! A presidente da Associação Portuguesa dos Nutricionistas, Alexandra Bento, escreveu um pequeno texto acerca da importância de saber comer. Aqui deixo alguns excertos, pois é vital a necessidade de que as pessoas tenham consciência acerca desta problemática. Sabia que a obesidade foi considerada pela Organização Mundial de Saúde como a nova epidemia do séc. XXI? A prevenção da obesidade consegue-se através de mudanças no estilo de vida.
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Linhas de Sabor: Novembro 2008
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Domingo, 16 de novembro de 2008. Em defesa do Pequeno-Almoço! Pequeno-almoço como um rei, almoço como um príncipe e jantar como um pobre! Para quem não tem apetite logo pela manhã. Pode começar por escolher, para educar o apetite, alimentos mais leves, como uma peça de fruta ou um iogurte. Aos poucos vá introduzindo outros alimentos, como o leite e o pão - não se esquecendo que, quando mais farta for a última refeição do dia, menor será o apetite pela manhã. Para quem tem uma vida agitada. Frequentamos a...
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Linhas de Sabor: Como fazer um estufado/guisado mais saudável?
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Sexta-feira, 6 de agosto de 2010. Como fazer um estufado/guisado mais saudável? Após todos os pedidos que foram surgindo, deixo assim escrito no blog para que não restem mais dúvidas. Porque, afinal, é tão fácil :). Continua a haver alguma discussão quanto "ao momento exacto" de ligar o fogão. No entanto, esta pareceu-me a "definição" mais fidedigna. Ângela Carvalho e Hélia Barros. Etiquetas: Truques e Dicas. Era mesmo assim q eu qeria a descrição :D. 7 de agosto de 2010 às 01:17. Continuem o bom trabalho.
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Linhas de Sabor: Setembro 2008
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Quinta-feira, 25 de setembro de 2008. Conheça melhor os ovos que come! Pois bem. após a merecida pausa, voltamos à carga objectivando dar continuação a este trabalho.partilhando convosco o que de interesse nos parecer! Hoje ficamo-nos com os ovos (e com o que descobrimos na aula de Gastrotecnia) :. É possível verificar o grau de frescura de um ovo:. Colocando-o num recipiente com água (apenas proc. Edendo ao consumo se estes se encontrarem no fundo);. Após cozido, pela a posição da gema (. Só a clara é q...
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Linhas de Sabor: Agosto 2010
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Sexta-feira, 6 de agosto de 2010. Como fazer um estufado/guisado mais saudável? Após todos os pedidos que foram surgindo, deixo assim escrito no blog para que não restem mais dúvidas. Porque, afinal, é tão fácil :). Continua a haver alguma discussão quanto "ao momento exacto" de ligar o fogão. No entanto, esta pareceu-me a "definição" mais fidedigna. Ângela Carvalho e Hélia Barros. Etiquetas: Truques e Dicas. Ângela Carvalho e Hélia Barros. Ver o meu perfil completo. Organização Racional do Frigorífico.
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Linhas de Sabor: Julho 2009
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Terça-feira, 28 de julho de 2009. Saber comer é uma necessidade! A presidente da Associação Portuguesa dos Nutricionistas, Alexandra Bento, escreveu um pequeno texto acerca da importância de saber comer. Aqui deixo alguns excertos, pois é vital a necessidade de que as pessoas tenham consciência acerca desta problemática. Sabia que a obesidade foi considerada pela Organização Mundial de Saúde como a nova epidemia do séc. XXI? A prevenção da obesidade consegue-se através de mudanças no estilo de vida.
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Linhas de Sabor: Promover Higiene alimentar e Segurança
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Segunda-feira, 3 de agosto de 2009. Promover Higiene alimentar e Segurança. Significa cumprimento destas e outras regras, mas implica, acima de tudo, que se preste atenção ao rumo da alimentação e do estilo de vida. Implementação do sistema HACCP (. Hazard Analysis Critical Control Points. Ângela Carvalho e Hélia Barros. Subscrever: Enviar comentários (Atom). Ângela Carvalho e Hélia Barros. Ver o meu perfil completo. Organização Racional do Frigorífico. Espetada de fruta com iogurte natural e canela".
