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Cuisine Algérienne: Recette : Poulet aux olives
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Recette : Poulet aux olives. Pour 6 personnes :. 250 g d'olives vertes denoyautées. 1 bouquet de persil plat. 1 noix de beurre. Préparation : 20 mn. Cuisson : 30 mn. Repos : 0 mn. Temps total : 50 mn. 1-Couper le poulet en morceaux. Hacher l'oignon, le persil et l'ail. 2-Faire bouillir les olives dans de l'eau deux fois en changeant l'eau à chaque fois, pour enlever l'excédent de sel. 6-Si vous préférez les sauces très épaisses, lier avec un jaune d'oeuf, sinon c'est aussi bon sans le jaune d'oeuf. Merci...
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Cuisine Algérienne: Recette : Brick épinard et viande hachée
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Recette : Brick épinard et viande hachée. Pour 4 personnes :. 10 feuilles de brik coupées en 2. Epinard congelé ou frais haché. 1 oignon haché grossièrement. Fromage turc non salé, sinon de la Vache qui Rit. 1 goutte de crème fleurette. Sel, poivre, cumin, gingembre. Préparation : 20 mn. Cuisson : 3 mn. Repos : 5 mn. Temps total : 28 mn. Cela rendra la farce onctueuse) et éteindre au bout de 10 secondes. Une fois le tout cuit, laisser reposer 5 minutes. Mode d'emploi sur l'emballage des feuilles). Pour f...
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Cuisine Algérienne
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En route pour L’Algèrie pour certainement l’un des plats les plus connu du Maghreb! 1 kg de carottes,. 1,5 kg de courgettes,. 1,5 kg de navets blancs,. 700 gr de pois chiches ( à faire tremper la veille). 500gr d’oignons,. 189; gousse d’ail,. 1,5 kg de poulet (cuisses) ,. 1,5 kg d’agneau,. 200gr de concentré de tomates,. Un peu d’harissa,. 2, 5 kg de couscous fin,. 1 branche de céleri ; huile de tournesol ; 250 gr de beurre. Eplucher les oignons, carottes, navets et laver les, ainsi que les courgettes.
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Cuisine Algérienne: Gâteaux aux pêches
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Pour 6 personnes :. 6 cuillères de sucre cristallisé. 7 cuillères de lait. 9 cuillères de farine. 1 sachet de levure chimique. Vanille selon vos besoin. Pour la décoration :. Préparation : 10 mn. Cuisson : 10 mn. Repos : 0 mn. Temps total : 20 mn. 1-Mélangez tous les ingrédients. Les œufs, l'huile, le sucre, le lait, la farine, la levure et la vanille). 2-Versez la préparation dans un moule de 20 cm de diamètre. 3-Coupez les pêches en lamelle puis déposez-les sur la surface. 6-Décorez avec de la confiture.
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Cuisine Algérienne: cette recette Algérienne ! Chrik = (Brioche de Constantine)
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Chrik = (Brioche de Constantine). 1 kg de farine. 200 g de beurre. 300 g de sucre. 6 œufs 1 jaune d'œuf. 1/2 litre de lait. 15 g de levure de boulanger. 1 cuillère à café de levure chimique. 1 cuillère à café de grains d'anis. 1 cuillère à soupe de fruits confits (facultatif). 1 verre d'amandes mondées finement hachées. 1 pincée de sel. Sucre glace (ou grains de sésame grillés). Vous pouvez remplacer les fruits confits par 100 g de raisins secs. Inscription à : Publier les commentaires (Atom). Moi: j'aim...
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Cuisine Algérienne
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Recette du couscous au poisson d'Afrique du Nord. 150 g la tomate concentre. 500 mL (2 tasses) l’huile d’olives. 2 oignons, haché. Poivre et cumin au goût 40 g Harissa (piment rouge concentre vendu dans les magasin nord africain. 50 g d’ail. Il faut préparer à l’avance le poisson de votre choix en le coupant en grand morceau, Préparer un mélange d’harissa, cumin, sel, poivre, ail écrasé, huile d’olive, mariner le poisson avec ce mélange et laisser reposer durant une heure. Porter à ébullition a feu doux.
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Cuisine Algérienne: Recette Poulet aux olives et citrons confits
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Recette Poulet aux olives et citrons confits. Pour 4 personnes :. 2 poulets d'environ 800 g ou simplement escalopes (compter pour 4 personnes). 5 cuillères à soupe d'huile de tournesol. 1 cuillère à soupe de persil haché. 1 cuillère à soupe de coriandre hachée. 250 g d'olives vertes dénoyautées. 2 cuillères à café de gingembre. 2 cuillères à café de curcuma. 1/2 dose de safran. 1 pincée de noix muscade râpée. Préparation : 15 mn. Cuisson : 75 mn. Repos : 0 mn. Temps total : 90 mn. À propos de moi. Moi: j...
