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EZy cooking & more by Elvira Zilli: August 2014
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Friday, August 1, 2014. Vegetables in a tray. Vegetables in a Tray. A courgette, an aubergine, an onion, a ripe tomato…then some thyme and basil. Rub the herbs in your hands. Inhale. Let the aroma inspire you. Let go to an unreflective desire and create. Slice, trickle a thin stream of good olive oil, season to taste. Se your rubbed-herbed flavored hands like two big spoons. Line them in a tray, nice and neat. Seven, eight, lay them straight. Make good food. Eat good food. It always works well this way.
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EZy cooking & more by Elvira Zilli: Recipes
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Apple Cake - Torta di Mele. Chocolate, Banana Bread (Cake). Granola with Quinoa and Roasted Pineapple. Homemade Pectin and Strawberry Jam. Pistachio and Sesame Seed Cookies. Caramelized Onions, Whipped Codfish, Parmatier with Lemon and Thyme, topped with Radish Sprouts. Crunchy Bites of Parmigiano Reggiano and Pear. Melon and Prosciutto Gazpacho. Roman Artichokes Jewish-Style (Carciofo alla Giudia). Pasta, Rice and Main Dishes. Baked Spaghetii and Meatballs. Buckwheat Gnocchi with Pumpkin and Leek Sauce.
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love, photo and scrap: la mia settimana su instagram - 6/52
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Love, photo and scrap. La mia settimana su instagram - 6/52. Martedì mattina sembrava avesse fatto una spruzzata di polistirolo invece che di neve. Giovedì è arrivata la neve seria. Do you want to build a snowman? Come on let's go and play. Ho fatto due giorni a cantarmi questa strofa di frozen tutte le volte che vedevo la neve :D. Trovate il video del tragitto casa-lavoro innevato :). La guardiana della torta :D. Dove c'è da mangiare lei è sempre presente, e solitamente è la prima ad arrivare. Oggi si c...
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* BACICCINA CUCINA* : PAPPA AL POMODORO
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Sabato 12 settembre 2015. L'estate è agli sgoccioli ed io cerco di trattenerla ancora un po' in cucina con piatti dal profumo intenso e dai colori vividi che ben caratterizzano questa stagione. I pomodori sono ancora i re dell'orto, con il loro rosso intenso che spicca tra le foglie verdi , emanano un tale profumo che spesso verrebbe voglia di addentarli direttamente lì, in mezzo alle piante. Per quattro persone ). 1 chilo e mezzo di pomodori CUORE DI BUE di Albenga ( belli maturi e carnosi ). Ligure DOC...
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Lavanda e rosmarino: maggio 2015
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Le mie foto, qualche pensiero e qualche ricetta. Domenica 24 maggio 2015. Dolcetti al cocco e cioccolato. Facili e senza cottura,. Irresistibili per gli amanti del cocco. 250 gr di farina di cocco. 150 gr di latte. 150 gr di zucchero. 150 gr di burro. 150 gr di biscotti tipo digestive. 200 gr di cioccolato fondente. 4 cucchiai di panna. Sciogliere il burro con il latte e lo zucchero. Togliere dal fuoco ed incorporare il cocco (conservarne un poco da spolverizzare alla fine sul cioccolato). 130 gr di burro.
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Lavanda e rosmarino: febbraio 2015
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Le mie foto, qualche pensiero e qualche ricetta. Domenica 22 febbraio 2015. In un piccolo dolcetto. Un po' crostata, un po' crumble,. E un cuore di mela! Ingredienti per 12-15 tortine. 150 gr di farina 00. 75 gr di burro. 75 gr di zucchero. Una punta di vanillina. Un cucchiaino di lievito. Un pizzico di sale. 100 gr di farina 00. 80 gr di farina di mandorle. 60 gr di farina di mais fioretto. 80 gr di zucchero di canna. 90 gr di burro. Un pizzico di vaniglia. Un pizzico di sale. Il succo di mezzo limone.
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* BACICCINA CUCINA* : SFOGLIA ESTIVA
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Giovedì 10 settembre 2015. Anche se siamo sul finir dell'estate e le temperature più miti han fatto tornare la voglia di stare di più intorno ai fornelli , io ancora non desisto dal preparare qualcosa di leggero e veloce. L'unica concessione che ho fatto a questo settembre , arrivato anche troppo velocemente, è stata l'accensione del forno, che era stato messo a riposo fin dalle prime canicole di luglio. 1 rotolo di pasta sfoglia pronta. Due pomodori cuore di bue. Iscriviti a: Commenti sul post (Atom).
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love, photo and scrap: la mia settimana su instagram - 7/52
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Love, photo and scrap. La mia settimana su instagram - 7/52. Non mi sembra vero che sia già passato un anno da quando mi sono laureata. Ho trovato lavoro come impiegata commerciale (nulla a che vedere con la laurea ovviamente) ma sono alla ricerca di qualcosa di meglio. C'è una nuova ricetta. Questa volta vi presento la torta della nonna, ovviamente senza glutine. Sabato è stato dedicato alla preparazione delle basi della pizza senza glutine che poi conservo nel freezer per quando si ha voglia di pizza.
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EZy cooking & more by Elvira Zilli: April 2015
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Friday, April 10, 2015. The risottare method for a puttanesca pasta. The trick you need to know to make a Puttanesca pasta taste great is the same trick you need to know to make almost every pasta taste great. The method is called. Which comes from risotto. Cook the pasta as you would a risotto. The pot of water is boiling. The puttanesca sauce is almost ready. Butta la pasta (throw the pasta in the pot). Half the time required. Set your timer to 7. 3 tablespoons extra virgin olive oil. Links to this post.
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