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海外輸入食材と日本食に関する個人的メモ: 2012/07
http://nanitabeyou.blogspot.com/2012_07_01_archive.html
12300;輸入食材のみで日本の食生活を維持しなければならないとしたら」という仮定に基づいての個人的備忘録。 つまりはいつもの食事について、国産ではなく海外産の代替食品を探すブログです。目指せ国内自給率-100%(?). 12539;質。材料の入手経路と生産環境の安全性/国産以上にルーズな場合もある。 12539;農薬、ホルモン剤、放射能汚染などの問題がないかを確認する/直ちに害が出る可能性もある。 12539;味。醤油と言っても、海外産のものは甘かったりソース風だったりする。口に合うかどうか。 サーティワン(静岡県)・ハーゲンダッツ(群馬県). ホーキーポーキーなどの他、バニラやストロベリー、チョコ味など一通りある。(和風、抹茶はなし…。). 去年、業務系ショップで日本語パッケージのものを見かけてチョコ味を買ったことがあるが(写真は当時の携帯画像なので粗い)、美味しいと思わなかった記憶…。 オーストラリアのアイス。小カップと2Lのものが業務系ストアに売っていた。フローズンヨーグルトもあり。 原産国フランス、と明記されているが。工場・原料要確認。 ラベル: 【自作】. 西友にアメリカ産のカットスイカが何...
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海外輸入食材と日本食に関する個人的メモ: 2012/11
http://nanitabeyou.blogspot.com/2012_11_01_archive.html
12300;輸入食材のみで日本の食生活を維持しなければならないとしたら」という仮定に基づいての個人的備忘録。 つまりはいつもの食事について、国産ではなく海外産の代替食品を探すブログです。目指せ国内自給率-100%(?). 12539;質。材料の入手経路と生産環境の安全性/国産以上にルーズな場合もある。 12539;農薬、ホルモン剤、放射能汚染などの問題がないかを確認する/直ちに害が出る可能性もある。 12539;味。醤油と言っても、海外産のものは甘かったりソース風だったりする。口に合うかどうか。 ナス科の野菜。大玉中玉トマトとミニトマト(プチトマト)が日本では主流だが、細長いイタリアントマトや甘いフルーツトマトも最近は売られている。食べ方は生食でサラダにするのが一番メジャーだが、煮込んだり、スープにしたり。砂糖をかけてデザート風に食べる方法もある。 栄養的にはビタミンCとリコペン(リコピン)、カリウムが豊富。がん予防にもなるとか、美肌にいいとか。 その他、輸入の種も見つけたので自分で育ててみるとか…。イギリスの種。 ラベル: 【自作】. 植物性のホイップ済みスプレー式の輸入品などが入手可能。...
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海外輸入食材と日本食に関する個人的メモ: 2011/11
http://nanitabeyou.blogspot.com/2011_11_01_archive.html
12300;輸入食材のみで日本の食生活を維持しなければならないとしたら」という仮定に基づいての個人的備忘録。 つまりはいつもの食事について、国産ではなく海外産の代替食品を探すブログです。目指せ国内自給率-100%(?). 12539;質。材料の入手経路と生産環境の安全性/国産以上にルーズな場合もある。 12539;農薬、ホルモン剤、放射能汚染などの問題がないかを確認する/直ちに害が出る可能性もある。 12539;味。醤油と言っても、海外産のものは甘かったりソース風だったりする。口に合うかどうか。 米を発酵させて作る酒を清酒と呼び、その中に純米酒、吟醸酒、本醸造酒などの特定名称がある。少し前までは、特級、一級、二級などと分けていた。 和食ブームの一環で、海外でも日本酒は飲まれる。日本から大手~地方メーカーなど多くの銘柄が輸出されているが、関税の問題で高価らしい。そのせいか現地メーカーで作られている日本酒も多い。また国内メーカーの現地法人で海外向けに作っているものもある。 菊正宗英語サイト(色々リンク切れてますが…). Sun Masamune(小西酒造の現地法人). つがる、フジӌ...
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海外輸入食材と日本食に関する個人的メモ: 2012/06
http://nanitabeyou.blogspot.com/2012_06_01_archive.html
12300;輸入食材のみで日本の食生活を維持しなければならないとしたら」という仮定に基づいての個人的備忘録。 つまりはいつもの食事について、国産ではなく海外産の代替食品を探すブログです。目指せ国内自給率-100%(?). 12539;質。材料の入手経路と生産環境の安全性/国産以上にルーズな場合もある。 12539;農薬、ホルモン剤、放射能汚染などの問題がないかを確認する/直ちに害が出る可能性もある。 12539;味。醤油と言っても、海外産のものは甘かったりソース風だったりする。口に合うかどうか。 インスタントヌードルは海外産のものが輸入食材店で入手可能。(写真は インドネシア. ただしスープに独特の匂いがあったり、日本のメーカーのものとはやはり違う。日本の麺が出汁や醤油・味噌などをベースにした日本人向けの味付けになっているように、現地のものはその国の味覚に合わせているからと思われる。 Wan Thai Foods Industry Company Limited@YumYum. に書かれているが、味の素との合弁会社らしい。 味の素@海外グループ. 12304;自作?】. 9670;◆`...
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海外輸入食材と日本食に関する個人的メモ: 2012/03
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12300;輸入食材のみで日本の食生活を維持しなければならないとしたら」という仮定に基づいての個人的備忘録。 つまりはいつもの食事について、国産ではなく海外産の代替食品を探すブログです。目指せ国内自給率-100%(?). 12539;質。材料の入手経路と生産環境の安全性/国産以上にルーズな場合もある。 12539;農薬、ホルモン剤、放射能汚染などの問題がないかを確認する/直ちに害が出る可能性もある。 12539;味。醤油と言っても、海外産のものは甘かったりソース風だったりする。口に合うかどうか。 おかきなどはもち米を使用していたりする。塩味、サラダ味などバリエーションあり。 広義の煎餅(生地を薄く延ばして焼いたもの)は海外にもある。→中華・アジア菓子. これは中国の海老せんべい。自分で揚げるもの。米粉ではない。アジアン食材店やスーパー、カルディなどにも売っている。 中華料理屋の惣菜店などにも揚げたものが売っていたりする。アジア圏の海老せんべいは、菓子というより料理の添え物? いわゆるお煎餅は、海外の和食メーカーでも取り扱っている。それらは個人輸入で入手可能。 8594; 米・玄米. 日本の「...
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