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Recettes du terroir et saveurs d'antan

Recettes du terroir et saveurs d'antan. Jeudi 31 juillet 2008. Ingrédients pour une quinzaine de carrés. 1 pâte feuilletée artisanale de 200 g. 1 Sainte-Maure de Touraine. Quelques pignons de pin. Quelques brindilles de thym frais. 1 Préchauffez votre four à 190°C. 2 Etalez très finement la pâte feuilletée sur un plan de travail fariné. Découpez-la en carrés (8 cm x 8 cm). 3 Coupez le Sainte-Maure en tranches d'un demi-centimètre et posez-les sur les carrés. Liens vers cet article. 20cl de crème fleurette.

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Recettes du terroir et saveurs d'antan. Jeudi 31 juillet 2008. Ingrédients pour une quinzaine de carrés. 1 pâte feuilletée artisanale de 200 g. 1 Sainte-Maure de Touraine. Quelques pignons de pin. Quelques brindilles de thym frais. 1 Préchauffez votre four à 190°C. 2 Etalez très finement la pâte feuilletée sur un plan de travail fariné. Découpez-la en carrés (8 cm x 8 cm). 3 Coupez le Sainte-Maure en tranches d'un demi-centimètre et posez-les sur les carrés. Liens vers cet article. 20cl de crème fleurette.

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3 feuilletés au sainte maure

4 1 oignon rouge

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Recettes du terroir et saveurs d'antan. Jeudi 31 juillet 2008. Ingrédients pour une quinzaine de carrés. 1 pâte feuilletée artisanale de 200 g. 1 Sainte-Maure de Touraine. Quelques pignons de pin. Quelques brindilles de thym frais. 1 Préchauffez votre four à 190°C. 2 Etalez très finement la pâte feuilletée sur un plan de travail fariné. Découpez-la en carrés (8 cm x 8 cm). 3 Coupez le Sainte-Maure en tranches d'un demi-centimètre et posez-les sur les carrés. Liens vers cet article. 20cl de crème fleurette.

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Recettes du terroir et saveurs d'antan: Bouillabaisse

http://saveursoubliees.blogspot.com/2008/07/bouillabaisse.html

Recettes du terroir et saveurs d'antan. Vendredi 25 juillet 2008. Ingrédients (pour 6 personnes). 2kg de poissons variés entiers (rascasse, saint-pierre, lotte, daurade, grondin, merlan, etc…) avec des tranches de congre. 3 branches de céleri. 1 bulbe de fenouil. 1 tronçon d'écorce d'orange séché. 1 dizaine de petites étrilles. 1 bol de rouille. 1 baguette de pain. Safran, sel et poivre. 3 Passez le contenu de la marmite dans un tamis et le presser pour en exprimer tous les sucs. On obtient alors le ...

2

Recettes du terroir et saveurs d'antan: Bourride Sétoise

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Recettes du terroir et saveurs d'antan. Vendredi 25 juillet 2008. Ingrédients pour 4 personnes :. 2 gros blancs de poireaux. 3 coeurs de laitue. 1 petit coeur de cèleri-branche. 5 pommes de terre. 1 ou 2 queues de baudroie (ou lotte)suivant taille. Quelques tranches de pain. 2) Pendant ce temps tranchez la queue de baudroie et faites cuire 15 minutes dans de l'eau salée avec le thym et le laurier. 3) Préparez un aioli ( voir .aioli provencal) et faites griller les tranches de pain. Mes tables de fêtes.

3

Recettes du terroir et saveurs d'antan: Tarte Bourdaloue

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Recettes du terroir et saveurs d'antan. Mercredi 30 juillet 2008. 1 rouleau de pâte sablée. 6 à 8 demies poires au sirop. 100g de beurre pommade. 120g de poudre d’amande. 100g de sucre en poudre. 2 cuillères à soupe de rhum. 3 cuillères à soupe de gelée de pomme. Préchauffez votre four à 180°. Dans un mixeur, disposez la poudre d’amande, le beurre, le sucre, les œufs, et le rhum. Mélangez bien l’ensemble. Coupez les poires égouttées en tranches épaisses, en gardant la forme des poires. Mes tables de fêtes.

4

Recettes du terroir et saveurs d'antan: Crémets d'Anjou

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Recettes du terroir et saveurs d'antan. Jeudi 31 juillet 2008. Ingrédients pour 6 personnes :. 500g de fromage blanc en faisselle. 20cl de crème fleurette. 2 blancs d’œuf. 50g de sucre en poudre 5CS pour le caramel. 1 sachet de sucre vanillé. De la menthe pour la déco. Dans un saladier, mettez le fromage blanc et mélangez le pour qu’il devienne onctueux et ajoutez le sucre. Montez la crème en chantilly très ferme, ajoutez le sucre vanillé à la fin et l’incorporez au fromage blanc. Inscription à : Publier...

5

Recettes du terroir et saveurs d'antan: Feuilletés au Sainte-Maure

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Recettes du terroir et saveurs d'antan. Jeudi 31 juillet 2008. Ingrédients pour une quinzaine de carrés. 1 pâte feuilletée artisanale de 200 g. 1 Sainte-Maure de Touraine. Quelques pignons de pin. Quelques brindilles de thym frais. 1 Préchauffez votre four à 190°C. 2 Etalez très finement la pâte feuilletée sur un plan de travail fariné. Découpez-la en carrés (8 cm x 8 cm). 3 Coupez le Sainte-Maure en tranches d'un demi-centimètre et posez-les sur les carrés. Anonyme a dit…. En vous remerciant par avance.

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Recettes du terroir et saveurs d'antan. Jeudi 31 juillet 2008. Ingrédients pour une quinzaine de carrés. 1 pâte feuilletée artisanale de 200 g. 1 Sainte-Maure de Touraine. Quelques pignons de pin. Quelques brindilles de thym frais. 1 Préchauffez votre four à 190°C. 2 Etalez très finement la pâte feuilletée sur un plan de travail fariné. Découpez-la en carrés (8 cm x 8 cm). 3 Coupez le Sainte-Maure en tranches d'un demi-centimètre et posez-les sur les carrés. Liens vers cet article. 20cl de crème fleurette.

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