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ウレシパモシリ農園日記: 11月 2010

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農園の様子や作業内容、日々の生活、農への思いなどをアップしていきます。 去年は暖かい日が続き３分の２はカビがでてしまったそうです。今年は対策として熱湯にちょっとつけてから干しています。明日から寒くなるようだから今年は大丈夫かな？ 一つひとつ丁寧に皮をむいて・・・. 雨の日や、まだ少しくらい朝食前の時間を利用して、みんなでおしゃべりしながら楽しいやっています。美味しい美味しい干し柿になぁれ！ 花巻市, 岩手県, Japan. パーマカルチャーやバイオダイナミックの手法を取り入れ、お米や雑穀、野菜は無農薬・無肥料で作り、豚や鶏は「化学薬品・抗生物質・輸入飼料」無投与で育てています。 URL：http:/ ureshipa.com/.

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ツィンマーマンさんのパンに慣れ親しんでしまうと、普通の食パンは、上に乗せている 具 で食べているのであってパン自体の 味 がないのです。 ドイツ料理は東京ではあまり口にする機 会はないと言うか食べたとしてもジャーマンポテト程度でしたが、知り合いからポールさんの店を紹介されてすっかりその魅力に取り付かれかれこれ７ ８年の 常連客 になりました。 料理はソーセージ、ポテト、手作りパン、付け合わせ 毎回変わるので名前が覚えられません そしてデザートのケーキともかく体に しっくり来る味わいの料理です。 もっとも私を惹きつけたのは オレン ジリキュールトルテ 、素朴ながら素材の全てが語りかけてくれるのが分るのです。 送っていただいた次の日、レープクーヘンを以前にお話ししてい た グルメな知人 に届けたところ、 待ってたよ ん、もったいなくて食べたくないけど、大切に食べるね と。 送っていただいた次の日、レープクーヘンを以前にお話ししていた グルメな知人 に届けたところ、 待ってたよ ん、もったいなくて食べたくないけど、大切に食べるね と。

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シェ・イグチを支えてくださる生産者

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ポンカン、南高梅 、自然栽培 ねり梅干し 恵.

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ウレシパモシリ農園日記: 11月 2011

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農園の様子や作業内容、日々の生活、農への思いなどをアップしていきます。 すっかり、冬めいてきましたが、干し柿にはまだまだ冷たい風が必要なようです。今年は暖冬の様で、愛知県出身の私にとっては、暖かくて助かるのですが、干し柿は、冷たい風が吹かないと乾かないので、カビなどの原因になってしまうそうです。 農と関わる暮らし以前は、雨の日に仕事に行くのが憂鬱だったり、雪の日は自転車で転んだり、風の日は顔が痛くて嫌だなって思ったり・・・・でも、雨が降らなければ作物は育たないし、雪がふらなければ、おいしい山菜が出てこなかったり、風が吹かなければ干し柿も乾かない。自然の中では、どれも必要な事なんですね。 さて、干し柿も干し終わり、収穫物の脱穀も終盤です。選別作業や出荷も少しずつですが始まっています。日も短くなってきて、なんだか、一日があっというまに過ぎていっています。 先週の２３日に、ここ東和町の土沢商店街の遊び場銀ちゃんにて、アイヌ刺繍のワークショップを開催させていただきました。 ここ、ウレシパモシリ農園の名前もアイヌ語で、自然界そのものという意味を持っています。 左から、マティアスはデンマークから来た２...

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バックシュトゥーベでは、ドイツの伝統工芸である 錫 すず 細工 を販売しています。

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ウレシパモシリ農園日記: 7月 2010

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農園の様子や作業内容、日々の生活、農への思いなどをアップしていきます。 花巻市, 岩手県, Japan. パーマカルチャーやバイオダイナミックの手法を取り入れ、お米や雑穀、野菜は無農薬・無肥料で作り、豚や鶏は「化学薬品・抗生物質・輸入飼料」無投与で育てています。 URL：http:/ ureshipa.com/.

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ウレシパモシリ農園日記: 9月 2011

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農園の様子や作業内容、日々の生活、農への思いなどをアップしていきます。 実りの秋の到来です！！うれしい季節がやってきました。 やっぱり、収穫は楽し～～～～～～～。 花巻市, 岩手県, Japan. パーマカルチャーやバイオダイナミックの手法を取り入れ、お米や雑穀、野菜は無農薬・無肥料で作り、豚や鶏は「化学薬品・抗生物質・輸入飼料」無投与で育てています。 URL：http:/ ureshipa.com/.

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ウレシパモシリ農園日記: ３．１１

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農園の様子や作業内容、日々の生活、農への思いなどをアップしていきます。 今日であの日から一年経ちました。みなさんは、どの様に過ごしましたか？ それから、山田さんを中心として、バイオディーゼルや、廃油で走る車の仲間の人達、ウレシパの周囲の人達が支援活動をスタート！それからあっという間に一年です。 65288;私たちも山田さんに触発されて、てんぷら車に改造してしまったし！）. ウレシパに集まる大人達の志の高さや、地球や、他の生き物達に配慮する姿勢、どの様にこれからの時代を生きていくのか、沢山のアイディアやヒントがここに集まってきていました。 ばっけ（ふきのとう）が日の光で溶けた雪のなかから、ぴょこぴょこと顔をだし始めています。 この間、あきとはんちゃんと、ボビー、モモ、ポーのみんなでばっけ取りに行って、結構取れたので丸ちゃんがばっけ味噌作ってくれました。 0 Responses to "３．１１". 花巻市, 岩手県, Japan. URL：http:/ ureshipa.com/.

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ウレシパモシリ農園日記: 2月 2012

http://ureshipa.blogspot.com/2012_02_01_archive.html

農園の様子や作業内容、日々の生活、農への思いなどをアップしていきます。 ぼくのなまえは・・・・. おくればせながら、あけましておめでとうございます。随分長くブログを休んでいました。 その間に、新しく研修生のまるちゃん（♂）も加わり、にぎやかな日々です。 １２月ころに、ウレシパの愛犬、ボビーとモモの間に生まれた子犬です。３匹生まれましたが、すでに二匹もらわれていきました。ころころしていて、とーーっても癒されます。 さてさて、なかなかこの子の名前が決まらずに、名前が二転三転しています。 はじめはディックだったのですが、その後、ポッポになったり、ポーになったり、はたまた熊五郎と呼ばれ、一体どうなることやら。 三日位前から、味噌作りが始まっています。今年は３１樽作るということで、毎日味噌作りに奮闘しています。これについてはまた後日アップしていきますね。 新しく、研修に加わったまるちゃんも、もうすぐブログに参戦予定です。 花巻市, 岩手県, Japan. URL：http:/ ureshipa.com/. ぼくのなまえは・・・・.

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E-mail backstube.hanamaki@gmail.com. Http:/ www.backstube-hanamaki.com. そして現在、陶芸工房は厨房へ変わり土ではなく粉をこねる毎日 混ぜる こねる 焼く.