csabatanya.blogspot.com
CsabaTanya - Amatőr szőlészkedés, borászkodás, szőlészet, borászat, borkészítés, bor: Acéltartály beüzemelve
http://csabatanya.blogspot.com/2013/09/aceltartaly-beuzemelve.html
2013 szeptember 24., kedd. Tegnap kivittük a Tanyára a szép új tárolóedényünket, a korábban említett. Mivel az úszófedél önmagában nem elég, paraffin olajjal kell megoldani az úszófedél és a tartály fala közötti rés szigetelését. Az olaj a bor felszínén marad, így teljesen légmentesen zár, miközben a bor állagát, aromáját nem befolyásolja, hiszen szagtalan, színtelen olajról van szó. Még egy dolog kiderült a címkéről, hogy lenyelve fulladást és halált OKOZ! A másik apropó, ami miatt a Tanyára mentünk, ho...
csabatanya.blogspot.com
CsabaTanya - Amatőr szőlészkedés, borászkodás, szőlészet, borászat, borkészítés, bor: Foghíjpótlás
http://csabatanya.blogspot.com/2011/05/foghijpotlas.html
2011 május 9., hétfő. Ugyan ott volt a teteje, mint amikor beleöntöttem. Valószínűleg a technikám nem eléggé kiforrott még, illetve, jobb célszerszámokkal bizonyára gyorsabban ment volna a "kővágás". Lehet, hogy az elődeinktől kellett volna leckét vennem, akikről a falu neve a Kővágószőlőst kapta :). Nagyharang helyett öntözőkanna,. A dugványok vödörben,. Jelölőlécek, hogy az első fűnyíráskor ne taroljuk le őket,. És egy nagy adag kedv és erő, ami a negyedik-ötödik gödör után kezdett picit lankadni.
csabatanya.blogspot.com
CsabaTanya - Amatőr szőlészkedés, borászkodás, szőlészet, borászat, borkészítés, bor: Metszés, kénezés
http://csabatanya.blogspot.com/2012/03/metszes-kenezes.html
2012 március 11., vasárnap. Ez is egy elég gyenge, vékony vessző, de nem volt erősebb a tőkén. Az a fejreállított (vagyis lógatott) mosogatószeres flakon. A metszőollóm tokja. Az ötletet INNEN. Loptam. A metszési módot is. Az ültetvény majdnem fele kész. Sajnos, ennél a tőkénél és még néhánynál kellett "fiatalítás",. Vagyis vissza kellett vágni a termőfejet. Így viszont sajnos. A vezetőszál alá került a termőfej. Az lemetszett vesszőkből összegyűlt venyigét idén is. Örömmel fogadok MINDEN hozzászólást!
csabatanya.blogspot.com
CsabaTanya - Amatőr szőlészkedés, borászkodás, szőlészet, borászat, borkészítés, bor: Díjak
http://csabatanya.blogspot.com/p/dijak-eredmenyek.html
Bár nem célkitűzésünk a "magasságokba törni", még is csak egyfajta fokmérője, értékmérője minden borásznak (legyen az hobbista vagy profi) bármilyen fajta elismerés, díj. Így hát először 2012-ben úgy döntöttünk, hogy megmérettetjük a borunkat. Mivel az ültetvényünk nagyon vegyes, nem tudunk fajtabort készíteni, így csak a jelenlegi egyetlen vegyes fehérünket tudtuk nevezni, abból is a 2010-es "Szerkő Cuvée" nevezetűt. Eredménylista, mely a jövőben (reméljük) bővülni fog:. Az első 2010-es fejtés. Let̵...
csabatanya.blogspot.com
CsabaTanya - Amatőr szőlészkedés, borászkodás, szőlészet, borászat, borkészítés, bor: Erjed a vörösbor (is). A szüret majdnem kész.
http://csabatanya.blogspot.com/2013/09/erjed-vorosbor-is-szuret-majdnem-kesz.html
2013 szeptember 10., kedd. Erjed a vörösbor (is). A szüret majdnem kész. Idén nem követtem el azt a bakit, hogy egybeszedtük a fehéret a vörössel. Tavaly mindent egybe szedtünk, amink csak volt. Most ehhez képest 2 szüret és 3 féle borunk lesz, ha lesz: egy vegyes fehér, egy "fajtatiszta" fehér (vagy rozé? A szüret egyébként sajnos gyorsan ment, ami azt jelenti, hogy idén sem lett őrületes mennyiségű termésünk. Kevesen voltunk ugyan, de így sem tartott tovább a szedési művelet 1-2 óránál. A Mecsekaljai (...
csabatanya.blogspot.com
CsabaTanya - Amatőr szőlészkedés, borászkodás, szőlészet, borászat, borkészítés, bor: Sajtó
http://csabatanya.blogspot.com/p/rolunk-irtak-ujsagcikk.html
Írta: Keresztény Ákos, fotók: Csortos Szabolcs, Pécsi Borozó. A CIKK A MAGAZIN HIVATALOS WEBOLDALÁN IS OLVASHATÓ. Almási Józsefnél és Szabó Csabánál jártunk. Balra a CsabaTanyán, jobbra Józsefnél Pellérden. Almási József 2000-ben döntött úgy, hogy a nyugdíjjal jött rengeteg szabadidőt valamivel ki kell tölteni: Akkor vettem egy kis területet Pellérden és szép lassan elkezdtem a saját képemre formálni. A terület nagy része gyümölcsös, de a 140 tő szőlőt én telepítettem. Szabó Csaba nagyapai örökséget vett...
csabatanya.blogspot.com
CsabaTanya - Amatőr szőlészkedés, borászkodás, szőlészet, borászat, borkészítés, bor: Az első metszés
http://csabatanya.blogspot.com/2011/01/az-elso-metszes.html
2011 január 9., vasárnap. Kihasználtuk ma ezt a gyönyörű, mondjuk úgy, hogy ajándék időjárást és felmentünk kis családommal a Tanyára piknikezni egyet. Természetesen nem bírtam magammal, és már szinte remegő érzést éreztem a kezemben, így metszőolló után nyúltam. Csupán egy tőkét szerettem volna teljesen megmetszeni, csak úgy a játék kedvéért, de úgy jött ki, hogy nagyon belendültem és egy egész sort sikerült befejeznem! Mint ahogyan már korábban írtam. Itt egy picit összesűrűsödtek. Szépen, tényleg nagy...
csabatanya.blogspot.com
CsabaTanya - Amatőr szőlészkedés, borászkodás, szőlészet, borászat, borkészítés, bor: Palackozás, félprofin
http://csabatanya.blogspot.com/2011/09/palackozas-felprofin.html
2011 szeptember 7., szerda. Persze, lehet, hogy nem is bor volt bennük eredetileg (épp ezeken nem volt címke). Most viszont az került beléjük. Szóval, így készen az üvegek nem éppen azt a megszokott "ipari" pincés felpakolás képét nyújtják, de talán épp ez a szép benne! Persze, azért próbáltuk összeválogatni a nagyjából egyforma üvegeket, hogy egy helyre kerüljenek, különben elképesztő mozgásba kezdett volna az egész rakomány 1-1 Pinós vagy Tokajis üveg miatt. Alul már néhány palack szárad. Egyébként fér...
csabatanya.blogspot.com
CsabaTanya - Amatőr szőlészkedés, borászkodás, szőlészet, borászat, borkészítés, bor: Csendes év...
http://csabatanya.blogspot.com/2014/11/csendes-ev.html
2014 november 21., péntek. Mondhatni, hogy igen csendes volt az idei évünk. Minden szempontból. Mármint, ami a kertet-szőlőt illeti, mert úgy amúgy az évünk-életünk már kevésbé volt csendes. Éppen ezért maradt kevesebb idő a kertre. Hallottam olyan eseteket is, hogy akinek eddig volt 500L mustja évente, idén lett 60L és permetezte folyamatosan a szőlőt. Ehhez képest az én 40L-em óriási csoda, miközben amúgy sem szokott 100L-nél több lenni. Mivel a mennyiség nem engedte meg, hogy fahordóba rakjuk a mustot...
