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RESTAURANTE LA SUCURSAL: Brindando con clorofila
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21 de septiembre de 2010. Para los que no pudisteis seguir la columna diaria sobre. Cócteles a partir de. Que realizamos durante todo el mes de agosto en El País, aquí. Os dejamos las recetas que esperamos que disfrutéis. Como os podéis imaginar no fue nada fácil incorporar vegetales como la alcachofa, el cardo o el ajo al mundo de la coctelería. Bajo el sugerente título. A flor de piel,. Piensa en verde y bébete la vida! By Javier Andrés Salvador. Enviar por correo electrónico. La margarita se agita.
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RESTAURANTE LA SUCURSAL: ¿QUIÉNES SOMOS?
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Enviar por correo electrónico. Suscribirse a: Entradas (Atom). La margarita se agita. Plantilla Simple. Con la tecnología de Blogger.
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RESTAURANTE LA SUCURSAL: Jorge de Andrés seleccionado para cocinar en Brasil 2014
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11 de junio de 2014. Jorge de Andrés seleccionado para cocinar en Brasil 2014. El chef del grupo La Sucursal ha sido elegido como representante de la gastronomía española para formar parte de. Una selección internacional de los mejores cocineros. Como en los demás viajes culinarios de los hermanos Andrés, esta experiencia servirá para crear vínculos con cocineros de diferentes partes del mundo y conocer aún más la riqueza natural de Brasil. Contrastes y aprendizajes que después llegarán a nuestras ca...
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RESTAURANTE LA SUCURSAL: CREAMOS Y VIVIMOS “W NAUTICA. FOOD&MUSIC” EN EL EDIFICIO VELES E VENTS COINCIDIENDO CON LA VALENCIA BOAT SHOW
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14 de mayo de 2014. CREAMOS Y VIVIMOS “W NAUTICA. FOOD&MUSIC” EN EL EDIFICIO VELES E VENTS COINCIDIENDO CON LA VALENCIA BOAT SHOW. Pero toda esta gastroexperiencia que tanto éxito cosechó, no habría sido posible sin nuestro gran equipo, que lo dio todo, en cinco maratonianos días en los que no se dejó de servir las tapas de autor de Jorge de Andrés (Restaurante Vertical, estrella Michelin) y de Miriam de Andrés, chef de Coloniales Huerta. Enviar por correo electrónico. Publicar un comentario en la entrada.
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RESTAURANTE LA SUCURSAL: "La cocina más ligera jamás propuesta nos costará décadas digerirla..."
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23 de enero de 2011. La cocina más ligera jamás propuesta nos costará décadas digerirla.". Este martes 25 de enero, Ferran Adrià, por fin desvelará el nuevo proyecto de El Bulli durante el congreso Madrid Fusión. Este punto de inflexión en su trayectoria ha servido de excusa para la publicación de un libro (. Tribulli. A tribute to El Bulli. RESTAURANTE LA SUCURSAL - Javier Andrés Salvador. Su generosidad ha hecho posible que conozcamos decenas de técnicas que nos ayudaban no sólo a transformar nuestra c...
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RESTAURANTE LA SUCURSAL: Taller de Cocina en el Mercado Central
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9 de diciembre de 2010. Taller de Cocina en el Mercado Central. Coincidiendo con la declaración de la. Como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad nos trasladamos a El Mercado Central, lugar donde cada día se rinde culto a nuestra particular forma de concebir la alimentación y la gastronomía. Aplaudimos esta iniciativa del Ayuntamiento (que contó con la propia implicación personal de la Alcaldesa que ejerció de improvisada ayudante de cocina) y que estamos convencidos tendrá continuidad en un fut...
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RESTAURANTE LA SUCURSAL: Nueva temporada
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26 de agosto de 2010. Comenzamos un nuevo curso cargados de renovadas ilusiones y nuevos retos. Ya estamos trabajando para crear un nuevo espacio,. La Terraza del Ivam. Que dispondrá de una amplia oferta desde el desayuno hasta la tapa de la noche. Un lugar para compartir una copa de vino, una tertulia o hacer un alto durante una visita al museo. By Javier Andrés Salvador. Enviar por correo electrónico. 191;Cuándo podremos ver esa terraza en funcionamiento? 2 de septiembre de 2010, 13:28. Gracias por tu ...
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RESTAURANTE LA SUCURSAL: JAVIER DE ANDRES NOMINADO PREMIO NACIONAL DE GASTRONOMIA
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3 de marzo de 2014. JAVIER DE ANDRES NOMINADO PREMIO NACIONAL DE GASTRONOMIA. El valenciano Javier de Andrés, ha sido nominado en la categoría de mejor director de sala, junto a Kontxi Beobide, de Arzak y Diego Rodríguez Rey de El Bohío. Los premios nacionales de gastronomía están formados por ocho categorías: Mejor Jefe de Cocina, Mejor Director de Sala, Mejor Sumiller, Mejor Labor Periodística, Mejor Publicación, Gastronomía Saludable con Personalidad y Gastronomía Saludable como Institución. Ademá...
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RESTAURANTE LA SUCURSAL: Feliz 2011 a todos!!!
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31 de diciembre de 2010. Feliz 2011 a todos! Estamos apenas a unas horas de despedir el 2010 y nos parece un buen momento para hacer balance de algunos de los platos que nuestro equipo de cocina, dirigido por el maestro Bretón, nos ha regalado. Creemos que ha sido nuestro año más fructífero en este sentido, no en vano siempre se ha dicho que en época de crisis emerge la creatividad, ¿no? Mini verduras ecológicas braseadas y jugo de su espina). Taco de Buey con praliné de frutos secos. En torno al Vino.
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