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Historias de la gastronomía italiana: diciembre 2013
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Historias de la gastronomía italiana. El objetivo de este blog es dar a conocer algunas historias de personajes y productos auténticos de la gastronomía italiana. Una gastronomía cuya esencia, para mí, es la sencillez y la fidelidad al producto artesano y de calidad. Lunes, 30 de diciembre de 2013. I FUSILLI DI PISA. La Torre de Pisa tiene ocho niveles, 294 escalones en espiral y siete campanas, cada una corresponde a una de las notas de la escala musical. En italiano, el texto del envoltorio cuenta que,...
El blog de Pacocinillas: Restaurante Ciro, un lugar lleno de luz
http://pacocinillas.blogspot.com/2015/04/restaurante-ciro-un-lugar-lleno-de-luz.html
El blog de Pacocinillas. Restaurante Ciro, un lugar lleno de luz. Justo ayer pude disfrutar de este nuevo local y como siempre, de esos platos que salen de la cocina con el sello #creativiñam, que ya define de alguna manera lo que te puedes esperar en la mesa. Una cocina sin artificios y con ese toque de genialidad que le da Julio a sus platos. Salmón marinado con encurtidos y algas. Sopa de tomate con salazones. Bacalao con guiso de garbanzos. Arroz con sepia y rape. Inés es la conexión perfecta de la c...
Historias de la gastronomía italiana: mayo 2012
http://marinetta-gaspar.blogspot.com/2012_05_01_archive.html
Historias de la gastronomía italiana. El objetivo de este blog es dar a conocer algunas historias de personajes y productos auténticos de la gastronomía italiana. Una gastronomía cuya esencia, para mí, es la sencillez y la fidelidad al producto artesano y de calidad. Martes, 8 de mayo de 2012. LA LASAGNA SOÑADA DE MARCO. Marco me contaba la historia hace un par de días. Salvo nunca le ha dicho el autor de aquella lasaña, probablemente al día siguiente ya se habría olvidado del asunto. Marco tampo...
El blog de Pacocinillas: Begoña Rodrigo, la sensibilidad de una mujer en la cocina
http://pacocinillas.blogspot.com/2014/07/begona-rodrigo-la-sensibilidad-de-una.html
El blog de Pacocinillas. Begoña Rodrigo, la sensibilidad de una mujer en la cocina. Portada libro de Begoña. Después de andar detrás de Begoña unos cuantos meses para realizar la entrevista. Lo he conseguido! Ahora mismo Begoña Rodrigo le ha cambiado la vida, tiene que atender a las propuestas que le salen por doquier. Al final la cocina es sinceridad, sinceridad con el producto, con el cliente y uno mismo como persona. Fotos del libro de Top Chef. Enviar por correo electrónico. Ver todo mi perfil. Mis e...
Historias de la gastronomía italiana: julio 2011
http://marinetta-gaspar.blogspot.com/2011_07_01_archive.html
Historias de la gastronomía italiana. El objetivo de este blog es dar a conocer algunas historias de personajes y productos auténticos de la gastronomía italiana. Una gastronomía cuya esencia, para mí, es la sencillez y la fidelidad al producto artesano y de calidad. Jueves, 21 de julio de 2011. LAS PENAS, CON GNOCCHI. Hay muchos de estos platos en la gastronomía española: la paella, las lentejas, un cocido o un gazpacho manchego podrían ser algunos ejemplos. Lógicamente también los hay en Italia....
Historias de la gastronomía italiana: I FUSILLI DI PISA
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Historias de la gastronomía italiana. El objetivo de este blog es dar a conocer algunas historias de personajes y productos auténticos de la gastronomía italiana. Una gastronomía cuya esencia, para mí, es la sencillez y la fidelidad al producto artesano y de calidad. Lunes, 30 de diciembre de 2013. I FUSILLI DI PISA. La Torre de Pisa tiene ocho niveles, 294 escalones en espiral y siete campanas, cada una corresponde a una de las notas de la escala musical. En italiano, el texto del envoltorio cuenta que,...
Historias de la gastronomía italiana: octubre 2010
http://marinetta-gaspar.blogspot.com/2010_10_01_archive.html
Historias de la gastronomía italiana. El objetivo de este blog es dar a conocer algunas historias de personajes y productos auténticos de la gastronomía italiana. Una gastronomía cuya esencia, para mí, es la sencillez y la fidelidad al producto artesano y de calidad. Martes, 5 de octubre de 2010. O (el artesano hacedor de pasta) y se secaba de manera natural, colgada y sujeta a varillas metálicas. Suscribirse a: Entradas (Atom). BLOG DE VINO DE JOSÉ Y OLAF. Valencia, Valencia, Spain. Ver todo mi perfil.
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Club Gastrodelia: marzo 2012
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Miércoles, 28 de marzo de 2012. Dominio de Valdepusa Syrah 2005. Buscando un buen vino español 100% syrah, me marché a visitar a mis amigos de Bodegas Biosca. Allí me recomendaron probar el Dominio de Valdepusa Syrah 2005, elaborado por Carlos Falcó, Marqués de Griñón. La filosofía de Carlos Falcó como ingeniero agrónomo se centra en que “el buen vino se hace desde la cepa”, y por ello se rodea de grandes expertos en viticultura como Michel Rolland, Claude Bourguignon o Richard Smart, que con...Este viñe...
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Club Gastrodelia: enero 2012
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Domingo, 29 de enero de 2012. Cata de carnes. 29 de enero de 2012. Hoy hemos probado unas fantásticas carnes recomendadas por nuestros amigos de Carnes Filo (Mercado de Ruzafa). En esta ocasión hemos probado ternera de los valles asturianos, buey de león y bisonte norteamericano. Es una carne fibrosa, que hay que cocinar al punto porque si no puede quedarse muy seca, y lo que más llama la atención es su ligero sabor dulzón e intenso, muy sabroso. Una carne distinta a lo que estamos acostumbrados. Y para ...
El blog de Pacocinillas: Kamado, otra forma de cocinar a la brasa
http://pacocinillas.blogspot.com/2015/03/kamado-otra-forma-de-cocinar-la-brasa.html
El blog de Pacocinillas. Kamado, otra forma de cocinar a la brasa. La palabra japonesa "Kamado" se ha convertido en un término genérico e internacional para este tipo de horno. Ahora un Kamado es una mezcla de la sabiduría antigua con la tecnología moderna. Los primeros hornos Kamado no eran tan duraderos como ahora. Expuesto a la intemperie y sometidos a la exposición a altas temperaturas, esas versiones de barro se agrietaban fácilmente. En el último par de décadas, los fabricantes Kamado, han ...Estos...
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Domenica 22 ottobre 2017. I migliori vini del 2017. Oreno 2015 – Tenuta Sette Ponti – Toscana. Terlaner Rarity 1991 – Cantina Terlano – Alto Adige. Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Trentodoc 2006 – Ferrari F.lli Lunelli – Trentino. Barolo Ravera 2013 – Elvio Cogno – Piemonte. Brunello di Montalcino Tenuta Nuova 2012 – Casanova di Neri – Toscana. Valtellina Superiore Rocce Rosse Sassella Riserva 2007 – AR.PE.PE. – Lombardia. Bolgheri Sassicaia 2014 – Tenuta San Guido – Toscana. Mossone 2015 – Sa...
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The enoteque Enopassione, in activity since 1956 and member of one of the most prestigiuos enoteque association "Vinarius",has been involved for many years in the arduous task of selecting and finding the best typical products of the wine industry. Enopassione è un marchio registrato.
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OCM VINO: CHE COS’È. Originally posted on Vinforma. L’ OCM Vino da’ contributi economici alle Aziende vitivinicole. L’ OCM vino è la regolamentazione unica dell’Unione Europea che regolamenta il settore vitivinicolo, sia per quanto riguarda le norme di produzione che i contributi a fondo perduto assegnati alle aziende del settore. È quindi la misura che concede finanziamenti e contributi per i Produttori Vitivinicoli. Cantina Peri Bigogno: vini di “Talento”. L’attività è stata tramandata sino ad og...
Enopasta Bradi, Alberto Bradi, Epicerie fine italienne à Colmar
Message sur le mur. Message sur le mur. Le spécialiste de la gastronomie italienne à Colmar. Decouvrez nos charcuteries, nos pâtes, nos vins et spiritueux. Alberto Bradi chez Julien Binz. 03 - 89 - 29 - 68 - 44. MENU DE LA SEMAINE. DU 21 AU 25 JUILLET. MARDI 21 JUILLET 2015. Les Tagliolini à la pourtague de thon. Le Vitello Tonnato méditerranéen. MERCREDI 22 JUILLET 2015. Le Carpaccio de boeuf rucola et reggiano. Les Tortellini à la truffe d'été. JEUDI 23 JUILLET 2015. VENDREDI 24 JUILLET 2015.
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Catando Petrus de 1945 Consultar este blog es equivalente a comprar un pasaje de lujo hacia un destino apasionante: un universo de historia mágicas y fascinantes que, desde la primera copa, nos atrae y nos cautiva irremediablemente". Enópata. Viernes, 19 de junio de 2009. DECANTACIÓN, AIREACIÓN Y JARREADO DE LOS VINOS. EL SERVICIO DEL VINO. DECANTACIÓN, AIREACIÓN Y JARREADO DE LOS VINOS. 8220;Cuando se trata en detalle, no hay nada más complicado que estos trabajos sencillos”. Debajo de un pino verde.
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