nd-thaifood5.blogspot.com
ND-ห้องครัวขนมอบ ของหวาน: ตุลาคม 2010
http://nd-thaifood5.blogspot.com/2010_10_01_archive.html
ND-ห้องครัวขนมอบ ของหวาน. คุ๊กกี้ชินาม่อน. แป้งพายสำเร็จ 1 ห่อ. เนยเค็มสด 2-3 ชต. ผงชินาม่อน 2 ชต. น้ำตาลทรายแดง 1/4 ถ้วย. 1แบ่งแป้งพายออกเป็น 2 ส่วน คลึงแป้งให้บาง ๆ จากนั้นทาด้วยเนยบาง ๆให้ทั่วแผ่นแป้ง. 2โรยผงชินาม่อน และน้ำตาลทรายแดงให้ทั่ว เสร็จแล้วม้วนให้จนสุดปลายอีกด้านหนึ่ง ตัดให้เป็นท่อน ๆ ขนาดตามชอบ. 3ทาเนยบนถาดอบวางขนมให้ห่างกันประมาณ พอประมาณ เอาเข้าอบประมาณ 15 นาที หรือจนกระทั้งขนมสุก. Apple and Blackberry Pie. คลิ๊กเข้าไปอ่านดูได้เลยค่ะ* *. เนยสดรสจืด 160 กรัม. ไข่ไก่ 5 ฟอง. 1 ผสมน้ำ น...
nd-thaifood5.blogspot.com
ND-ห้องครัวขนมอบ ของหวาน: สาคูเปียกข้าวโพด
http://nd-thaifood5.blogspot.com/2011/01/blog-post.html
ND-ห้องครัวขนมอบ ของหวาน. สาคูเปียกข้าวโพด. สาคูเม็ดเล็ก 1 ถ้วย. ข้าวโพด 1 กป. 3633;หัวกะทิ 1/2 ถ้วย. เกลือป่น หยิบมือ. น้ำตาลทราย ตามชอบ (นกใช้ัประมาณ 4 ชต). น้ำเปล่า ตามชอบ (นกกะใช้ประมาณ 3-4 ถ้วย). 1 นำสาคูเทใส่ในกระชอนร่อนเอาเศษผงออกเปิดน้ำผ่านเสียก่อนเพื่อล้างฝุ่นที่เกาะเม็ดสาคูออก สงให้สะเด็ดน้ำ แล้วพักไว้. ถ้าสาคูข้นขึ้นให้เติมน้ำร้อนลงไป เพราะเวลาเย็นสาคูจะแห้งข้นขึ้นอีก เรื่องความหวานถ$...บทความที่เก่ากว่า. เกี่ยวกับฉัน. ดูโปรไฟล์ทั้งหมดของฉัน. กุมภาพันธ์. สาคูเปียกข้าวโพด.
nd-thaifood8.blogspot.com
ND-ห้องครัวแปรรูป-ถนอมอาหาร: ลูกชื้นหมู
http://nd-thaifood8.blogspot.com/2010/12/blog-post_7643.html
ND-ห้องครัวแปรรูป-ถนอมอาหาร. ลูกชื้นหมู. เนื้อหมูบดละเอียด 500 กรัม. ซีอิ๊วขาว 2 ชต. น้ำตาล 1 ชต. แป้งข้าวโพด 2 ชต. ผงฟู 1 1/2 ชต. เกลือ 1/2 ชช. น้ำมันพืช 2 ชต. น้ำเย็นจัด 2 ชต. 2 นำหมูบดที่นวดเสร็จแล้วแช่ตู้เย็นประมาณ 1 ชม. 3ตั้งกระทะใส่น้ำตั้งบนเตาใช้ไฟแรงต้มให้เดือด จากนั้นดับไฟที่ต้มน้ำในกระทะ เอาหมูบดออกมาบีบให้เป็นก้อนกลม แล้วใช้ช้อนตักใส่...4 เตรียมน้ำเย็นใส่น้ำแข็งไว้1กะละมัง พอลูกชิ้นในกระทะเริ่มลอยลูกชิ...ลูกชิ้นไก่. ลูกชิ้นไก่งวง. บทความที่เก่ากว่า. เกี่ยวกับฉัน. กุมภาพันธ์.
nd-thaifood8.blogspot.com
ND-ห้องครัวแปรรูป-ถนอมอาหาร: หมูยอ/ไก่ยอ
http://nd-thaifood8.blogspot.com/2011/04/blog-post.html
ND-ห้องครัวแปรรูป-ถนอมอาหาร. ยำหมูยอเมนูที่หลายๆ คนชอบ นกเองก็ชอบเช่นกัน แต่อยู่ต่างแดนจะหาหมูยอ ส. ขอนแก่น ได้ที่ไหนกัน หรือถ้ามีขายก็ไม่สบายใจเรื่องสารกันบูดอีก เมืือหาซื้อไม่ได้อยากกินก็ต้องทำเอง และแล้วนกก็ได้หมูยอกินสมใจเลยอยากเอามาแบ่งปันเพ&...เนื้อหมู 1/2 กก. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1/2 ถ้วย. เกลือป่น 1 ชช. พริกไทยป่น 1-2 ชช (แล้วแต่ชอบ). กระเทียม 4-5 กลีบ. น้ำตาลทราย 2 ชช. ผงฟู 1/2 ชช. น้ำแข็งป่น 1 ถ้วย. นำหมูไปนึ่งประมาณ 25-30 นาที หรือจนกระทั้งหมูส...บทความที่เก่ากว่า.
nd-thaifood8.blogspot.com
ND-ห้องครัวแปรรูป-ถนอมอาหาร: ฮือก้วย /ลูกชิ้นปลาแผ่น/ปลาเส้น
http://nd-thaifood8.blogspot.com/2011/02/blog-post_27.html
ND-ห้องครัวแปรรูป-ถนอมอาหาร. ฮือก้วย /ลูกชิ้นปลาแผ่น/ปลาเส้น. เนื้อปลาสด 1 กก. เกลือ 1 ชช. น้ำตาลทราย หยิบมือ. พริกไทยป่น หยิบมือ. ผงฟู 1/2 ชช. น้ำเย็นจัด 4 ชต. 1 นำมาที่ได้มาล้างทำความสะอาด แล่และขูดเอาแต่เนื้อปลาล้วน ๆ นำเนื้อปลาที่ได้ไปบดให้ละเอียด. 2 ผสม เกลือ น้ำตาลทราย พริกไทยป่น ผงฟู และน้ำเย็นจัด คนละลายให้เข้ากัน. จานนี้เป็นปลาเส้นที่นกทำเสร็จแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ จะได้เห็นเนื้อด้านในของปล...บทความที่เก่ากว่า. เกี่ยวกับฉัน. ดูโปรไฟล์ทั้งหมดของฉัน. กุมภาพันธ์.
nd-thaifood8.blogspot.com
ND-ห้องครัวแปรรูป-ถนอมอาหาร: เมษายน 2011
http://nd-thaifood8.blogspot.com/2011_04_01_archive.html
ND-ห้องครัวแปรรูป-ถนอมอาหาร. ยำหมูยอเมนูที่หลายๆ คนชอบ นกเองก็ชอบเช่นกัน แต่อยู่ต่างแดนจะหาหมูยอ ส. ขอนแก่น ได้ที่ไหนกัน หรือถ้ามีขายก็ไม่สบายใจเรื่องสารกันบูดอีก เมืือหาซื้อไม่ได้อยากกินก็ต้องทำเอง และแล้วนกก็ได้หมูยอกินสมใจเลยอยากเอามาแบ่งปันเพ&...เนื้อหมู 1/2 กก. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1/2 ถ้วย. เกลือป่น 1 ชช. พริกไทยป่น 1-2 ชช (แล้วแต่ชอบ). กระเทียม 4-5 กลีบ. น้ำตาลทราย 2 ชช. ผงฟู 1/2 ชช. น้ำแข็งป่น 1 ถ้วย. นำหมูไปนึ่งประมาณ 25-30 นาที หรือจนกระทั้งหมูส...บทความที่ใหม่กว่า.
nd-thaifood8.blogspot.com
ND-ห้องครัวแปรรูป-ถนอมอาหาร: แยมแอปเปิ้ล
http://nd-thaifood8.blogspot.com/2010/12/blog-post_6844.html
ND-ห้องครัวแปรรูป-ถนอมอาหาร. แอปเปิ้ล 2 กก. น้ำตาลทราย 1/2 กก. น้ำมะนาว 1/2 ลูก. เกลือป่น พอประมาณ. 1 เอาน้ำใส่ลงให้หม้อ หรือภาชนะใบใหญ่ เติมเกลือป่นลงไปพอประมาณ แล้วคนให้เกลือละลาย หั่นปอกเปลือกแอ๊ปเปิ้ล คว้านไส้ และเม็ดออก จากนั้นนำลงแช่ลงในน้ำเกลือที่เตรียมไว้. 2 นำแอ๊ปเปิ้ลที่แช่น้ำเกลือ มาหั่นซอย แล้วสับละเอียดตามชอบ (พยายามให้เล็กที่สุดเท่าที่จะทำได้)พักไว้. 4 พอเนื้อแอปเปิ้ลสุกนิ่มดีแล้วใส่น้ำตาลลง กวนจนกระทั้งน้ำต...บทความที่เก่ากว่า. เกี่ยวกับฉัน. กุมภาพันธ์. ลูกชื้นหมู.
nd-thaifood8.blogspot.com
ND-ห้องครัวแปรรูป-ถนอมอาหาร: ซอสมะเขือเทศ
http://nd-thaifood8.blogspot.com/2010/12/blog-post_5793.html
ND-ห้องครัวแปรรูป-ถนอมอาหาร. มะเขือเทศสุก 1 กก. หอมใหญ่ 1/2 หัว. กระเทียม 7-8 กลีบ. พริกแดงผ่าเม็ดออก 1 เม็ด. กานพลู 2-3 ดอก. อบเชย 1 ชิ้น (ยาวประมาณ 2-3 นิ้ว). เกลือป่น หยิบมือ. น้ำสมสายชู ตามชอบ (นกใช้ไปชิมไปให้ออกรสเปรี้ยวนิด ๆ). พริกไทยป่น หยิบมือ. 1 นำมะเขือเทศมาล้างให้สะอาด แล้วหั่นให้เป็นชิ้นเล็กๆ ตามชอบ หั่นหอมหัวใหญ่ พริก และกระเทียมใส่ลงในหม้อ. 2 เอาหม้อขึ้นตั้งบนเตาเปิดไฟค่อนข้างอ่อน ตั้งไฟเคี่ยวจนนุ่ม. บทความที่เก่ากว่า. เกี่ยวกับฉัน. ดูโปรไฟล์ทั้งหมดของฉัน. กุมภาพันธ์.
nd-thaifood8.blogspot.com
ND-ห้องครัวแปรรูป-ถนอมอาหาร: กุมภาพันธ์ 2011
http://nd-thaifood8.blogspot.com/2011_02_01_archive.html
ND-ห้องครัวแปรรูป-ถนอมอาหาร. ฮือก้วย /ลูกชิ้นปลาแผ่น/ปลาเส้น. เนื้อปลาสด 1 กก. เกลือ 1 ชช. น้ำตาลทราย หยิบมือ. พริกไทยป่น หยิบมือ. ผงฟู 1/2 ชช. น้ำเย็นจัด 4 ชต. 1 นำมาที่ได้มาล้างทำความสะอาด แล่และขูดเอาแต่เนื้อปลาล้วน ๆ นำเนื้อปลาที่ได้ไปบดให้ละเอียด. 2 ผสม เกลือ น้ำตาลทราย พริกไทยป่น ผงฟู และน้ำเย็นจัด คนละลายให้เข้ากัน. จานนี้เป็นปลาเส้นที่นกทำเสร็จแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ จะได้เห็นเนื้อด้านในของปล...ข้าวเกรียบมันฝรั่ง/ ข้าวเกรียบกุ้ง. ส่วนผสมข้าวเกรียบกุ้ง. กระเทียมโขลกละเอียด 2 ชต. พริกไทยปน 1 ชช.
nd-thaifood.blogspot.com
ND ห้องครัวผัด-ทอด: พฤศจิกายน 2016
http://nd-thaifood.blogspot.com/2016_11_01_archive.html
ND ห้องครัวผัด-ทอด. ผักกวางตุ้งจีนผัดหมูกรอบ /บ๊อกฉ่อยผัดหมูกรอบ. ผักกวางตุ้งจีน2 ต้น (Pak choi ). หมูกรอบหั่นชิ้น ตามชอบ (นกใช้หมูกรอบประมาณ 100 กรัม). พริกขี้หนูทุบ ตามชอบ. พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเฉียง ตามชอบ. กระเทียมสับ 1-2 กลีบ. ซีอิ้วขาว. น้ำมันพืช สำหรับผัด. น้ำเปล่าเล็กน้อย. 1 ล้างผักให้สะอาด หั่นตามชอบ พักให้สะเด็ดน้ำ จากนั้นจัดส่วนผสมทุกอย่างใส่ในจานใบเดียวกัน. หน่อไม้ผัดไข่ใส่วุ้นเส้น. วุ้นเส้น 1 ห่อเล็ก. ไข่ไก่ 2 ฟอง. กระเทียมสับ 1 กลีบ. ต้นหอมหั่นท่อน 2 ต้น. น้ำตาลทราย 1 ชช. 3ใส่กระเที...4ผั...
