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Algirio: 46-chorba beida algeroise
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أشهد أن لا إله إلا الله وأشهد أن محمد رسول الله. 1 poulet - 1 oignon - 1 cuillerée à café de poivre noir - 1 pincée de cannelle - 1 cuillerée à soupe de smen ( beurre fondu et salé ) - 1 poignée de pois chiches. Trempés la veille - 125 g de vermicelles fins - 1 jaune d'oeuf - 1 bouquet de persil - 1 jus de citron - Sel. Videz et flambez le poulet. Frottez-le de sel et lavez-le. Coupez-le morceaux assez petits. Mettez à cuire avec le smen, le poivre noir, la cannelle l'oignon râpé et le sel. 45-Soupe SOL ...
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Algirio: 45-Soupe SOL ou soupe soja - oignons- lentilles
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أشهد أن لا إله إلا الله وأشهد أن محمد رسول الله. 45-Soupe SOL ou soupe soja - oignons- lentilles. 150g oignons émincés (2). 500 ml "Lait" de soja nature. Épices : massala- clou de girofle- safran. 1 sachet d'infusion à la menthe. Dans une casserole, mettre les lentilles avec 4 fois leur volume d'eau clou de girofle. Dès prise en ébullition, ajouter le sachet d'infusion et cuire sur feu doux pendant 20 à 25 minutes. Servir en décorant avec des brins de persil. Rechercher dans ce blog. 27-SOUPE DE LENTILLE...
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Algirio: Yakhné Fassoulia (Ragout de haricots blancs)
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أشهد أن لا إله إلا الله وأشهد أن محمد رسول الله. Yakhné Fassoulia (Ragout de haricots blancs). 1 Boite GM de haricots Blancs. 500 g de viande en morceaux ( mouton ou boeuf ). 1 boîte de tomates concassées. 1 cuill à café de concentré de tomates. 3 cuilleres à soupe d'huile d'olive. Rissolez la viande dans un peu d'huile avec l'oignon coupé en dés, l'ail écrasé et laisser suer à découvert. Ensuite, rajoutez les tomates concassées et le concentré de tomate. Rechercher dans ce blog. 34-SOUPE AU FRUITS DE MER.
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Algirio: 39-Soupe au chorizo,tomates et poivrons rouge
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أشهد أن لا إله إلا الله وأشهد أن محمد رسول الله. 39-Soupe au chorizo,tomates et poivrons rouge. Chorizo (pas trop fort). 4/6 pommes de terre. Céleris (les feuilles le vert). 1 boite tomate en dés. 1 litre ½ de bouillon de volaille. Poivrons rouge en boite. Prendre un morceau de chorizo (une douzaine de tranches) et le couper en petits morceaux. Couper les pommes de terre en dés. Couper les poivrons en lamelles. Préparer 1 litre ½ de bouillon de volaille. Couper un peu de vert de céleris. 32-SOUPE AUX LEN...
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Algirio: 41-Soupe de pêches blanches
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أشهد أن لا إله إلا الله وأشهد أن محمد رسول الله. 41-Soupe de pêches blanches. 2kg de pêches blanches. 1 bouquet de menthe. Ebouillantez les pêches pendant 30 secondes. Egouttez-les pelez-les et dénoyautez-les. Mettez-en de côté trois et arrosez-les d'un jus de citon afin d'éviter qu'elles ne noircissent. Mixez les autres pêches coupées en morceaux avec le jus de 2 citrons et le sucre. Parfumez de menthe et mixez à nouveau pour bien l'incorporer. Rechercher dans ce blog. 51-Soupe de patates douces. 26-Sou...
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Algirio: 50-Le tzatziki
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أشهد أن لا إله إلا الله وأشهد أن محمد رسول الله. 1 kilo de yahourt grec (l'épais. Pas celui que l'on vous vend comme du yahourt grec. Donc prendre du fromage blanc.). 1 tasse à café d'huile d'olive. 2 càs de vinaigre. 2 à 4 gousses d'ail (c'est comme vous aimez. 1 beau bouquet d'aneth. Laver le concombre et ne l'éplucher qu'une fois sur deux (pour garder de la peau). Le râper à la grosse râpe. Saler et faire dégorger 15 minutes. Essorer le concombre en le pressant dans les mains. Rechercher dans ce blog.
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Algirio03: 02-minis cakes aux figues sèches et à l'huile d'olive
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Jeudi 13 août 2009. 02-minis cakes aux figues sèches et à l'huile d'olive. Ingrédients :pour 8 minis cakes. 50 g de sucre de canne. 125 g d'amandes en poudre. 50 g de farine. 5 figues sèches à l'huile d'olive. 100 ml d'huile d'olive. 30 ml de lait. 1sachet de levure chimique. Dans un bol mettre tous les ingrédients et bien mélanger. Ajouter les morceaux de figues. Verser dans les mini moule à cakes et faire cuire ds un four préchauffé à 180. Inscription à : Publier les commentaires (Atom).
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Algirio03: août 2009
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Jeudi 13 août 2009. 02-minis cakes aux figues sèches et à l'huile d'olive. Ingrédients :pour 8 minis cakes. 50 g de sucre de canne. 125 g d'amandes en poudre. 50 g de farine. 5 figues sèches à l'huile d'olive. 100 ml d'huile d'olive. 30 ml de lait. 1sachet de levure chimique. Dans un bol mettre tous les ingrédients et bien mélanger. Ajouter les morceaux de figues. Verser dans les mini moule à cakes et faire cuire ds un four préchauffé à 180. 01-gâteau pêches / mascarpone. 60 g de farine. 60 g de maizena.
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Algirio: 37-Délice velouté de concombre au yahourt
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أشهد أن لا إله إلا الله وأشهد أن محمد رسول الله. 37-Délice velouté de concombre au yahourt. 3 brins de persil. Quelques feuilles de menthe fraîche. Un trait d'huile d'olive. Poivre noir du moulin. Pour 3 personnes :. 1/ Peler la gousse d'ail. Hacher finement l'ail et le persil lavé et effeuillé. Placer le hachis dans un saladier. Ajouter les yahourts natures et mixer jusqu'à obtention d'une crème bien homogène. Rechercher dans ce blog. Une erreur est survenue dans ce gadget. 51-Soupe de patates douces.
