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Entrées | Un chat en cuisine
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Articles dans la catégorie : Entrées. Tartines de fruits de fin d’été rôtis à la verveine et fromage frais. Le 19 septembre 2015. Statistiques : 1 134 lectures et Pas de commentaires. Salade de semoule de chou-fleur pour un Picnic in the City. Posté dans Autour de la cuisine. Le 28 avril 2015. Statistiques : 2 032 lectures et Pas de commentaires. Franprix, ce fameux point de repère indispensable du [.]. Mini pains perdus à la bière, gratinés à l’Etorki, topping de carottes et jeunes pousses. C’est ...
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Flan coco chocolat | Un chat en cuisine
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Un peu en mal d’exotisme à cette période de l’année, je décidais donc de faire un flan coco, à mi chemin entre ceux que l’on trouve dans les restos africains et vietnamiens, le premier étant à base de lait concentré, lait et coco râpée, le second surtout composé de lait de coco…. A ce détail près qu’au lieu de l’accompagner de caramel comme c’est souvent le cas pour la version africaine, je n’ai pas pu m’empêcher de l’agrémenter… de chocolat bien sûr! Ingrédients pour 8 personnes. 400 ml de lait de coco.
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Rillettes de saumon, radis noir, pomme verte et jus de Yuzu | Un chat en cuisine
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Rillettes de saumon, radis noir, pomme verte et jus de Yuzu. Si vous vous êtes déjà demandé que faire avec un filet de saumon trop cuit par erreur ou par inattention, ou si vous devez servir un saumon froid et en évitant le tartare ou le sashimi, ne cherchez plus. C’est un candidat de Top Chef 2012 (je ne sais plus lequel), qui a donné la bonne réponse : des rillettes! Et bien voici ma version avec les produits dispo dans mon frigo et mes inspirations du moment…. Ingrédients pour 4 personnes. Je ne manqu...
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Couscous au poisson | Un chat en cuisine
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Depuis le temps que je voulais mettre cette recette sur mon blog, mieux vaut tard que jamais! Les 2 me vont. Voilà donc un moment que je voulais mettre cette recette sur ce blog, mais ne l’ayant jamais faite toute seule dans ma cuisine, il fallait au minimum la voir réaliser une fois, par ma maman bien sûr, pour pouvoir la retranscrire. Jusque là pour être honnête je n’avais fait que déguster. 8230;) autant dire qu’il fallait en profiter. Mais c’est beaucoup moins près, même si ça vaut le détour. 3 kg de...
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Carine | Un chat en cuisine
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Posté dans Non classé. Le 19 février 2016. Statistiques : 760 lectures et Pas de commentaires. Galette des rois chocolat, praliné et fève Tonka. Le 31 janvier 2016. Statistiques : 1 022 lectures et Pas de commentaires. On est bien d’accord qu’il est encore temps de manger de la galette des rois tant qu’on est pas à la Chandeleur, puisqu’on en trouve encore partout jusqu’à la fin du mois de janvier en général…. Sabzi Polo, Riz Tilda à l’iranienne. Le 2 décembre 2015. Le 27 octobre 2015. Statistiques : 1 1...
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Tajine de légumes farcis aux rougets | Un chat en cuisine
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Tajine de légumes farcis aux rougets. Je suis revenue du Salon du Blog du Culinaire Parisien. Avec un gros panier de légumes offert par Lidl. À cuisiner en vue de participer à un petit concours…. Lidl était en effet présent sur le salon du côté primeur, avec un bel étalage de fruits, légumes et produits de nos régions (le plus souvent), bien frais et de belle qualité comme le promet la pub qui tourne en ce moment. Mais faute de trouver des sardines… ce sera des rougets! Ingrédients pour 4 personnes.
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Galette des reines (coings, amandes, pistaches et rose) | Un chat en cuisine
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Galette des reines (coings, amandes, pistaches et rose). Puisqu’en cette fin janvier, on est encore envahi de galettes des rois dans toutes les pâtisseries et sur les réseaux sociaux à toutes les sauces , j’en déduis qu’il n’est donc pas trop tard pour livrer ma recette de cette année. Je crois même que fut un temps où il appelait ça « Galette des reines ». Pour la recette, c’est un simple mixe de 2 de mes anciennes. Ingrédients pour 1 galette de 8 à 10 parts. 25 grammes de beurre. 1 œufs 1 jaune. Mélang...
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India box ou le fast food à l’indienne | Un chat en cuisine
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India box ou le fast food à l’indienne. Rien n’est jamais, perdu, après un petit break de quelques mois du à diverses occupations, je reprends un peu du service sur ce blog que, non je n’ai pas abonné. Reprise en douceur pour présenter un lieu de gourmandises et découvertes comme je les aime…. Il y a quelques temps j’ai eu le plaisir de découvrir India Box. La 1ère chaîne de restaurants rapides en France à jouer la carte Bollywood! Et qui de plus experte que Sanjee. 01 73 70 76 71. Autour de la cuisine.
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Wok de chou-fleur façon thaï avec Interfel sur la journée Marmiton | Un chat en cuisine
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Wok de chou-fleur façon thaï avec Interfel sur la journée Marmiton. Dimanche 15 mars c’est la 3ème journée Marmiton. À l’ Espace Pierre Cardin. Et j’aurai le plaisir d’y partager avec les visiteurs un moment de cuisine autour d’un thème qui m’est cher : les fruits et légumes! Et pour ce genre de cuisine, quel meilleur partenaire qu’ Interfel. Interfel sera présent sur ce bel événement organisé par Marmiton. Dans le cadre de sa nouvelle campagne du plaisir à chaque saison. Et nous, je veux dire Cricri.
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Plats | Un chat en cuisine
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Articles dans la catégorie : Plats. Sabzi Polo, Riz Tilda à l’iranienne. Le 2 décembre 2015. Statistiques : 1 986 lectures et 4 commentaires. Ce n’est pas un secret sur ce blog, j’ai de très gros penchants pour la cuisine, disons moyenne à extrême orientale. Ce qui inclut, entre autres, la cuisine libanaise, tous types de cuisines asiatiques et la cuisine indienne pour laquelle mon goût prononcé n’est plus à prouver. Mais aussi une gastronomie que j’ai encore [.]. Le 27 octobre 2015. Le 30 avril 2015.
