aepicurus.blogspot.com
AEPICURUS: 12/05/13 - 19/05/13
http://aepicurus.blogspot.com/2013_05_12_archive.html
Domenica 12 maggio 2013. DUE ASSAGGI CON I FIOCCHI. Jean Vesselle, a Bouzy, Marne. Oeil de Perdrix, Brut. Ritrovare un vecchio e cario amico: è questo lo stato d'animo quando s'apre una bottiglia d'un vino che s'è assaggiato tempo fa, del quale si sente la nostalgia, per continuare un discorso rimasto in sospeso. Personalmente adoro gli Champagne rosati ottenuti da solo Pinot Noir, perché possiedono caratteristiche uniche che solo questo vitigno può generare. I Clivi di Ferdinando Zanusso. Un ebook che f...
aepicurus.blogspot.com
AEPICURUS: 12/01/14 - 19/01/14
http://aepicurus.blogspot.com/2014_01_12_archive.html
Giovedì 16 gennaio 2014. C'E' VITA SUL VULCANO. L'isola di Lanzarote, la più orientale delle Canarie,. Fu sconvolta nel 1730 da una serie di eruzioni vulcaniche, che ne sconvolsero la fisionomia e causarono l'emigrazione di gran parte degli abitanti. La cenere che si depositò è divenuta nel tempo un ottimo terreno sul quale coltivare la vite, che riprese qualche decennio più avanti. Si coltiva l'uva Malvasia, che genera vini sia secchi sia dolci, tutti dalle spiccati doti di mineralità. Link a questo post.
aepicurus.blogspot.com
AEPICURUS: LA FILOSOFIA DI AEPICURUS
http://aepicurus.blogspot.com/2008/09/non-facile-poter-definire-la.html
Domenica 28 settembre 2008. LA FILOSOFIA DI AEPICURUS. Non è facile poter definire la piacevolezza di un cibo, pasto o locale, poiché i gusti sono strettamente individuali e, proprio per questo, differenti. Esistono, però, alcune indicazioni che possono essere utili per esprimere un giudizio, parametri determinati da considerazioni relative alla composizione dei piatti, al loro susseguirsi nell'ambito di un menu guidato o perché scelti secondo l'ispirazione del momento. La cucina s'è spesso trasformata i...
aepicurus.blogspot.com
AEPICURUS: UNA DOCG ANTE LITTERAM!
http://aepicurus.blogspot.com/2013/11/una-docg-ante-litteram.html
Martedì 26 novembre 2013. UNA DOCG ANTE LITTERAM! Riporto con piacere la notizia fornita dall'ANSA. Trovo affascinante questa scoperta, che non fa che confermare le teorie relative all'area nella quale si cominciò a produrre vino ed a commercializzarlo, oltre a fornire alcuni spunti di riflessione. LA CANTINA PIU' ANTICA MAI SCOPERTA HA 3.700 ANNI, PRODUCEVA VINO DOLCE SPEZIATO. Foto Eric H. Cline, George Washington University. Analizzando i frammenti dei vasi e i residui organici sono state rilevate tra...
filafilastrocca3.blogspot.com
parole di contorno: giugno 2015
http://filafilastrocca3.blogspot.com/2015_06_01_archive.html
Dolcezze per tutti i gusti. Dolci fritti di Carnevale. Liquori fai da te. Domenica 28 giugno 2015. Rollé di petto di pollo ai peperoni. Il petto di pollo farcito e cotto in forma di rollé è una preparazione molto gettonata nella cucina di famiglia e ogni tanto se ne affaccia uno nuovo nelle pagine di questo blog. Infatti se ne possono realizzare tante varianti, secondo gli ingredienti reperibili in ogni stagione. Battere leggermente con un pestello per compattare la carne. Formare il rollé, arrotolando l...
iraccontidinonnaelda.blogspot.com
I racconti di nonna Elda: La papera Gelsomina
http://iraccontidinonnaelda.blogspot.com/2012/07/la-papera-gelsomina.html
I racconti di nonna Elda. Giovedì 5 luglio 2012. Carissimi lettori,e lettrici,. Buona lettura,e.a rileggerci! Quella mattina di primavera le papere starnazzavano tutte nel piccolo stagno in fondo all'aia, tutte tranne Gelsomina; lei non era come le altre papere; era assai più piccola ma il suo collo era più lungo quasi quanto quello di un'oca, e il suo piumaggio era completamente candido. Giacomino, il figlio minore del fattore, pareva interessarsi a lei e a volte imitava divertito il suo richiamo. Gelso...
cookingciccio.com
DESSERTS – La Cuisine Italienne de Ciccio
https://cookingciccio.com/category/desserts
La Cuisine Italienne de Ciccio. L' Art de bien manger à table. VOYAGES, CULTURE ET MUSIQUE. ÉPICERIES ITALIENNES A PARIS. Ingrédients pour 4 personnes:. Coupez en 4 parties l’ananas, faites des incisions pour détacher la poulpe et puis coupez-la en petite tranches fines. Epluchez les deux figues de barbarie et coupez les en tranches; disposez sur un plat la tranche d’ananas et arrosez-la avec du Maraschino. J’ai connu ce dessert dans un restaurant « Le Scolglio Ubriaco. Décembre 17, 2013. Le mot « ...
cookingciccio.com
PATES – La Cuisine Italienne de Ciccio
https://cookingciccio.com/category/pates-2
La Cuisine Italienne de Ciccio. L' Art de bien manger à table. VOYAGES, CULTURE ET MUSIQUE. ÉPICERIES ITALIENNES A PARIS. Il y a déjà presque un ans que le dernier post venait réchauffer vos assiettes! Avec le début du printemps j’ai trouvé l’inspiration pour revenir à l’attaque avec une recette mythique de mon enfance: les lasagnes aux orties! J’avais gouté ce plat au restaurant « Il Romitaggio ». INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES:. Puis faites bouillir dans une casserole 1 litre d’eau et mettez les or...
filafilastrocca3.blogspot.com
parole di contorno: marzo 2015
http://filafilastrocca3.blogspot.com/2015_03_01_archive.html
Dolcezze per tutti i gusti. Dolci fritti di Carnevale. Liquori fai da te. Martedì 31 marzo 2015. Il candito, prodotto squisito della tradizione dolciaria, esalta le qualità degli agrumi, trasformando i frutti del sole che la natura generosa del nostro clima mediterraneo ci dona in un ingrediente insostituibile della pasticceria. Colomba Pasquale con canditi. Sempre suscettibile di miglioramenti, un buon candito si può ottenere procedendo in questo modo:. SALAMOIA : tenere a bagno le bucce di cedro, aranc...
filafilastrocca3.blogspot.com
parole di contorno: febbraio 2015
http://filafilastrocca3.blogspot.com/2015_02_01_archive.html
Dolcezze per tutti i gusti. Dolci fritti di Carnevale. Liquori fai da te. Sabato 28 febbraio 2015. Una crostata fiorita per accogliere il mese di marzo che oggi inizia e con esso arriva la primavera metereologica, mentre per quella astronomica si dovrà aspettare la data dell'equinozio, nel giorno di San Benedetto, che annuncia anche il ritorno delle rondini e dei loro garruli voli. L'aria è ancora fredda, ma c'è "qualcosa di nuovo.anzi di antico.". Ecco una crostata di marmellata alle albicocche. Trascor...
