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Destination santé: septembre 2014
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Mardi 23 septembre 2014. Brochettes de tofu mariné and légumes avec une sauce sucrée. Salut vous autres,. Le temps file à la vitesse de l'éclair. Septembre tire déjà vers sa fin. Ouffff! Et je ne sais pas pour vous dans vos coins de pays respectifs, mais ici, au nord du Nouveau-Brunswick, le mois de septembre est réellement froid et très humide. Brrrr. On se gèle. Pratiquement tous les soirs depuis plusieurs semaines déjà, on a des gelées et les potagers sont presque tout nu. Ahhh ouais.bin voyons? Bonbo...
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À porc egal: avril 2015
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Samedi 18 avril 2015. Vinaigrette chipotle et érable Bloganniversaire :). Eh oui, À porc égal fête ses quatre ans. Je n'aurais jamais pensé trouver autant de plaisir à tenir un blogue culinaire, mais c'est ce qui m'est arrivé. La bouffe occupe couramment mes pensées, et j'adore toujours autant -sinon plus- cuisiner. La cuisine rassemble, et ça me plaît. Je trouve que l'on forme vraiment une belle gang qui se tient dans la blogosphère culinaire! 6 c à soupe de vinaigre au choix. 1/4 tasse de sirop d'érable.
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À porc egal: Salade grecque au melon d'eau
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Dimanche 10 mai 2015. Salade grecque au melon d'eau. Voici la salade que j'ai servie en entrée hier soir, lors de notre célébration de la fête des Mères. Un vrai succès, on pensait en avoir trop, mais tout s'est mangé :). Merci à Lou, du blogue Au gré du marché. Pour la belle idée! Je savais que le mélange feta et melon d'eau était fort bon, mais ici, on passe à un autre niveau! Ingrédients (4 portions en entrée) :. 3 à 4 tasses de dés de melon d'eau. 3 concombre libanais, coupés en demi-lune. La prochai...
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Vegan à Montréal: juillet 2015
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Vendredi 31 juillet 2015. Avertissement : Cet établissement a fermé ses portes en décembre 2015. Il y a un an, je n'avais pour ainsi dire jamais fait livrer de nourriture à la maison. Ayant grandi dans un patelin à plusieurs dizaines de kilomètres de restaurants, je n'ai pas pris l'habitude de faire livrer. Haricots frits, riz espagnol, tofu fumé au chipotle, fromage, laitue, pico de gallo, crème sure et sauce piquante. Délicieux. Haricots frits, patates rôties, fromage de cajou, sauce brune et sauce piq...
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Vegan à Montréal: août 2014
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Vendredi 29 août 2014. Les jus au Brésil. Voyager sous les Tropiques rime souvent avec jus frais. Au Brésil, on trouve toutes sortes de jus, les bars à jus sont omniprésents et il est presque plus facile, mais pas tout à fait, de mettre la main sur un jus de fruits de la passion que sur une boisson gazeuse. Eau de coco fraîche. J'ai bu cette eau en relaxant près de la Lagoa à Rio, à quelques heures de mon départ du Brésil. Les poissons de Bonito, au coeur de la ville. Jus frais à l'ananas et à autre chose.
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Vegan à Montréal: Tofu brouillé
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Dimanche 9 août 2015. Je me suis récemment procuré The Non-Dairy Evolution Cookbook. De Skye Michael Conroy, surnommé le Gentle Chef. Ce livre m'intéressait tout particulièrement en raison des recettes de fromages végétaliens qu'il propose, mais je n'ai pas encore eu l'occasion de les tester. Salade, toasts, tofu brouillé et galette de saucisses Gimme Lean achetée aux États-Unis. Connaissez-vous le Gentle Chef? The Non-Dairy Evolution Cookbook. 9 août 2015 à 07:41. La texture semble effectivement géniale!
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Vegan à Montréal: avril 2015
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Jeudi 30 avril 2015. Tarte limes des îles. Je vous présente aujourd'hui la tarte limes des îles. Ce qui est compliqué dans la confection de ce dessert, ce n'est pas le processus, car ça se fait très rapidement; c'est plutôt de réunir tous les ingrédients. Il faut entre autres des noix de macadamia. Ces noix coûtent cher et j'en ai acheté à quelques reprises seulement. Heureusement, elles sont bonnes. Je trouve qu'elles goûtent le beurre. Et du nectar d'agave qui n'est pas cru. Je n'ai pas de cornet à pât...
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Vegan à Montréal: septembre 2014
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Mardi 30 septembre 2014. Zouzou goji abricot coco. Pour mon dernier billet du Mois Végane, je saute les lettres W, X et Y pour terminer avec le Z et les zouzous goji abricot coco. Je connaissais les zouzous pour y avoir goûté au resto et dans certains salons de l'alimentation, mais je trouve que ces boules d'énergie coûtent plutôt cher. J'en ai refait à la maison pour une fraction du prix. C'est une excellente recette bonne pour la santé. Liens vers ce message. Graines de chia Dattes. Et quand je dis qu'...
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À porc egal: Salades / Légumes
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Vendredi 11 novembre 2011. Asperges rôties au citron et au parmesan. Brocolis grillés et yaourt assaisonné. Brocoli rôti au sambal oelek. Choux de Bruxelles braisés à la crème et à la moutarde de Dijon. Chou-fleur entier rôti au four, saveur parmesan et Sriracha. Courge spaghetti à la sauce tomate aux crevettes à l'ail confit. Courge spaghetti aux oignons, aux tomates et aux olives. Embeurrée de choux à l'ail. Endives braisées à l'érable et au balsamique. Escalivade de légumes grillés. Tartinade de poivr...
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