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All Fregit: SOPA DE TOMILLO PARA HEMC#50
http://allfregit.blogspot.com/2011/01/sopas-de-tomillo-para-hemc50.html
M'agrada. l'olor de l'all fregint-se, les carxofes, escoltar el silenci sota l'aigua, olorar les potes de la meva gossa i petonejar-la sense parar, cuinar amb la companyia d'una copa de vi blanc, l' Amelie, escoltar Nessun Dorma cantada pel Pavarotti a tot volum, que em sorprenguin, les abraçades, la paraula xiuxiuejar. Visualitza el meu perfil complet. Dissabte, 22 de gener de 2011. SOPA DE TOMILLO PARA HEMC#50. Aceite de oliva arbequina. Ponemos el agua en el fuego y cuando empiece a hervir. Te conoci ...
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EL MUNDO DEL POSTRE: pastelito de requesón y limón
http://elmundodelpostre.blogspot.com/2011/05/pastelito-de-requeson-y-limon.html
Sábado, 24 de octubre de 2015. Pastelito de requesón y limón. 150 gr de mantequilla. 100 gr de azúcar impalpable. 250 gr de harina. 1 pizca de sal. 400 gr de requesón. 100 ml de crema de leche. Ralladura de 1 limón. 1 cucharadita de esencia de vainilla. Rodajas de limón para decorar. Para la masa, batir la mantequilla con el azúcar impalapble hasta obtener una masa espumosa. Agregar los huevos, uno por uno y batir bien después de cada incorporación. Formar una masa, sin batir ni amasar demasiado. Suscrib...
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EL MUNDO DEL POSTRE: Torta de cerezas borrachas
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Sábado, 17 de octubre de 2015. Torta de cerezas borrachas. 500 gr de bizcocho genovés de chocolate. 240 ml de pisco de su preferencia (240 ml). 250 gr de cerezas. 150 ml de almíbar. 250 ml de fudge. 250 ml de crema chantilly. 200 gr de chocolate bitter picado. 30 gr de frambuesa. 30 gr cerezas marrasquino. 30 gr de blueberries. 100 gr de fresa. Precalentar el horno a temperatura media (180°-350° f) por espacio de 20 minutos. Colocar el bizcocho sobre el papel manteca y llevar al horno por 10 minutos.
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EL MUNDO DEL POSTRE: Pastel de choclo dulce
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Sábado, 29 de agosto de 2015. Pastel de choclo dulce. 2 chocos licuados sin líquido. 1 taza de azúcar. 1 cucharada de vainilla. 100 gr de mantequilla. 1 taza de harina. 1 cucharadita de polvo de hornear. 1 pizca de sal. Batir la mantequilla hasta volverla cremosa , luego seguir batiendo con el azúcar. Agregar los huevos uno por uno,la vainilla y el choclo. Incorporar la harina cernida con el polvo de hornear y la sal. Verter al molde de 20 -22 cm, enmantequillado y enharinado. El mundo del postre. En est...
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EL MUNDO DEL POSTRE: charlotte de chocolate
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Sábado, 31 de octubre de 2015. 1/2 receta de bizcotelas. Crema de leche 400 ml. Cobertura bitter 150 gr. Llevar a fuego moderado la cobertura, la leche y el azúcar. Agregar las yemas, la margarina y mover hasta que espese, retirar del fuego y dejar enfriar. Colocar las bizcotelas al rededor del molde. Luego mezclar la preparación anterior con el chantilly batido y el colapez hidratado y diluido. Verter la mezcla preparada al molde ya listo y agregar bizcotelas en el centro. Polvo de hornear 8gr. Bienveni...
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EL MUNDO DEL POSTRE: duraznos delicados
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Sábado, 3 de octubre de 2015. 125 gr de mantequilla. 125 gr de azúcar impalpable. 1 cucharadita de esencia de vainilla. 25 gr de fécula de maíz. 150 gr de harina. 10 gr de polvo de hornear. 70 ml de leche. 1 kg de duraznos. Batir la mantequilla con el azúcar impalpable hasta obtener una crema.Agregar los huevos, uno a uno, batir bien después de cada incorporación. Perfumar con la esencia. Pelar los duraznos, cortarlos en octavos y descartar el hueso. El mundo del postre. Enviar por correo electrónico.
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EL MUNDO DEL POSTRE: Semifredo de mango
http://elmundodelpostre.blogspot.com/2014/08/semifredo-de-mango.html
Sábado, 21 de noviembre de 2015. 345 gr de queso crema. 250 ml de crema de leche. 800 gr de pulpa de mango. 430 gr de azúcar blanca. 210 mi de agua. 200 gr de chocolate cobertura. 200 gr de crema de leche. Primero empezamos con el almíbar,hervir el agua con el azúcar hasta llegar al punto hilo, dejar enfriar. Batimos la crema de leche a puto chantilly, reservar. Pelar y picar el mango, licuar con el almíbar y reservar. Batimos el queso crema junto con las yemas. Agregamos el mango licuado. Bienvenidos(as...
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EL MUNDO DEL POSTRE: Torta pisco sour
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Sábado, 14 de noviembre de 2015. 1 taza de pisco. 150 grs de azúcar blanca. 3 cdas de azúcar. 4 tazas de chantilly. 1/4 de taza de jugo de limón. 2 cdas de colapez. 1 3/4 tazas de harina preparada. 2 tazas de azúcar granulada. 1/2 taza de chuño. 1 1/2 cucharada de polvo de hornear. 2 cucharadas de jugo de limón. 1 taza de agua hervida. Harina y mantequilla para el molde. Tamizar los ingredientes secos, harina, chuño y polvo de hornear. En otro bol o tazón batir las yemas con la mitad de azúcar restante .
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EL MUNDO DEL POSTRE: pye de fresa y yogurt
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Sábado, 5 de septiembre de 2015. Pye de fresa y yogurt. 1 base de pye cocida (de galletas ó de masa de harina). 1/4 de kilo de fresas maduras. 1/2 taza de azúcar. 3 vasitos de yogurt de fresa. 1/2 cucharada de jugo de limón. 8 hojas de colapiz(gelatina sin sabor). 2 tazas de crema de chantilly. El día anterior lavar las fresas del relleno, quitarles el tallo, partirlas por la mitad y llevarlas a la refrigeradora, espolvoreadas con el azúcar. Y la gelatina , moviendo bien. El mundo del postre. Bienvenidos...
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