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Una yeclana en la cocina

Una yeclana en la cocina. Martes, 13 de septiembre de 2016. MEJILLONES EN SALSA PICANTE. 2 kilos de mejillones. 150 ml. de aceite de oliva. 2 dientes de ajo. 350 gr. de cebolla. 1 cucharadita de pimentón dulce. 1 cucharadita de pimentón picante. 20 gr de harina. 250 ml. de caldo de la cocción de los mejillones. Sal y pimienta al gusto. 1 Ponemos en el vaso el aceite con los dientes de ajo y programamos 3 minutos, varoma, vel. 2. 3Mientras, ponemos los mejillones en una olla y los cocinamos al vapor.

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Una yeclana en la cocina. Martes, 13 de septiembre de 2016. MEJILLONES EN SALSA PICANTE. 2 kilos de mejillones. 150 ml. de aceite de oliva. 2 dientes de ajo. 350 gr. de cebolla. 1 cucharadita de pimentón dulce. 1 cucharadita de pimentón picante. 20 gr de harina. 250 ml. de caldo de la cocción de los mejillones. Sal y pimienta al gusto. 1 Ponemos en el vaso el aceite con los dientes de ajo y programamos 3 minutos, varoma, vel. 2. 3Mientras, ponemos los mejillones en una olla y los cocinamos al vapor.

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Una yeclana en la cocina. Martes, 13 de septiembre de 2016. MEJILLONES EN SALSA PICANTE. 2 kilos de mejillones. 150 ml. de aceite de oliva. 2 dientes de ajo. 350 gr. de cebolla. 1 cucharadita de pimentón dulce. 1 cucharadita de pimentón picante. 20 gr de harina. 250 ml. de caldo de la cocción de los mejillones. Sal y pimienta al gusto. 1 Ponemos en el vaso el aceite con los dientes de ajo y programamos 3 minutos, varoma, vel. 2. 3Mientras, ponemos los mejillones en una olla y los cocinamos al vapor.

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Una yeclana en la cocina: SALMOREJO

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Una yeclana en la cocina. Jueves, 30 de junio de 2016. En definitiva, es una emulsión hecha con tomate, pan, ajo, vinagre, sal y aceite. Hace un mes estuvimos mi marido y yo en Sevilla y paramos en Córdoba a comer. Nos sirvieron un delicioso salmorejo en "La Taberna Mezquita". Un sitio precioso, buena comida, buen servicio y amabilidad. Y muy rico también, el vino que nos regalaron para terminar. Un 10. Aquí va mi receta. 600 gr. de tomates. 1/2 diente de ajo. 100 gr. de pan del día anterior. Muchas grac...

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Una yeclana en la cocina: PAN DE CALATRAVA

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Una yeclana en la cocina. Domingo, 21 de julio de 2013. El pan de Calatrava es un postre típico de Murcia. Es bastante socorrido y fácil de preparar ya que su base es la receta de flan de huevo tradicional. A la que se añade restos de bizcocho o pan del día anterior. Se puede realizar con thermomix o sin ella. En esta ocasión pondré las dos formas. 500 gr. de leche. 130 gr. de azúcar. 45 gr de bizcocho. Caramelo líquido para el molde. 700 gr. agua (varoma). Mientras caramelizamos el molde. Suscribirse a:...

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Una yeclana en la cocina: PELOTAS DE RELLENO

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Una yeclana en la cocina. Miércoles, 25 de diciembre de 2013. Esta es la comida típica de Yecla, la que se come todos los 8 de Diciembre, día de la Inmaculada Concepción de la Virgen María, Patrona de Yecla. Tengo que decir también que cada uno tiene su forma de hacerlas pero los ingredientes son los mismos. Esta receta me la dió mi amiga Fini Ortín. ¡Gracias, guapa! Hoy, día de NAVIDAD, nos vamos a comer unas cuantas. ¡Feliz Navidad! 1 kg de carne picada. 1 barra de pan del día anterior, en agua. Cuanto...

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Una yeclana en la cocina: ALMOJÁBENAS O ALMOJÁBANAS

http://unayeclanaenlacocina.blogspot.com/2014/03/almojabenas-o-almojabanas.html

Una yeclana en la cocina. Miércoles, 19 de marzo de 2014. Este es un postre muy típico del sur de la provincia de Alicante, de Murcia y Aragón. Pero sobre todo de la comarca de la Vega Baja en Alicante. "Almojábena" viene del árabe "Almugábbana". Son parecidos a los sequillos típicos yeclanos. En Yecla les llamamos "abuchábanos". 325 gramos de agua. 125 gramos de aceite girasol. Una pizca de sal. 250 gramos de harina de fuerza. 500 gramos de agua. 250 gramos de azúcar. Una ramita de canela. Con el horno ...

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Una yeclana en la cocina: Bizcocho de chocolate al microondas

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Una yeclana en la cocina. Martes, 12 de julio de 2016. Bizcocho de chocolate al microondas. Este es un bizcocho para hacer tanto al microondas como al horno. Yo, lo he hecho al horno pero quien no quiera pasar calor, ya sabe. 400 ml. de leche. 360 gr. de azúcar. 240 ml. de aceite de girasol. 500 gr. de harina. 1 sobre de levadura "Royal". 60 gr de chocolate en polvo. Ponemos la mariposa en las cuchillas y añadimos la leche, el azúcar y los huevos. Programamos 2 minutos, velocidad 3. Este es un plato yecl...

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Una Y con un punto al lado

Una Y con un punto al lado. Viernes, 22 de marzo de 2013. Domingo, 20 de febrero de 2011. Otra cosa aquí: http:/ mentirapodria.blogspot.com. A pesar de todo, y aunque a veces no lo parezca, este blog sigue, sobretodo para enseñar las cosas que vaya haciendo por ahí en fanzines y demás. Miércoles, 22 de diciembre de 2010. Risas, triangulos amorosos y mantas a cuadros es lo que yo os deseo para estas fiestas tan de ahora mismo. Viernes, 12 de noviembre de 2010. Si me hundo, me Carlos Edmundo. Viernes, 14 d...

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