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Valtellina in tavola - Home | valtellinaintavola.it Reviews
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Valtellina in tavola - Contorni tradizione
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200 grammi di farina per panificazione;. 120 grammi di farina di segale;. 10 grammi di lievito di birra;. 180 ml di acqua tiepida;. Mettere in un bicchiere 100 ml di acqua tiepida ed il lievito birra, girare con un cucchiaino fino a far sciogliere il cubetto di lievito;. A questo punto versate il contenuto del bicchiere in una bacinella piuttosto ampia;. Aggiungete poco alla volta le due farine mischiate, il sale e lentamente l'acqua rimasta;. CONSIGLIO IN Più: la caratteristica del pane di segale è che ...
Valtellina in tavola - Contorni nuova moda
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Un peperone giallo, uno rosso ed uno verde;. Una cipolla bionda;. Due pomodori freschi;. Mezza scatoletta di pomodori in pezzi;. Prima operazione: lavate e mondate le verdure, tagliatele a tocchetti di dimensioni simili;. Per i peperoni apriteli a metà, eliminate i semini e rimuovete con un coltellino le costolature interne;. Le zucchine tagliatele un pochino più grosse perché cuociono subito;. Prendete una pentola larga e bassa, mettete un filo d’olio con la cipolla tritata per fare il soffritto;.
Valtellina in tavola - Primi tradizione
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Riso con la verza. Polenta in fiur (al latte). Polenta uncia (o cunscia). Trippa valtellinese (o buseca). Urgiada (orzata in minestra). Riso con patate e salvia. Pizzoccheri bianchi di Chiavenna (o gnocchetti bianchi). Ricetta Originale del Pizzocchero di Teglio. Codificata e registrata dall'Accademia del Pizzocchero di Teglio). 400 g di farina di grano saraceno;. 100 g di farina bianca;. 200 g di burro;. 250 g di formaggio Valtellina Casera dop (denominazione di origine protetta);. 200 g di verze;.
Valtellina in tavola - Secondi tradizione
http://www.valtellinaintavola.it/secondi%20tradizione.htm
Cosciotto di cervo alla Barilotta. Costolette di maiale e patate alla pioda. 1Kg di costine di maiale ;. Mezzo litro di vino rosso valtellinese;. Erbe aromatiche (timo, basilico, maggiorana.);. Una fesa di aglio;. Sale e pepe a piacere;. Procuratevi e preparate il lavecc che è una pentola in pietra ollare di Chiesa in Valmalenco;. Bagnate la carne con il vino rosso fino a coprirla e fatela andare, a fuoco lento, per circa un'ora e mezza;. 500 grammi di puntine di maiale;. Un piedino di maiale;. Sgrassate...
Valtellina in tavola - Dolci tradizione
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Torta alle mele di Valtellina. 200 grammi di farina bianca;. 50 grammi di farina integrale di segale;. 20 grammi di burro;. 40 grammi di zucchero;. 50 grammi di uvetta;. 20 grammi di noci;. 10 fichi secchi;. 1 tuorlo d'uovo (il rosso);. Un cubetto da 30 grammi di lievito di birra (si trova nel banco frigo);. Un pizzico di sale. Fate sciogliere il cubetto di lievito in acqua tiepidina (non bollente! Aiutandovi con un cucchiaino per farlo sciogliere al meglio;. Girate fino ad ottenere un impasto omogeneo;.
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PiniStefano.com - I Siti che vi consiglio
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Di tutto e di più. Giro del lago 2012. I miei Video su Youtube. Le Webcam che seguo. I Siti che vi consiglio. I Siti che vi consiglio. Http:/ it-it.facebook.com/SportsLoversGrosio. Articoli Sportivi e altro. I Miglior prodotti per la vostra bici. Polizia cantonale dei Grigioni. Informazioni Turistiche e Commerciali da Grosio e Valgrosina. Le golose ricette di Valtellina e Valchiavenna. Sito del Unione Sportiva Bormiese. Il Partner ideale per le tue vacanze in Valtellina.
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