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Backen & Dessert. Einkochen & Konservieren. Grillen & BBQ. Wurst, Schinken und Jerky. Wernerkochtwild.de in den Medien. Beim alljährlichen Entrümpeln der Tiefkühltruhe am Wochenende fiel mir ein Stück Rehrücken vom vor- vor- letzten Bock in die Hände. Ideal also um meine Sous Vide Erfahrungen etwas auszubauen! Teriaky- Lachs an grünem Risotto. Heute einmal nichts selbst gesammeltes, erlegtes, ja nicht einmal selbst gefangenes aber nicht weniger wild! Wurst, Schinken und Jerky. Wilder Jerky Teil II. Tolle...

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Backen & Dessert. Einkochen & Konservieren. Grillen & BBQ. Wurst, Schinken und Jerky. Wernerkochtwild.de in den Medien. Beim alljährlichen Entrümpeln der Tiefkühltruhe am Wochenende fiel mir ein Stück Rehrücken vom vor- vor- letzten Bock in die Hände. Ideal also um meine Sous Vide Erfahrungen etwas auszubauen! Teriaky- Lachs an grünem Risotto. Heute einmal nichts selbst gesammeltes, erlegtes, ja nicht einmal selbst gefangenes aber nicht weniger wild! Wurst, Schinken und Jerky. Wilder Jerky Teil II. Tolle...

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1 rezepte

2 beilagen

3 fast food

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rezepte,beilagen,fast food,fleisch,hauptgericht,salate,wilde basics,mediakit,in den medien,aus dem web,bücher,werners leseliste,rezensionen,tests,kontakt,sous vide,reh filet sous vide,continue reading…,wildschwein,wilde sumerrolls,older posts,about me

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Backen & Dessert. Einkochen & Konservieren. Grillen & BBQ. Wurst, Schinken und Jerky. Wernerkochtwild.de in den Medien. Beim alljährlichen Entrümpeln der Tiefkühltruhe am Wochenende fiel mir ein Stück Rehrücken vom vor- vor- letzten Bock in die Hände. Ideal also um meine Sous Vide Erfahrungen etwas auszubauen! Teriaky- Lachs an grünem Risotto. Heute einmal nichts selbst gesammeltes, erlegtes, ja nicht einmal selbst gefangenes aber nicht weniger wild! Wurst, Schinken und Jerky. Wilder Jerky Teil II. Tolle...

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Werners Leseliste – wernerkochtwild.de

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Backen & Dessert. Einkochen & Konservieren. Grillen & BBQ. Wurst, Schinken und Jerky. Wernerkochtwild.de in den Medien. Koch- und andere Bücher. Fleisch: Warenkunde & Techniken / Stefan Wiertz. Ob roh, gebraten, gegrillt oder gekocht – Fleisch ist einfach lecker und die Vielfalt der Möglichkeiten, es zu genießen,…. Koch- und andere Bücher. Nose to Tail Eating / Fergus Henderson. A Kind of British Cooking Nose to Tail Eating will sagen, dass es dem Tier gegenüber unanständig wäre, es….

2

Koch- und andere Bücher – wernerkochtwild.de

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Backen & Dessert. Einkochen & Konservieren. Grillen & BBQ. Wurst, Schinken und Jerky. Wernerkochtwild.de in den Medien. Koch- und andere Bücher. Wurst, Schinken und Jerky. Nachdem ich diese Woche in der facebook-Gruppe „Wilde Küche“ danach gefragt wurde: hier also mein Rezept für saftigen Wildschweinleberkäse.…. Koch- und andere Bücher. Sauen: Das Wildschwein-Kochbuch / Frida Ernsth u. Mikael Axell. Koch- und andere Bücher. Fleisch: Warenkunde & Techniken / Stefan Wiertz. Koch- und andere Bücher.

3

Grillen & BBQ – wernerkochtwild.de

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Backen & Dessert. Einkochen & Konservieren. Grillen & BBQ. Wurst, Schinken und Jerky. Wernerkochtwild.de in den Medien. Nie wurde so viel gegrillt, ge-smoked und ge-bbq-ed wie heute. Leider kommen dabei, in den allermeisten Fällen, diese unsäglichen,…. Da ich auch beim Grillen und BBQ gerne mit Wildbret experimentiere – hier ein sommerliches Rezept…. Pulled Boar Burger von der Wildsau. Wernerkochtwild.de in den Medien. Wernerkochtwild.de in den Medien.

4

REZEPTE – wernerkochtwild.de

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Backen & Dessert. Einkochen & Konservieren. Grillen & BBQ. Wurst, Schinken und Jerky. Wernerkochtwild.de in den Medien. Vorsicht schaaaaaf…. sweet Chilli Salad. Lecker fetziger Beilagensalat zu asiatischen, BBQ- oder klassischen Wildgerichten mit Preiselbeeren. Dieser Salat ist schnell gemacht und hat es…. Da der Sommer 2016 mit seinen ausgeprägten Regen- und Gewitterfronten bislang nicht diesem Ideal entsprach wäre jetzt die ideale…. Wurst, Schinken und Jerky.

5

Salate – wernerkochtwild.de

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Backen & Dessert. Einkochen & Konservieren. Grillen & BBQ. Wurst, Schinken und Jerky. Wernerkochtwild.de in den Medien. Vorsicht schaaaaaf…. sweet Chilli Salad. Lecker fetziger Beilagensalat zu asiatischen, BBQ- oder klassischen Wildgerichten mit Preiselbeeren. Dieser Salat ist schnell gemacht und hat es…. Da ich die asiatische Küche sehr liebe gibt es heute mal wieder ein asiatisch angehauchtes Rezept: eine Frischlingslende mit…. Geht es Ihnen auch so? Der weltbeste Sommersalat mit Putenbrust.

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Rhön-Jagd - Fischtöter, Aterienklemmen, Ködernadeln, etc.

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