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Sonntagsbraten | Die all-wochenendliche Pause von der Uni-Mensa

Die all-wochenendliche Pause von der Uni-Mensa. Zum sekundären Inhalt wechseln. In der Weihnachtszeit gönnt man sich ja dann doch ab und zu schon mal ein gutes Stück Fleisch. Insbesondere wenn man sich ein ganzes Rinderfilet kauft, kann man sich selbst ein schönes Doppellendenstück schneiden. Dazu eignen sich in Julienne geschnittenes Rahmgemüse und als Sättigungsbeilage klassische Salzkartoffeln. Grundsätzlich ein einfaches, aber feines Essen, dass mit wenig Arbeit zu bewältigen ist. Neuer Server und Re...

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Die all-wochenendliche Pause von der Uni-Mensa. Zum sekundären Inhalt wechseln. In der Weihnachtszeit gönnt man sich ja dann doch ab und zu schon mal ein gutes Stück Fleisch. Insbesondere wenn man sich ein ganzes Rinderfilet kauft, kann man sich selbst ein schönes Doppellendenstück schneiden. Dazu eignen sich in Julienne geschnittenes Rahmgemüse und als Sättigungsbeilage klassische Salzkartoffeln. Grundsätzlich ein einfaches, aber feines Essen, dass mit wenig Arbeit zu bewältigen ist. Neuer Server und Re...

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Nicht Europa | Sonntagsbraten

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Die all-wochenendliche Pause von der Uni-Mensa. Zum sekundären Inhalt wechseln. Archiv der Kategorie: Nicht Europa. Scharfes Rindfleisch mit Cashewnüssen. Dieses Rezept könnte auch ganz gut unter die Rubrik “ Fix und Feierabend. Veröffentlicht in in. Kompletter Artikel →. Veröffentlicht in in. Letztens waren wir im Handelshof und haben uns bei der Gelegenheit eine schöne Lammhüfte ersteigert. Da ich die arabische Küche sehr interessant finde, habe ich mich mal Marinaden-technisch inspirieren lassen&#...

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Dry rub Schweinefilet mit Rotwein-Schalotten Sauce | Sonntagsbraten

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Die all-wochenendliche Pause von der Uni-Mensa. Zum sekundären Inhalt wechseln. Dry rub Schweinefilet mit Rotwein-Schalotten Sauce. Da ich in letzter Zeit etwas häufiger mit Sous Vide Garen experimentiert habe, wollte ich zum Vergleich nochmal das gute alte Niedrigtemperaturgaren. 1 Handvoll getr. Kräuter (italienische Mischung). Währendessen die Parüren in einem kleinen Topf auslassen und die fein gehackte Schalotte in der Schmelze dünsten. Mit Rotwein ablöschen und die ebenfalls fein gehackte Knobl...

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Aus einem Topf | Sonntagsbraten

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Die all-wochenendliche Pause von der Uni-Mensa. Zum sekundären Inhalt wechseln. Archiv der Kategorie: Aus einem Topf. Nachdem sich diverse Bilder im ToDo-Stapel ansammeln und sich hier lange nichts mehr getan hat, gibt es endlich nochmal ein schnelles Rezept. Gerade in der kalten Jahreszeit freut man sich ja gerne über einen deftigeren, wärmenden Eintopf. Hier also meine Variante des klassischen Gulasch. Kompletter Artikel →. Veröffentlicht in in. Dry rub Schweinefilet mit Rotwein-Schalotten Sauce.

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michael | Sonntagsbraten

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Die all-wochenendliche Pause von der Uni-Mensa. Zum sekundären Inhalt wechseln. Archiv des Autors: michael. Kompletter Artikel →. Veröffentlicht in in. Nachdem sich diverse Bilder im ToDo-Stapel ansammeln und sich hier lange nichts mehr getan hat, gibt es endlich nochmal ein schnelles Rezept. Gerade in der kalten Jahreszeit freut man sich ja gerne über einen deftigeren, wärmenden Eintopf. Hier also meine Variante des klassischen Gulasch. Kompletter Artikel →. Veröffentlicht in in. Veröffentlicht in ...

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Bier | Sonntagsbraten

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Die all-wochenendliche Pause von der Uni-Mensa. Zum sekundären Inhalt wechseln. Archiv der Kategorie: Bier. Maueler Hofbräu & Gasthof Willmeroth. Gestern hatten wir Betriebsausflug und wanderten eine Runde durch das schöne Windecker Ländchen. Da es sowohl bei Betriebsausflügen als auch bei Wanderungen üblich ist, wurde anschließend irgendwo eingekehrt. In unserem Fall war dies der Gasthof Willmeroth. Inklusive Hausbrauerei. Kompletter Artikel →. Veröffentlicht in in. Wieso, weshalb, warum?

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