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Vinho Nosso de Cada Dia

Friday, January 18, 2013. A pegada azul dos vinhos. Foi criada uma etiqueta de certificação de sustentabilidade para empresas vinícolas da União Europeia (EU) que dá pelo nome de Eco-Prowine. A atribuição deste novo selo, que se pretende de reconhecimento mundial, atesta a sustentabilidade da produção de uvas e vinhos. No entanto, particularmente no caso dos produtores nacionais, há que ter em conta duas cruas realidades às quais me atreveria a chamar o “paradoxo ambiental português”. Diversos relatórios...

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Friday, January 18, 2013. A pegada azul dos vinhos. Foi criada uma etiqueta de certificação de sustentabilidade para empresas vinícolas da União Europeia (EU) que dá pelo nome de Eco-Prowine. A atribuição deste novo selo, que se pretende de reconhecimento mundial, atesta a sustentabilidade da produção de uvas e vinhos. No entanto, particularmente no caso dos produtores nacionais, há que ter em conta duas cruas realidades às quais me atreveria a chamar o “paradoxo ambiental português”. Diversos relatórios...

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Vinho Nosso de Cada Dia: 2006-10-29

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Saturday, November 04, 2006. No dia 11 do mês passado, a Comissão Europeia (finalmente para uns, incompreensivelmente para outros) aprovou a legislação. Como negativo, temos que o OIV (Organização Internacional da Vinha e do Vinho) ao aceitar esta medida como prática enológica corrente, entra de alguma forma em contradição com outras práticas, nomeadamente a que refere a proibição de recorrer a aromatizantes na produção de vinho. Se a fermentação, o estágio ou o envelhecimento de vinhos em cascos já func...

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Vinho Nosso de Cada Dia: 2006-12-31

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Wednesday, January 03, 2007. Vem aí a electrodiálise para os vinhos! A tecnologia da electrodiálise tem vindo a ser aplicada há alguns anos na indústria farmacêutica e no sector agro-alimentar para produtos tais como água, leite, cerveja, sumo de fruta e, mais recentemente, vinho. Mesmo sendo uma tecnologia patenteada pelo INRA (Institute National de Recherche Agronomique) em França e aprovada pelo CIPE -. Código Internacional de Práticas Enológicas. Pág18) a electrodiálise foi experimentada em todos os ...

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Vinho Nosso de Cada Dia: 2006-12-10

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Thursday, December 14, 2006. Filme de terror ou realidade? Vai o chamado "Novo Mundo" afogar a Europa (os acordos de comércio livre mais tarde ou mais cedo vão incluir o vinho) ou a estória da Carochinha vai repetir-se? Não sei, mas que dá que pensar, lá isso dá. Subscribe to: Posts (Atom). Vinho Nosso de Cada Dia. Que bom se a infância fosse de guardar! Que bom se a vida fosse de parar! Mas bom, sem fosse, é o vinho que se bebe Sem nenhuma intenção de ter ou estar" Fernando Pessoa.

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Vinho Nosso de Cada Dia: Sobre os ofícios de jornalista, cidadão e bloguista

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Monday, February 06, 2012. Sobre os ofícios de jornalista, cidadão e bloguista. O carácter anárquico da internet dos nossos dias deslumbra e assusta. Como meio de comunicação democrático que é, tem o mérito de subverter a tradicional comunicação vertical impositiva, numa outra, horizontal. Necessidade de reforço de uma presença até então diluída nos. Novos deveres de cidadania? O aparecimento dos bloguistas deriva do facto de a net. E outras novas tecnologias de consumo, terem derrubado os obstáculos ao ...

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Vinho Nosso de Cada Dia: 2012-02-05

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Monday, February 06, 2012. Poluição com origem na industria vinícola. Sendo as vindimas no fim do Verão, logo, no período de menor disponibilidade hídrica das massas de água, facilmente se percebe o impacto negativo no ambiente, cujas consequências têm sido francamente subestimadas. Reduzir o consumo de água e utilizar dispositivos de tratamento dos efluentes gerados, para além do respeito pelas imposições de ordem legislativa, devem fazer parte da responsabilidade social das empresas vinícolas. A evacua...

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Servindo o Vinho Negro | Resenha e opinião sobre enologia, música e a harmonia entre os dois

Servindo o Vinho Negro. Resenha e opinião sobre enologia, música e a harmonia entre os dois. Pular para o conteúdo principal. Pular para o conteúdo secundário. Carmenère Vina Maipo 2009 Malbec Finca Flichman 2009. Na última semana, conheci mais dois vinhos ainda inéditos para mim:. O chileno Viña Maipo. E o argentino Finca Flichman. Carmenère Viña Maipo (Chile / 2009). Eu simplesmente não me lembrava se já tinha bebido algum vinho de uva. Essa uva quase foi exterminada da face da terra pela praga da.

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Gosto de vinho, da boa mesa cercada de amigos. E sem literatura e filosofia ninguém vive. Falar do vinho nosso de cada dia é falar também sobre esses amores. Sem pretensões, mas com muito afeto. Não sou especialista em nada disso. A ideia, então, é compartilhar achados, impressões, delícias. Simplificar sempre; vulgarizar jamais! Explorar a pedagogia dos sentidos. Sexta-feira, 7 de janeiro de 2011. Estudos para uma mesa bem temperada (Parte I). Compartilhar com o Pinterest. Compartilhar com o Pinterest.

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Ministério Vinho Novo :: Banda brasileira de música cristã, contemporânea e congregacional.

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