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Sempre com fome

06 setembro, 2013. Massa com Cogumelos e Vegetais *. Uma das melhores sensações na cozinha é a de quando se improvisa alguma coisa rápida por desespero e ela funciona melhor que o esperado. Melhor ainda é tentar repetir a receita depois e dar certo de novo. Foi assim que surgiu essa. 250g de tagliatelle ou spaghettoni (evite massas muito finas). 5 dentes de alho. 1 colher de sopa de molho inglês (eu gosto,. 150mL de caldo de galinha caseiro. Não substituir por caldo em cubos) *. Escorra a massa e coloque...

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06 setembro, 2013. Massa com Cogumelos e Vegetais *. Uma das melhores sensações na cozinha é a de quando se improvisa alguma coisa rápida por desespero e ela funciona melhor que o esperado. Melhor ainda é tentar repetir a receita depois e dar certo de novo. Foi assim que surgiu essa. 250g de tagliatelle ou spaghettoni (evite massas muito finas). 5 dentes de alho. 1 colher de sopa de molho inglês (eu gosto,. 150mL de caldo de galinha caseiro. Não substituir por caldo em cubos) *. Escorra a massa e coloque...

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1 sempre com fome

2 5 cogumelos médios/grandes

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06 setembro, 2013. Massa com Cogumelos e Vegetais *. Uma das melhores sensações na cozinha é a de quando se improvisa alguma coisa rápida por desespero e ela funciona melhor que o esperado. Melhor ainda é tentar repetir a receita depois e dar certo de novo. Foi assim que surgiu essa. 250g de tagliatelle ou spaghettoni (evite massas muito finas). 5 dentes de alho. 1 colher de sopa de molho inglês (eu gosto,. 150mL de caldo de galinha caseiro. Não substituir por caldo em cubos) *. Escorra a massa e coloque...

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Sempre com fome: Agosto 2011

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13 agosto, 2011. Barriga de porco assada. Essa receita é mais ou menos a mesma daqui. Mas eu ignoro o gravy e prefiro comer os vegetais como acompanhamento. Em tempo: porco é um bicho foda. 1 kg de barriga de porco. Batatas e cebolas descascadas e cortadas ao meio ou em quartos, dependendo do tamanho - o suficiente para encher uma assadeira. Sal fino e pimenta moída na hora. Pré-aqueça o forno a 220ºC enquanto prepara a carne. Pra mostrar pra essas batatas quem é que manda aqui. Devolva ao forno por mais...

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Sempre com fome: Outubro 2011

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23 outubro, 2011. Bucatini com carne de panela. Receita típica de almoço de domingo - do tipo que leva horas para ficar pronta e que dá para deixar cozinhando e ir fazer outra coisa ( eis uma opção. 1kg de coxão duro (coxão de dentro) ou tatu bovino (se for possível, recomendo substituir por búfalo). 1 cebola grosseiramente picada. 3 a 4 dentes de alho fatiados. Um punhado de salsinha picada. Uma lata (400g) de tomates pelados. 2 xícaras de vinho tinto de mesa seco (opcional). 1 colher (chá) de açúcar.

3

Sempre com fome: Spaghettoni com Almôndegas

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08 junho, 2013. Um clássico. Sem mais. 500g de carne moída (para quem mói carne em casa, patinho ou tatu são boas opções). 1 xícara de farinha de rosca. 1 colher de sopa de mostarda dijon (use dijon, não a americana comum - saiba mais. 15 folhas de manjericão picadas (mais ou menos). 1 colher de sopa de orégano seco. Sal e pimenta a gosto. Duas latas de tomate pelado. 3 dentes de alho picados. 2 colheres de sopa de orégano seco. Sal e açúcar a gosto. Na mesma panela, aqueça mais um fio de azeite de oliva...

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Sempre com fome: Julho 2011

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17 julho, 2011. Caldo caseiro de carne ou galinha. E eis que tirei o domingo para fazer caldos. Nada contra os caldos em tabletes, até porque o caldo caseiro dá trabalho e exige colecionar carcaças, mas o caseiro sempre vai ser melhor e vale o esforço de tempos em tempos. O principal para os caldos são os restos de carnes, de preferência com ossos. Eu normalmente separo em sacos no congelador tudo o que sobra depois de desossar galinhas (ótima oportunidade aqui. As receitas abaixo são adaptadas do Gordon.

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Sempre com fome: Frango e endívias ao molho de vinho

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18 setembro, 2012. Frango e endívias ao molho de vinho. Essa receita é adaptada do Gordon. E se transformou rapidamente em um dos meus pratos favoritos. Não só pelo sabor - e putamerda, o sabor - mas porque é mais rápida e fácil de fazer que bife acebolado. Sério. Uma frigideira. Meia dúzia de ingredientes. Nada tem que ser picado, descascado, preparado. Menos de meia hora entre separar os ingredientes e servir o prato. Quase um miojo. Uma ou duas endívias (ou escarolas, ou chicórias). Não é a mesma coisa.

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Ajude a Anita a cozinhar: Julho 2011

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Ajude a Anita a cozinhar. Domingo, 3 de julho de 2011. Doutor minhas veias explodiram. Light mas no bom sentido. Manteiga nunca é demais. Massa caseira é muito mais foda. Não faltou uma carninha não? Para comer com os amigos. Pra comer de galera. Pra impressionar sem ter trabalho. Qual deve ser o novo tempero que devo cultivar (além do velho amigo manjericão)?

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Блогоров: Julho 2011

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Porque comida é bom e alimenta. В чащах юга жил бы цитрус? Да, но фальшивый экземпляр!

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Super Dishes- A arte de comer bem: Maio 2011

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Super Dishes- A arte de comer bem. Cozinhar é fácil. Basta gostar de comer bem. Quarta-feira, 18 de maio de 2011. Porco com legumes no shoyo. Tempere 3 bifes de pernil suíno. Com sal, alho, cebolinha, salsinha, paprika e meia pimenta dedo-de-moça. Se você tiver um mini processador, bata tudo durante 15 segundos. Adicione meia taça de vinho branco e deixe o porco descansando no tempero. Corte em pedaços: uma cebola. Uma cenoura, 10 ervilhas-torta. Compartilhar com o Pinterest. Links para esta postagem.

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Super Dishes- A arte de comer bem: Paella de coelho e frango

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Super Dishes- A arte de comer bem. Cozinhar é fácil. Basta gostar de comer bem. Quinta-feira, 14 de abril de 2011. Paella de coelho e frango. Ao contrário do que muita gente pensa, a famosa paella valenciana não leva frutos do mar. Utiliza-se carne de coelho e frango e um tipo de feijão branco chamado garrofón. Antes de mais nada certifique-se que tenha uma paellera. 300g de coelho (cortar em pedaços grandes). 100 g de frango (peito, coxa ou sobrecoxa ou um pouco de cada). 100 de vagem torta. Fritar com ...

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Super Dishes- A arte de comer bem: Primeiro mês de super dishes

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Super Dishes- A arte de comer bem. Cozinhar é fácil. Basta gostar de comer bem. Quinta-feira, 28 de abril de 2011. Primeiro mês de super dishes. Em apenas um mês de blog, já atingimos mais de 1.000 visitas vindas de 9 países diferentes. Obrigado pela audiência . Comente, mande a sua sugestão, siga a gente no twitter. E aguarde novas super receitas. Compartilhar com o Pinterest. Assinar: Postar comentários (Atom). Primeiro mês de super dishes. Peixe ao molho branco com espumante. Paella de coelho e frango.

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Super Dishes- A arte de comer bem: Linguado com alecrim e camarões

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Super Dishes- A arte de comer bem. Cozinhar é fácil. Basta gostar de comer bem. Quinta-feira, 23 de junho de 2011. Linguado com alecrim e camarões. Receita suave, fácil e excelente para impressionar! Em uma forma tempere d ois filés de linguado. Com c ebolinha, alho, pimenta dedo-de-moça picada, cebola picada em pequenos pedaços e limão. Em cima do peixe coloque alguns ramos de alecrim. Temperado apenas com sal e despeje um pouco de rum ou conhaque. Neste momento o alecrim já fez o seu papel de dar aroma.

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Super Dishes- A arte de comer bem: Tapenade - pasta de azeitona

http://superdishes.blogspot.com/2011/09/tapenade-pasta-de-azeitona.html

Super Dishes- A arte de comer bem. Cozinhar é fácil. Basta gostar de comer bem. Segunda-feira, 12 de setembro de 2011. Tapenade - pasta de azeitona. Originária do sul da França, a Tapenade. É uma deliciosa pasta de azeitonas e é muito fácil de preparar:. 250 g de azeitonas. Uma colher de sopa de alcaparras. 3 filés de anchova. Uma colher de Mostarda Dijon. 1 dente de alho. 1/2 colher de sopa de salsinha. Suco de meio limão. Duas colheres de sopa de azeite de oliva. Pimenta do reino moída a gosto.

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Super Dishes- A arte de comer bem: Março 2011

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Super Dishes- A arte de comer bem. Cozinhar é fácil. Basta gostar de comer bem. Segunda-feira, 28 de março de 2011. Peixe marinado a la plancha. Para acompanhar o prato do post anterior. Sugiro um peixe branco bem temperado. É fácil, rápido e saudável. Frite em uma frigideira ou panela rasa uma cebola picada e em seguida acrescente os filés de peixe, colocando aos poucos o molho que sobrou na tigela para não grudar na frigideira. Espere dourar e bom apetite! Compartilhar com o Pinterest. Costumo colocar ...

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Super Dishes- A arte de comer bem: Setembro 2011

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Super Dishes- A arte de comer bem. Cozinhar é fácil. Basta gostar de comer bem. Segunda-feira, 12 de setembro de 2011. Tapenade - pasta de azeitona. Originária do sul da França, a Tapenade. É uma deliciosa pasta de azeitonas e é muito fácil de preparar:. 250 g de azeitonas. Uma colher de sopa de alcaparras. 3 filés de anchova. Uma colher de Mostarda Dijon. 1 dente de alho. 1/2 colher de sopa de salsinha. Suco de meio limão. Duas colheres de sopa de azeite de oliva. Pimenta do reino moída a gosto.

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