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今の季節の果物を、いろんなジャムにするのが楽しく、お気に入り。ハーブやスパイスや、果物同士のミックスとか、アプローチは何通りも！そのたび発見ができて、料理って不思議で楽しいなあと、改めて感じるのでした。ローズヒップの美しい香りや色といちじくの濃厚さが、手を取り合って、おいでおいでと引き込んでいくような、そんな感じ。トーストにのせるより、濃厚なバニラアイスにかけたり、水切りしたヨーグルトにかけたりする方がお似合いです。ワインのおつまみに、チーズと生ハムと、ジャムを添えるのもいい。ジャムの話ばかりになってしまいましたが、気が付けば秋から冬へ、また季節が移っていました。最近、ブログはそこそこに、インスタグラム三昧です。まず最初に考えるのは、どんな空間でお迎えしよう？ということ。私が料理と空間（というか、場所が我が家でした）担当で、. テーマは「秋は森の中で」。以前は、自宅でレッスンをしていたこともあり、おもてなしは日常のものでしたが、最近はときどきになりました。それでも八百屋さんに行けば、あちこちで秋が見受けられて、ほっとしてうれしくなる。その理由は、果物としての...

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今の季節の果物を、いろんなジャムにするのが楽しく、お気に入り。ハーブやスパイスや、果物同士のミックスとか、アプローチは何通りも！そのたび発見ができて、料理って不思議で楽しいなあと、改めて感じるのでした。ローズヒップの美しい香りや色といちじくの濃厚さが、手を取り合って、おいでおいでと引き込んでいくような、そんな感じ。トーストにのせるより、濃厚なバニラアイスにかけたり、水切りしたヨーグルトにかけたりする方がお似合いです。ワインのおつまみに、チーズと生ハムと、ジャムを添えるのもいい。ジャムの話ばかりになってしまいましたが、気が付けば秋から冬へ、また季節が移っていました。最近、ブログはそこそこに、インスタグラム三昧です。まず最初に考えるのは、どんな空間でお迎えしよう？ということ。私が料理と空間（というか、場所が我が家でした）担当で、. テーマは「秋は森の中で」。以前は、自宅でレッスンをしていたこともあり、おもてなしは日常のものでしたが、最近はときどきになりました。それでも八百屋さんに行けば、あちこちで秋が見受けられて、ほっとしてうれしくなる。その理由は、果物としての&#12...

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1 table&life

2 知らなかった一面

3 最近の私は、ジャムの試作ばかりしています

4 そのままシンプルに、レモン汁と砂糖だけで煮るのももちろんおいしいのですが、

5 いちじくとローズヒップのジャムは、見た目も美しく官能的

6 いちじくの知らなかった一面を見た、そんな感じ

7 パンなら、クリームチーズと一緒にのせていただくとおいしい

8 とはいえ、そのままスプーンですくっていただくのが一番しっくりくるかもしれません

9 ローズヒップの実は、いちじくの果汁を吸い込んで膨らんで柔らかくおいしいのです

10 よろしければ

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table&life,知らなかった一面,最近の私は、ジャムの試作ばかりしています,そのままシンプルに、レモン汁と砂糖だけで煮るのももちろんおいしいのですが、,いちじくとローズヒップのジャムは、見た目も美しく官能的,いちじくの知らなかった一面を見た、そんな感じ,パンなら、クリームチーズと一緒にのせていただくとおいしい,とはいえ、そのままスプーンですくっていただくのが一番しっくりくるかもしれません,ローズヒップの実は、いちじくの果汁を吸い込んで膨らんで柔らかくおいしいのです,よろしければ,0 件のコメント

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今の季節の果物を、いろんなジャムにするのが楽しく、お気に入り。ハーブやスパイスや、果物同士のミックスとか、アプローチは何通りも！そのたび発見ができて、料理って不思議で楽しいなあと、改めて感じるのでした。ローズヒップの美しい香りや色といちじくの濃厚さが、手を取り合って、おいでおいでと引き込んでいくような、そんな感じ。トーストにのせるより、濃厚なバニラアイスにかけたり、水切りしたヨーグルトにかけたりする方がお似合いです。ワインのおつまみに、チーズと生ハムと、ジャムを添えるのもいい。ジャムの話ばかりになってしまいましたが、気が付けば秋から冬へ、また季節が移っていました。最近、ブログはそこそこに、インスタグラム三昧です。まず最初に考えるのは、どんな空間でお迎えしよう？ということ。私が料理と空間（というか、場所が我が家でした）担当で、. テーマは「秋は森の中で」。以前は、自宅でレッスンをしていたこともあり、おもてなしは日常のものでしたが、最近はときどきになりました。それでも八百屋さんに行けば、あちこちで秋が見受けられて、ほっとしてうれしくなる。その理由は、果物としての&#12...

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table&life: 8月 2014

http://www.tablelife.blogspot.com/2014_08_01_archive.html

お盆が終わると、夏が終わってしまったような気持ちになり、さみしくなります。そう思って空を見上げると、雲も、もくもくした力強そうな夏の雲と違って、心もちほわほわとしたまばらな秋の雲にシフトしているように見えました。料理を、趣味として、だけでなく仕事としてもしていた時期は、一日中キッチンに立っていることもよくありました。今は、仕事として、は一旦お休みで、家事としての料理と、趣味と半々といったところ。あれこれ珍しい調味料や食材を使って、時間も手間もてんこ盛りかけて、半ば実験？とも思えるような料理の時間と違って、今はささっと、シンプルに、が信条。一皿にあれもこれも盛り付けてミックスする感じ、以前はあまり好まなかったのですが、最近はすっかりお気に入りでよくやっています。色の組み合わせも考えつつ、味が隣り合って混ざってもおいしくなるような配置で、ああでもない、こうでもないと盛り付けるのは楽しい時間です。柄の食器はこれ一枚でいいかも、と思うくらい好きなparatiisiは、どんな料理をどのように盛り付けても、たいてい美しく決まります。シンプルテンプレート. Powered by Blogger.

2

table&life: 5月 2014

http://www.tablelife.blogspot.com/2014_05_01_archive.html

しばらく乗っていない自転車で出かけてみようかとか、ウォーキングを再開しようかとか（何年振りか！）そんなことまで考えてしまいます。揚げたそばから一つ、もう一つと立ち食い、つまみ食いで、揚げ終るころにはお腹がいっぱいになっています。ゆっくりお茶を飲みながら本を読むことができるお店が大好きな私ですが、ここのＴＳＵＴＡＹＡがNO.1になりました。３階の、建築とかデザインのフロアはどれだけいても楽しくて、時間を忘れます。いつか、一日中本屋にいたい！というささやかな夢を持ち続けています。シンプルテンプレート. Powered by Blogger.

3

table&life: 9月 2014

http://www.tablelife.blogspot.com/2014_09_01_archive.html

それでも八百屋さんに行けば、あちこちで秋が見受けられて、ほっとしてうれしくなる。先日はプルーンが一盛り300円で売られていたので、喜び勇んで買い込んで、さっそく夜に煮ました。プルーンを見た時に、シナモンスティックと一緒に煮て、ジャムにしようと頭の中で決めていた。なのに、21時過ぎ、キッチンでシナモンスティックがないことに気付きます。仕方がないので路線変更、合うか合わないかわからないけど、大好きなローズマリーと、国産のグリーンレモンを一緒に煮てみました。出来上がったのは、プルーンジャムの概念を覆すような、ルビー色したきらきら乙女なビジュアルのジャムでした。シナモンがなかったから出会えた、乙女ジャム、あつあつのうちに、冷たい水切りヨーグルトにたっぷりかけていただきました。チョコも、ケーキも、クリームも大好きな私ですが、この瞬間だけは、甘いものの中でジャムが一番好きだ、と心から思うのでした。果物だけど果物の印象がどういうわけか私の中では薄いというか、なんというか、果物チームの別枠的なイメージだったのです、勝手ながら。シンプルテンプレート. Powered by Blogger.

4

table&life: わたしのおもてなし

http://www.tablelife.blogspot.com/2014/10/blog-post_10.html

まず最初に考えるのは、どんな空間でお迎えしよう？ということ。私が料理と空間（というか、場所が我が家でした）担当で、. テーマは「秋は森の中で」。以前は、自宅でレッスンをしていたこともあり、おもてなしは日常のものでしたが、最近はときどきになりました。その、ときどきのおもてなしも、気心知れた友人がほとんどなので、きりりと緊張感のある（いい意味で）おもてなしらしいおもてなしは、とっても久しぶりだった。（とは言っても、緊張感のあるおもてなし！というほどの気を張ったものではなかったのですが、久しぶりに我が家にお招きする方がいた、という意味で）. シンプルテンプレート. Powered by Blogger.

5

table&life: まざりあうことでまたおいしくなる

http://www.tablelife.blogspot.com/2014/08/blog-post_17.html

お盆が終わると、夏が終わってしまったような気持ちになり、さみしくなります。そう思って空を見上げると、雲も、もくもくした力強そうな夏の雲と違って、心もちほわほわとしたまばらな秋の雲にシフトしているように見えました。料理を、趣味として、だけでなく仕事としてもしていた時期は、一日中キッチンに立っていることもよくありました。今は、仕事として、は一旦お休みで、家事としての料理と、趣味と半々といったところ。あれこれ珍しい調味料や食材を使って、時間も手間もてんこ盛りかけて、半ば実験？とも思えるような料理の時間と違って、今はささっと、シンプルに、が信条。一皿にあれもこれも盛り付けてミックスする感じ、以前はあまり好まなかったのですが、最近はすっかりお気に入りでよくやっています。色の組み合わせも考えつつ、味が隣り合って混ざってもおいしくなるような配置で、ああでもない、こうでもないと盛り付けるのは楽しい時間です。柄の食器はこれ一枚でいいかも、と思うくらい好きなparatiisiは、どんな料理をどのように盛り付けても、たいてい美しく決まります。シンプルテンプレート. Powered by Blogger.

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