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Quadrotti di frolla alle pere | cucinaenonsolo.it
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Quadrotti di frolla alle pere. Questa è una ricetta esclusivamente ideata da me! E me ne vanto! Deliziosi, soffici e leggeri. 300 gr di farina 00. 170 gr di zucchero. 60 gr di burro. Una bustina di lievito per dolci. Preparare la frolla con la farina, lo zucchero, l’uovo, il burro, la scorza, il latte ed il lievito. Nel frattempo tagliare delle fettine sottili di pere da caramellare con una noce di burro fuso e un pò di zucchero semolato. Spolverate con dello zucchero a velo. Le mie torte decorate.
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Biscottini alla philadelphia | cucinaenonsolo.it
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100 gr di burro. 100 gr di philadelphia. 200 gr di farina 00. Tre cucchiai di zucchero. Impastare la philadelphia, la farina, lo zucchero e il burro ammorbidito aiutandosi con una spatola. Far riposare l’impasto un’ora in frigo. Stendere una sfoglia rettangolare e spennellarvi un cremina di latte e zucchero, arrotolarla e ricavarne tante girelle. Porre le girelle in freezer per un’ora e mezzo. Cuocere in forno preriscaldato per 25 minuti a 180 -. Lascia un commento Annulla risposta. Le mie torte decorate.
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Biscotti integrali all’avena | cucinaenonsolo.it
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Biscotti integrali all’avena. 200 gr di fiocchi d’avena integrale. 100 gr di crusca al naturale. 100 gr di farina 0. 170 gr di zucchero. 180 gr di burro morbido. 3 cucchiai di latte. Un pizzico di sale. Un pizzico di cannella. Passare al mixer l’avena integrale. Questa qui sotto è la crusca integrale che ho utilizzato. Mettere insieme tutti gli ingredienti e lavorare la frolla. Comporre dei rotolini d’impasto e tagliare dei dischetti che poi schiaccerete con i palmi delle mani. Le mie torte decorate.
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Rotolo di spinaci | cucinaenonsolo.it
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Antipasti e stuzzichini fantasiosi. Sei mazzetti di spinaci freschi. 100 gr di prosciutto cotto. 100 gr di grana grattugiato. 100 gr di provola a fettine. Cuocere gli spinaci e lasciarli scolare per qualche ora. Unire gli spinaci alle uova, il grana, la noce moscata e il pepe nero. Stendere gli spinaci su una teglia foderata con la carta forno. Ho aggiunto un pò di cipollina fresca sulla superficie (facoltativa). Cuocere in forno preriscaldato a 180 per 10 minuti. 6 settembre 2014 at 05:43. Antipasti e s...
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Quiche con le zucchine | cucinaenonsolo.it
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Quiche con le zucchine. Antipasti e stuzzichini fantasiosi. 2 panetti di philadelphia (160 gr). 50 gr di pancetta dolce. Saltare nel wok la cipolla, olio evo e zucchine. Non dovranno cuocere molto, quindi dovranno essere cotte al dente e croccanti. Stendere su di una pirofila la pasta sfoglia. Unire le zucchine alla philadelphia, aggiungendo il grana, la pancetta, l’uovo, il pepe e un pizzico di noce moscata. Versare il composto sulla sfoglia. Cuocere in forno preriscaldato a 180 per circa 25 minuti.
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Le rame di Napoli (la vera ricetta) | cucinaenonsolo.it
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Le rame di Napoli (la vera ricetta). Questo è un dolce catanese tipicamente mangiato per la famosa “Festa dei morti”. Ho sperimentato tante varianti della ricetta, ma questa per me è l’originale. Sono buonissime! 500 gr di farina 00. 250 gr di zucchero. Un pizzico di sale. 100 gr di cacao amaro. 100 gr di burro morbido. Un cucchiaio di miele. Un cucchiaio di marmellata di albicocca. 100 gr di frollini passati al mixer. Un cucchiaino scarso di ammoniaca per dolci. 200 gr di cioccolato fondente. Può sembra...
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Chi Siamo | cucinaenonsolo.it
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Milena, Nunzio ed Enzo: un piccolo nucleo con interessi diversi che ha pensato uno strumento per aprirsi alla società con il mezzo che oggi, nel bene o nel male, invade le case e permea il tempo delle persone, il mezzo mediatico. C’è chi ha un interesse chi un altro, ma l’esigenza comune è uguale: comunicare, che poi è il bisogno dell’uomo. 22 maggio 2015 at 19:08. Complimenti per il buon mix di interessi: cucina e società, sono sempre due “realtà” imprescindibili tra loro! 20 febbraio 2016 at 08:17.
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Anicini | cucinaenonsolo.it
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Questi biscotti vogliono emulare i “biscotti della Monaca”, famosissimi a Catania. Li chiamo Anicini, per non usurpare l’appellativo originale di “biscotti della Monaca” . 450 gr di farina 00. 150 gr di zucchero. Un pizzico di sale. Un cucchiaino di lievito istantaneo. 100 gr di sambuca. Mescolare tutti gli ingredienti e lasciar riposare la frolla per 20 minuti. Fare dei bastoncini da tagliare a tocchetti e riporli sulla teglia foderata dalla carta forno. Cuocere in forno preriscaldato a 180 per 25 minuti.
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I frollini | cucinaenonsolo.it
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Frollini di Menta&cioccolato buonissimi. 750 gr di farina 00. 500 gr di burro. 300 gr di zucchero. Montare con la frusta il burro e lo zucchero per 5 minuti. Aggiungere gli albumi (uno alla volta) e la vanillina e continuare a miscelare, finchè questi verranno assorbiti bene. Alla fine incorporare la farina mescolando con un cucchiaio di legno. Riempire una sacca d’impasto e, su una placca foderata da carta forno, spremere i biscottini. Decorare a proprio gusto e infornare a 180 per 10 minuti.
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