brodattbaka.blogspot.com
Bröd att baka: MacInnon bagels - goda bagels gjorda på surdeg och jäst
http://brodattbaka.blogspot.com/2013/04/macinnon-bagels.html
Välkommen att bläddra mellan recepten! MacInnon bagels - goda bagels gjorda på surdeg och jäst. Ben MacInnon ägare till E5 Bakehouse. I Hackney i östra London gör väldigt goda surdegsbagels. 100 g aktiv vetesurdeg. 1 dl ljummet vatten. 10 g färsk jäst. Ca 150 g specialvetemjöl. 3 - 4 l kokande vatten. Har du inget maltextrakt kan du byta ut det och sockret mot 15 - 20 g brödsirap. 1 Blanda ihop ingredienserna och låt degen vila i 20 min. 2 Knåda degen var 15:e min i en timme. 5 Koka upp vatten i en gryta.
panettonerecept.blogspot.com
Panettone recept: april 2011
http://panettonerecept.blogspot.com/2011_04_01_archive.html
Colomba Pasquale är en duvformad påskkaka från Lombardiet som. Ingredienser; första delblandningen. Ca 5 ägg gulor (100 g). 135 g smör, rumstempererat. 1 Blöt jästen med lite ljummet vatten och tillsätt sockret och hälften av ägg gulorna och blanda noggrant dessa ingredienser. 2 Tillsätt därefter mjöl och fortsätt att blanda degen samman tills den får en fast konsistens. 3 Tillsätt därefter resten av ägg gulorna. 4 Knåda samman degen tills den blir elastisk och så den inte fastnar på händerna. 17 Baka ka...
vaffelrecept.blogspot.com
våffelrecept: Cajsa Wargs våfflor på sur grädde
http://vaffelrecept.blogspot.com/2011/03/cajsa-wargs-vafflor-pa-sur-gradde.html
Cajsa Wargs våfflor på sur grädde. 3 dl sur tjock grädde (eller crème fraîche). 6 ½ dl vatten. 2 dl smält smör. Ca 5 dl vetemjöl. Blanda ingredienserna till en jämn smet. Prenumerera på: Kommentarer till inlägget (Atom). Sök i denna blogg. Frasvåfflor på rapsolja och mjölk. 3,5 dl vetemjöl 1,5 tsk bakpulver 5 dl mjölk 1 dl rapsolja (eller 100 g smält smör) 1. Blanda vetemjöl och bakpulver i en skål. 2. Tillsä. Cajsa Wargs våfflor på sur grädde. 15 laggar) 3 dl sur tjock grädde (eller crème fraîche) 6 ...
vaffelrecept.blogspot.com
våffelrecept: Belgiska våfflor
http://vaffelrecept.blogspot.com/2011/03/belgiska-vafflor.html
120 g smält smör. 1 Blanda mjöl, bakpulver, salt och socker i en bunke. 2 Blanda därefter ihop äggulor, mjölk och det smälta smöret i en annan bunke och rör ner i mjölblandningen under omrörning så att det inte klumpar sig. 3 Vispa äggvitorna hårt och vänd ner i smeten. Ska man göra riktiga belgiska våfflor behöver man ett belgiskt våffeljärn - där våfflorna blir stora, tjocka och rektangulära. 1 april 2015 18:19. 16 oktober 2015 10:15. Den här kommentaren har tagits bort av skribenten. Sök i denna blogg.
brodattbaka.blogspot.com
Bröd att baka: Mantou (steamed buns / ångade bullar)
http://brodattbaka.blogspot.com/2014/01/mantou-steamed-buns-angade-bullar.html
Välkommen att bläddra mellan recepten! Mantou (steamed buns / ångade bullar). I norra Kina äter man ofta mantou. Ångade bullar på vetemjöl) istället för ris. Anledningen är att det är för kallt för att odla ris. Mantou gräddas i ångan från en Wok. Man använder en ångkoktillsats gjord av bambu. Har man ingen ångkokare, kan man göra en av ett stor sil, bakplåtspapper och metallfolie (som lock). Kallas ångade bullar fyllda med kött eller grönsaker. 189; pkt jäst. Ca 9 dl vetemjöl. 189; dl strösocker. En rec...
vaffelrecept.blogspot.com
våffelrecept: Lingonvåfflor med stekt äpple/champion-röra
http://vaffelrecept.blogspot.com/2011/04/lingonvafflor-50-g-smor-3-dl-vetemjol.html
Lingonvåfflor med stekt äpple/champion-röra. 0,5 tsk salt. 0,5 dl vispgrädde. 4 dl lingon, färska eller frysta, el lingonsylt. 300 g svamp, t ex champinjoner, kantareller. 2 st äpplen, syrliga, urkänrnade. Smör och rapsolja att steka i. Testa och gör egen röra. Du kan byta ut bacon mot rökt skinka. 1 Blanda ner lingonen i smeten. 2 Gör under tiden svamp- och äppelröran. Strimla baconen och stek dem knapriga i stekpanna. Källa: Allt om mat. Prenumerera på: Kommentarer till inlägget (Atom). Frukostvåfflor ...
vaffelrecept.blogspot.com
våffelrecept: Rödlöksvåffla med sill och äggröra
http://vaffelrecept.blogspot.com/2011/04/rodloksvaffla-med-sill-och-aggrora.html
Rödlöksvåffla med sill och äggröra. Bra vickningsmat. Äggröran går bra att göra dagen innan och förvaras i kylskåp. 0,5 tsk salt. 0,5 dl vispgrädde. 1 msk rödlök, finhackad. 1 msk gräslök, finhackad. 1 msk gräslök, finhackad. Matjessill, 1 burk. 1 Blanda ner rödlök och gräslök i smeten. Grädda våfflor. 2 Vispa äggen. Tillsätt grädde, gräslök och salt. Källa: Allt om mat. 4 Fördela äggröran på våfflorna och toppa med matjessill, gräddfil och gräslök. Prenumerera på: Kommentarer till inlägget (Atom). 3 ägg...
vaffelrecept.blogspot.com
våffelrecept: Saffransvåfflor
http://vaffelrecept.blogspot.com/2011/03/saffranvafflor.html
189; tsk bakpulver. 1 Smält smöret och blanda med mjölk. 2 Blanda mjöl, bakpulver, saffran, socker och salt i en bunke. Tillsätt smörmjölken. 3 Tillsätt ägg och vispa ut till jämn smet. Serveringsförslag: Servera våfflor med vispad grädde och bär. Prenumerera på: Kommentarer till inlägget (Atom). Sök i denna blogg. Frasvåfflor på rapsolja och mjölk. 3,5 dl vetemjöl 1,5 tsk bakpulver 5 dl mjölk 1 dl rapsolja (eller 100 g smält smör) 1. Blanda vetemjöl och bakpulver i en skål. 2. Tillsä. 2,5 dl aktiv surde...
vaffelrecept.blogspot.com
våffelrecept: Himlavalvets frasvåfflor
http://vaffelrecept.blogspot.com/2011/03/himlavalvets-frasvafflor.html
2 dl iskallt kolsyrat vatten. 1 Blanda vetemjöl och vatten. 2 Tillsätt 3 dl gräddfil. Det går att byta ut det kolsyrade vattnet med vanligt vatten och gräddfilen mot vispad grädde. Det går också att byta ut gräddfilen mot 1 dl turkisk yoghurt och 2 dl grädde. Källa: DN 25 mars 2011. Prenumerera på: Kommentarer till inlägget (Atom). Sök i denna blogg. Frasvåfflor på rapsolja och mjölk. Cajsa Wargs våfflor på sur grädde. 15 laggar) 3 dl sur tjock grädde (eller crème fraîche) 6 ½ dl vatten 2 dl smält s...
panettonerecept.blogspot.com
Panettone recept: Panettone med citron, russin och suckat
http://panettonerecept.blogspot.com/2011/04/panettone-med-citron-och-suckat.html
Panettone med citron, russin och suckat. 100 g smör eller margarin, smält. Rivet skal av ½ citron. 100 g russin, gärna hälften sultanrussin (2 dl). 1 Värm mjölken till 37°C. 2 Smula sönder jästen i en bunke. 3 Rör ut den med mjölken. 4 Tillsätt 1/2 dl av sockret och det mesta av mjölet. 5 Täck över och låt jäsa ca 30 min. 6 Blanda i resten av sockret, smält fett, äggulor och salt. 7 Blanda allt väl. 8 Ta upp degen på mjölat bakbord och arbeta in resten av mjölet, citronskal och frukt. Panettone med citro...
