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Les Chemins de BassacDescription en page d'accueil
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Les Chemins de Bassac
http://www.cheminsdebassac.com/les-produits_105.html
Les Chemins de Bassac. From the vineyard to the cellar. Press comments and rewards. Pre-fermentary maceration, bleeding, static settling of the must during 4 to 5 months. This wine is coming from a bleeding of Grenache Noir, Mourvèdre and Syrah, racked statically. This original marriage of Syrah, Grenache, Mourvèdre, Cabernet Sauvignon and Pinot Noir, offers a harmonious red berries concentration finely structured. CAP DE L'HOMME white. Isabelle and Rémi Ducellier - info@cheminsdebassac.fr.
Les Chemins de Bassac
http://www.cheminsdebassac.com/index_105_1.html
Les Chemins de Bassac. From the vineyard to the cellar. Press comments and rewards. Pre-fermentary maceration, bleeding, static settling of the must during 4 to 5 months, contribute to the harmony of this solar, fresh and elegant wine. It results from the alliance of Roussanne and Viognier. It can be aged from 3 to 5 years. To be served between 12 and 15 . Tasting notes of Michel Smith, author and journalist. Isabelle and Rémi Ducellier - info@cheminsdebassac.fr.
Les Chemins de Bassac
http://www.cheminsdebassac.com/le-vignoble_101.html
Les Chemins de Bassac. From the vineyard to the cellar. From the vineyard to the cellar. To enlarge then reduce. This 15 ha vineyard is, for 20 years, entirely cultivated in organic agriculture, like a garden. Our grapes are certified according to the organic recommendations of ECOCERT. We also obtained the NOP certification (National Organic Program) for the United States. A great part of the manual work is carried out from April to June, including meticulous disbudding, vine training and tying up.
Les Chemins de Bassac
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Les Chemins de Bassac. From the vineyard to the cellar. Press comments and rewards. This wine is coming from a bleeding of Grenache Noir, Mourvèdre and Syrah, racked statically. Fermentation covers more than one month at 19 C of temperature. After a first devatting, the wine is then sticked during two months to develop the complexity of the flavours and the fat in mouth, before being bottled. It can be aged from 2 to 3 years. To be served between 12 and 15 .
Les Chemins de Bassac
http://www.cheminsdebassac.com/situation-geographique_100.html
Les Chemins de Bassac. From the vineyard to the cellar. To enlarge then reduce. Puimisson, the village of the estate, is located 12 km on North of Béziers on the D 909 road to Bédarieux. A privileged situation between Mediterannean Sea and mountain. The parcels, 100 metres of altitude, are around an ancient place for the rest of horses who used to work in the vineyards until 1960, a place called "Bassac". They stretches over the old terraces of the Libron, a little stream running close to the Thongue.
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Les Chemins de Bassac
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Les Chemins de Bassac. De la vigne à la cave. Revue de presse et distinctions. Commentaires de dégustation par Michel Smith, auteur et journaliste. Isabelle et Rémi Ducellier - info@cheminsdebassac.fr. Tel : 0033 (0)4 67 36 09 67 - mobile : 0033 (0)6 07 59 51 67 - Fax : 0033 (0)4 67 36 14 05.
Les Chemins de Bassac
http://www.cheminsdebassac.fr/situation-geographique_100.html
Les Chemins de Bassac. De la vigne à la cave. Cliquez sur les images. Pour les agrandir puis les réduire. Puimisson, le village du Domaine, est situé à 12 km au nord de Béziers sur la D 909 qui mène à Bédarieux. Une situation privilégiée entre mer Méditerranée et montagne. Les parcelles, à une centaine de mètres d altitude, sont regroupées autour d un ancien ramonétage (lieu de repos pour les chevaux qui aidaient à la culture de la vigne jusqu au début des années 1960) au lieu dit "Bassac".
Les Chemins de Bassac
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Les Chemins de Bassac. De la vigne à la cave. Revue de presse et distinctions. Macération pré-fermentaire, saignée, débourbage statique puis batonnage de l ensemble pendant quatre à cinq mois, font l harmonie de ce vin solaire, frais et élégant. Il est issu de l alliance de la roussanne et du viognier. Sa garde est de 3 à 5 ans. Servir entre 12 et 15 . Commentaires de dégustation par Michel Smith, auteur et journaliste. Isabelle et Rémi Ducellier - info@cheminsdebassac.fr.
Les Chemins de Bassac
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Les Chemins de Bassac. De la vigne à la cave. De la vigne à la cave. Cliquez sur les images. Pour les agrandir puis les réduire. Ce vignoble de 15 ha est, depuis 20 ans, entièrement cultivé en agriculture biologique. À la manière d un jardin. Nos raisins sont certifiés conformes au mode de production biologique par ECOCERT. Nous avons aussi obtenu la certification NOP (National Organic Program) pour les Etats-Unis. Beaucoup de travail manuel d'avril à juin: ébourgeonnage soigné et palissage. Aux Chem...
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Læs mere om vin. Oslash;nsker du at læse mere om vin, kan du søge information på disse hjemmesider. Hjemmeside for alle, der køber og sælger vin. Hjemmeside for alle med interesse for vin, novicer såvel som professionelle og private såvel som leverandører. Australian Trade Commission i Danmark. Hjemmeside for danskere, som er interesseret i australsk vin, herunder importører og vinhandlere, pressen, vinklubber, indkøbere, sommeliers og forbrugere. Portræt om Leconfield fra australskvin.dk.
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Les Chemins de Bassac. De la vigne à la cave. Revue de presse et distinctions. Macération pré-fermentaire, saignée, débourbage statique . Ce vin est issu d une saignée de grenache noir, mourvèdre et syrah débourbée statiquement . La vendange est entièrement égrappée, les cépages sont vinifiés individuellement et la température de fermentation est contrôlée pour garder au vin la fraîcheur de ses arômes . CAP DE L'HOMME blanc. Ou trouver nos vins. Isabelle et Rémi Ducellier - info@cheminsdebassac.fr.
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Les Chemins de Bassac. De la vigne à la cave. Revue de presse et distinctions. Ce mariage original de syrah, grenache, mourvèdre, cabernet sauvignon et pinot noir, vous offre une harmonieuse concentration de baies rouges finement structurée. Sa garde est de 3 à 5 ans. Servir autour de 18 . La vendange est entièrement égrappée, les cépages sont vinifiés individuellement et la température de fermentation est contrôlée pour garder au vin la fraîcheur de ses arômes.
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Les Chemins de Bassac. De la vigne à la cave. Revue de presse et distinctions. Cette sélection de mourvèdre, grenache et cabernet est élevée dans des demi-muids (tonneaux neufs d au moins 500 litres) pendant plus d un an. Maturité, fruit, puissance et bonne acidité le caractérisent. C est le vin des viandes en sauce, des pâtés et des légumes farcies. Sa garde est de 5 à 10 ans. Servir autour de 18 . Commentaires de dégustation par Michel Smith, auteur et journaliste.
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