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31 tipos de croquetas diferentes, incluida la de Frutas de Aragón. 191;Siempre tienen que ser alargadas o pueden ser también redondas o incluso cuadradas? Las clásicas son de bacalao o cocido, de jamón o pollo, de merluza o gambas, de chorizo o longaniza, y la de jamón cocido con queso rallado o de foie gras. Muy picadas pero tras estar una hora en el congelador para que el chocolate no se deshaga al cortar. Enviar por correo electrónico. Carpaccio de tomate de Barbastro y salmón ahumado al eneldo. Fabad...

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- Salmorrejo -: julio 2015

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Cómo mejorar un vino tinto malo y áspero de forma muy sencilla. Ahora están surgiendo como de la nada mezclas de vino con “algo”. Anunciando algo novedoso, que a veces lo es, o simplemente algo diferente. Con los vinos se han logrado desde siempre mezclas muy agradables como el zurracapote. O de otras bebidas típicas, de la familia de las sangrías. En Andalucía tienen el rebujito y en Aragón y Navarra, aunque más para los inviernos esos clásicos zurracapotes. Enviar por correo electrónico. Con el mismo c...

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- Salmorrejo -: diciembre 2014

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Raciones de tapas de Castilla la Vieja llena de ibéricos. En Europa se valora mucho los servicios de tapas y mini raciones que se dan en los bares y restaurantes españoles. Son un gran activo que han ido mejorando con el tiempo y hoy son auténticos platos de diseño en miniatura, con maridajes y mezcla de sabores y presentaciones que es normal que encanten a los turistas. Enviar por correo electrónico. Completo desayuno inglés de frutas, muy natural. La imagen es de. Enviar por correo electrónico. La legu...

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- Salmorrejo -: enero 2015

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Tapa de alcachofas con patatas y ajos con jamón. En una sartén pique un montón de ajos a filetes tras quitarles el nervio central para que no piquen pues el sabor lo debe tener la mezcla de la alcachofa con la patata. Cuando pongo los ajos y empiecen a sonar sobre la sartén añada unos taquitos pequeños de jamón no muy seco para que entreguen sabor al conjunto. Enviar por correo electrónico. Croissant hecho con agua de azahar, en Sevilla. En la cafetería "Gusto Ristobar". No es un desayuno barato, un café...

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- Salmorrejo -: Carpaccio de tomate de Barbastro y salmón ahumado al eneldo

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- Salmorrejo -: Cena de buffet en un hotel catalán de playa

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- ¡Ayúdate! -: junio 2015

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9 reglas sencillas para aumentar la creatividad. Son simples nueva reglas para la creatividad. Para que tu trabajo sea diferente al del resto de compañeros de equipo. No todas sirven por igual, no todas sirven para todo tipo de trabajos, no todas valen para todo momento. Pero casi todas ellas contienen dentro una gran acción. Una verdad que nos ayudan a ser mejores y más cercanos a la excelencia profesional. 63743; Haz más de lo que te piden. 63743; Prueba a realizar acciones nuevas. 63743; Que cada uno ...

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Hay que aprender a comunicar mucho mejor y más. Necesitamos estar comunicados, casi diría que muy comunicados. Pero admitimos estar mal comunicados. Es verdad que nuestra capacidad de estar en contacto es hoy muy superior a la de hace diez años, pero también es verdad que no somos capaces de tener la misma calidad de contacto, de realidad auténtica, de la mirarse a los ojos, de la de gesticular. 191;Pero donde nos enseñan a comunicar bien? Enviar por correo electrónico. Hay que poner pasión en lo que se ...

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191;Qué es una empresa? 191;De qué herramientas mentales dispone? 191;Qué era El Bulli? Podríamos ponernos a pensar qué es una empresa, qué es y qué herramientas mentales necesita “la” empresa sobre la que en un momento dado queremos crear nuestro futuro o simplemente queremos conocer de cerca, adivinar sus talentos, sus éxitos, sus fracasos, sus debilidades más claras. De los 74 ítem que nos dejó escritos El Bulli, al menos 43 de ellos sirven para todo tipo de proyecto que se desee comenzar, para la inm...

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Un espacio para compartir pequeños pedazos de esta vida real en la que vivimos. Lunes, 3 de junio de 2013. Huelga de personal de limpieza en Sanidad. Acabamos de venir de una de nuestras múltiples visitas al Hospital Miguel Servet. La verdad es que el aspecto del edificio por dentro en las zonas comunes es deplorable. Tanto en el edificio general como en el de consultas. Joder, yo puedo entender que no les mejoren las condiciones de trabajo, que el convenio no esté perfecto, lo que quiera que sea que les...

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FRAGMENTOS DE REALIDAD: El coscurro de pan

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Nikola Tesla nos habla del presente y del futuro con sus diferencias. Dejemos que el futuro diga la verdad, y juzguemos a cada uno según sus logros. El presente es de nosotros, pero el futuro por el que tanto trabajamos todos, es el que nos pertenece cuando lleguemos. Estas palabras de Nikola Tesla. Enviar por correo electrónico. Trabaja para aprender a emprender. Trabaja para copiar métodos desde dentro. Enviar por correo electrónico. Se necesitan asesores en inversiones y asesoramiento financiero.

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Salmoriglio

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