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Humm que delícia!: Maio 2015
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Blog de aventuras culinárias de um cozinheiro amador. Siga também no Instagram humm que delicia. Sábado, 30 de maio de 2015. 2 xícaras de grão-de-bico demolhado. 1 cebola média picada. 6 colheres de sopa de salsinha picada. 2 dentes de alho picados. 2 colheres de chá de cominho em pó. 1 ½ colher de chá de sal. 189; colher de chá de coentro em pó. 189; colher de chá de bicarbonato de sódio. 2 colheres de sopa de farinha de trigo. Deixar o grão-de-bico de molho por 24hs, escorrer. Assar por mais 15 minutos.
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Humm que delícia!: Outubro 2014
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Blog de aventuras culinárias de um cozinheiro amador. Siga também no Instagram humm que delicia. Sexta-feira, 24 de outubro de 2014. Camarão ao molho agridode. Estava sem muita vontade de cozinhar, mas a fome não me permitiria passar um domingo em brancas nuvens. Escolher ingredientes, limpar, cortar, preparar, comer e lógico, depois lavar tudo, guardar pratos, copos e panelas, passar um paninho no chão, não era essa a idéia. Queria. A fome, com poucos ingredientes, poucas panelas e rápido. Cozinhar em f...
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Humm que delícia!: Polenta cremosa com shimeji
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Blog de aventuras culinárias de um cozinheiro amador. Siga também no Instagram humm que delicia. Sexta-feira, 22 de maio de 2015. Polenta cremosa com shimeji. Você pode fazer a polenta, com o fubá ou utilizar um preparado para polenta, vendido em supermercados. Utilizando o fubá , o preparo é mais demorado. Na receita de hoje, utilizei o preparado para polenta da marca De Cecco mas pode ser outra marca. Vá experimentando enquanto refoga! 180g do preparado para polenta. 4 colheres de sopa de queijo ralado.
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Humm que delícia!: Agosto 2014
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Blog de aventuras culinárias de um cozinheiro amador. Siga também no Instagram humm que delicia. Sábado, 23 de agosto de 2014. Receita para uma porção,. 120 gr de spaghetti, cozida al dente. 1 colher de sopa de alcaparras. 2 colheres de sopa de azeitona preta, cortadas ao meio. 8 tomates cereja cortados ao meio. 5 filé de aliche picados. 80 ml de purê de tomate. 2 dentes de alho picado. 2 colheres de chá de pimenta calabresa seca. Adicionar os tomates, cozinhar por mais um minuto. Links para esta postagem.
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Humm que delícia!: Camarão, Alho e Couve (Garlic Shrimp and Brussel Sprouts)
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Blog de aventuras culinárias de um cozinheiro amador. Siga também no Instagram humm que delicia. Sábado, 8 de agosto de 2015. Camarão, Alho e Couve (Garlic Shrimp and Brussel Sprouts). Recebi no meu Pintrest - @josefugulin - esta semana fotos e a receita de camarão com alho e couve-de-bruxelas, conhecida como Garlic Shrimp and Brussel Sprouts. Vi algumas receitas fiz a minha, com Martini Seco, a qual publico aqui. Receita para 2 pessoas). 20 camarões pré-cozidos 71/90. 3 dentes de alho picado. Se gostou,...
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Humm que delícia!: Kibe de Quinoa e Ricota
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Blog de aventuras culinárias de um cozinheiro amador. Siga também no Instagram humm que delicia. Terça-feira, 24 de março de 2015. Kibe de Quinoa e Ricota. Para o pessoal que quer manter uma alimentação saudável, ai vai uma receitinha sem carne, sem glúten e sem açúcar, enfim, na verdade o que dá o sabor “de kibe” é o limão, a hortelã e a pimenta síria. Receita para umas quatro pessoas . 3 xícaras de água. 189; cebola picada. 2 dentes de alho picado. 60 g de castanhas de cajú picada (opcional). Não conco...
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Humm que delícia!: Fevereiro 2015
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Blog de aventuras culinárias de um cozinheiro amador. Siga também no Instagram humm que delicia. Terça-feira, 17 de fevereiro de 2015. Ai vai uma receita bem fácil de fazer. Tudo no liquidificador. Suflê com baixa caloria e sem glútem. 50ml de leite desnatado. 1 colher de sopa de fermento. Temperos secos: salsinha, orégano, pimenta do reino, alho em pó ou granulado. Bater as claras em neve, reservar. Bater o restante dos ingredientes no liquidificador até formar um líquido pastoso. 4 folhas de louro.
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Humm que delícia!: Janeiro 2015
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Blog de aventuras culinárias de um cozinheiro amador. Siga também no Instagram humm que delicia. Quarta-feira, 28 de janeiro de 2015. Pizza Fit de Crepioca. Mais uma da minha filha . Pizza levinha de crepioca feita com massa de ovos, aveia e goma de tapioca, ela é vegetariana, sem glúten e hiperproteica. Receita d. Esenvolvida e elaborada por Bruna Falvo Fugulin. Serve 8 porções, e o tempo de preparo é de 35 minutos. Cada fatia tem 149 calorias e 11g de proteína. 150 g de claras pasteurizadas. Triture os...
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Humm que delícia!: Agosto 2015
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Blog de aventuras culinárias de um cozinheiro amador. Siga também no Instagram humm que delicia. Sábado, 22 de agosto de 2015. Os nomes são parecidos, ambos são peixes de água salgada, mas as semelhanças param por aqui. É um peixe de lombo alto, encontrado na costa brasileira entre o sul da Bahia e o Espírito Santo, já o Abadejo. Mantido pela cientista de alimentos Débora. Links para esta postagem. Compartilhar com o Pinterest. Segunda-feira, 17 de agosto de 2015. 2 colheres de sopa de requeijão light.
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Humm que delícia!: Novembro 2014
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Blog de aventuras culinárias de um cozinheiro amador. Siga também no Instagram humm que delicia. Domingo, 16 de novembro de 2014. Sobrou um pouco da cevadinha que utilizei no preparo do orzotto de camarão - onde está descita a forma como preparei a cevadinha. Vou só colocar abaixo os ingredientes e o seu preparo:. 2 colheres de sopa de gorgonzola. 2 colheres de sopa de cebola roxa picada. 3 colheres de manteiga. 30 ml de vinho branco seco. Refogar a cebola na manteiga. Mexer até que o gorgonzola derreta.
