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TORRIJAS DE LECHE (#105) - ALCHUPCHUP - BlogdeCocina
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TORRIJAS DE LECHE (#105). TORRIJAS DE LECHE (#105). El pan se corta en rodajas. En un bol echar leche con azúcar, mojar el pan y poner a escurrir. En una sartén echar bastante aceite y ponemos al fuego. En otro bol batir bien 4 huevos. Cuando el aceite esté bien caliente, rebozar el pan en el huevo y freír. Ir colocando en una bandeja grande y añadir leche con azúcar hasta que las cubra. Podemos añadir canela al gusto. Para comenzar a preparar estas torrijas de vino es fundamental que tengas el pan de ha...
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CORAZONES DE ALCACHOFA CON QUESO DE CABRA Y SALSA DE PIQUILLOS (#225) - ALCHUPCHUP - BlogdeCocina
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CORAZONES DE ALCACHOFA CON QUESO DE CABRA Y SALSA DE PIQUILLOS (#225). CORAZONES DE ALCACHOFA CON QUESO DE CABRA Y SALSA DE PIQUILLOS (#225). Hoy vamos a preparar unas tapitas en cuchara, sencillas, rápidas e interesantes. Es un aperitivo fresco y vistoso. 183; 6 CORAZONES DE ALCACHOFA EN CONSERVA. 183; 80gr PIMIENTOS DE PIQUILLO ASADOS. 183; ½ DIENTE DE AJO. 183; 2 ANCHOAS EN ACEITE. 183; CEBOLLINO FRESCO. 183; ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA. Lunes, marzo 16, 2015. Publicar un comentario en la entrada.
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TARTA 'HUESITOS' (#222) - ALCHUPCHUP - BlogdeCocina
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Extraordinaria y fácil. Me pasó la idea mi compi Jimmix que la preparó en su casa. Se coloca una oblea sobre un plato y con la ayuda de una espátula de pastelero untamos sin exceso por encima de la oblea la crema de chocolate que previamente habremos calentado en el microondas para darle untuosidad. Colocamos otra oblea y repetimos la operación hasta acabar las 2 docenas que trae el paquete. La cantidad la decidís vosotros. La preparé en mi 48º cumpleaños y fue todo un éxito. Tenéis que probarla. TETERÍA...
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SHABÚ, RIVAS VACIAMADRID (MADRID) - ALCHUPCHUP - BlogdeCocina
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SHABÚ, RIVAS VACIAMADRID (MADRID). SHABÚ, RIVAS VACIAMADRID (MADRID). AV VELAZQUÉZ, 2. 91 499 80 50. Hoy os voy a hablar de un recién estrenado restaurante asiático en Rivas-Vaciamadrid, mi pueblo. Shabú. Está especializado en cocina china, japonesa y tailandesa. Se trata de un local bastante grande. Una vez en el interior nos encontramos con un espacio luminoso y espacioso de suelo de madera oscura, muy bien decorado. Elegante. Madame Butterfly sonaba de fondo. 4), unos Rollitos Rellenos de Langostino.
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MUSASHI, MADRID - ALCHUPCHUP - BlogdeCocina
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CALLE DE LAS CONCHAS, 4. 91 559 29 39. La vez que acudí -y no tengo perdón por no haber repetido- fue hace 2 veranos. Fue a la hora de la cena y en el interior del local. Degustamos unas estupendas Gyoza. Empanadillas japonesas con verdura y pollo picado; Kakiage Don. Plato que me habían recomendado y que consta de tempura y huevo sobre arroz con verduras; Sushi Variado. Muy bueno; y para finalizar unas estupendas Trufas de Té. Para beber nos decantamos por unas cervezas chinas. Lunes, marzo 02, 2015.
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FAJITAS (#221) - ALCHUPCHUP - BlogdeCocina
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El plato conocido como Fajitas. Es uno de los más típicos de la cocina mexicana. Consiste en carne asada junto con pimientos y cebollas, a la parrilla y cortada en tiras, servida sobre una tortilla de harina de maíz o harina de trigo. Se acompaña de crema agria, guacamole, pico de gallo, queso y tomate. Su aspecto es parecido al burrito. O al 'wrap' pero no tiene nada que ver. Acompañamos de las salsas que más os gusten, incluida mostaza, mahonesa. A mí me gusta acompañarlos de Chili con Carne. 183; SALS...
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CHAMPIÑONES FRITOS CON SÉSAMO (#218) - ALCHUPCHUP - BlogdeCocina
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CHAMPIÑONES FRITOS CON SÉSAMO (#218). CHAMPIÑONES FRITOS CON SÉSAMO (#218). Los champiñones no se lavan, pero en esta preparación nos interesa que quede más jugoso y que la harina y el sésamo se pegué lo mejor posible al champiñón. En una sartén con un fondo de aceite de oliva -un dedo, no más- bien caliente vamos dorando los champiñones por los dos lados y los extraemos sobre un papel absorbente. Presentamos sobre una fuente. Salamos ligeramente y espolvoreamos con un poco de perejil fresco picado.
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BIZCOCHO A LOS TRES CHOCOLATES (#102) - ALCHUPCHUP - BlogdeCocina
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BIZCOCHO A LOS TRES CHOCOLATES (#102). BIZCOCHO A LOS TRES CHOCOLATES (#102). Preparar el molde para bizcochos untándolo con mantequilla y espolvorear harina para que no se pegue. Volcar la mezcla del bol y meterlo en el horno durante 30 minutos. El horno tiene que estar a 180º de temperatura. Diluir los las tabletas de chocolate con un poquito de leche y meter en el microondas durante 1 minuto. Una vez fuera del microondas mover ágilmente hasta que se haga una crema homogénea. 183; 250gr AZÚCAR. XIKETA ...
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TACOS DE SALMÓN A LA PARRILLA CON VERDURAS ASADAS, SÉSAMO Y SOJA (#214) - ALCHUPCHUP - BlogdeCocina
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TACOS DE SALMÓN A LA PARRILLA CON VERDURAS ASADAS, SÉSAMO Y SOJA (#214). TACOS DE SALMÓN A LA PARRILLA CON VERDURAS ASADAS, SÉSAMO Y SOJA (#214). Esta receta se puede preparar como una estupenda tapa. La encontré en internet y está firmada por el gran Koldo Royo. Guipuzcoano afincado en Mallorca. Ahora elaboraremos una marinada mezclando ½ vaso de salsa de soja, 1 cucharada de jugos de verduras asadas, 1 cucharada de Jerez. Salpimentamos e introducimos los tacos de salmón. Dejamos reposar un...Con los in...
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PATATAS FRITAS LIGHT (#219) - ALCHUPCHUP - BlogdeCocina
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PATATAS FRITAS LIGHT (#219). PATATAS FRITAS LIGHT (#219). Pelamos y picamos las patatas. Yo las hice en bastoncillos pero quizá en esta preparación en cuadraditos quede mejor. Echar en un bol y añadir una pizca de sal, una cucharada de mahonesa. Mezclamos bien. Introducir el bol en el microondas a la máxima potencia durante unos 12 minutos, sacándolo para revolverlo cada 3 minutos. 183; 2 PATATAS. 183; 1 CUCHARADA DE MAHONESA. Lunes, marzo 09, 2015. Publicar un comentario en la entrada. HELADO CASERO DE ...