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La cocina de gorgoraBlog sobre Santoña, recetas, bocartes, anchoas, tarta, cantabria, cocina facil, pasta, carne, pescado, marisco, verdura, pinchos, tapas, fondant,
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La cocina de gorgora: diciembre 2014
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Domingo, 28 de diciembre de 2014. 160; . 1kg de harina de fuerza 2oog para la masa madre. 50gr de levadura fresca de panadería. Ralladura de un limón. Ralladura de una naranja. 200gr de agua templada, nunca mas de 40ºc . 10gr de agua de azahar. 10gr de ron tostado (negrita). Enviar por correo electrónico. Jueves, 4 de diciembre de 2014. Bizcocho crujiente de manzana. BIZCOCHO CRUJIENTE DE MANZANA. 50ml de zumo de naranja. 2 hojas de gelatina. Hora engrasamos el molde con mantequilla pero en lugar de ...
La cocina de gorgora: agosto 2013
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Sábado, 10 de agosto de 2013. Santoña, como sabes, es famoso por ser uno de los principales puertos pesqueros del cantábrico. Las tres costeras más importantes son las de. Y bonito. Y ahora toca bonito. El bonito es protagonista en miles de recetas, pero en Santoña, la tradicional es el Marmite . Que sin ser lo mismo, es muy parecido a la Marmita, Sorroputum o Marmitaco. Vasco Todos parten de lo mismo. La marmita y los principales ingredientes. Muy bien. ¿Echas tomate? Dicho esto, el jueves 12. Primero t...
La cocina de gorgora: agosto 2015
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Sábado, 29 de agosto de 2015. Bonito del norte dorado. Bonito del norte dorado. Estamos en plena costera de bonito, es el momento de aprovechar su frescura y su buen precio, he comprado uno entero. A 590€/kg no es caro teniendo en cuenta hasta donde van nuestros pesqueros a por el. Es una variación del bacalao dorado o bacalhau à Brás, una de las recetas portuguesa mas populares. De recortes de bonito del norte. Aceite de oliva, sal y perejil. Ya solo queda emplatar con un poco de perejil por encima.
La cocina de gorgora: julio 2015
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Jueves, 16 de julio de 2015. Bonito del norte con salsa de tomate. Estamos en temporada de bonito. Yo tengo que reconocer que soy un poco especial con este pescado. Hay que tratarlo con mucho cuidado ya que a poco que se pase de temperatura se queda seco. En este caso lo he preparado con salsa de tomate. Es muy sencilla de hacer y riquísima. Solo hay currarse una salsa de tomate buena y ojo al bonito. De bonito del norte. De tomate maduro tipo pera. Aceite de oliva virgen extra. Lavamos bien y secamos los.
La cocina de gorgora: Albóndigas de Verdel
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Sábado, 21 de marzo de 2015. En Santoña, en estas fechas nuestro muelle es una locura de barcos cargados de verdel. Por desgracia es un pescado poco valorado, 0,30- 0,50€/kg es lo que pagan a los marineros. El precio no hace honor a la calidad. Ya que trata de un gran pescado rico en ácidos grasos omega-3 que contribuyen a disminuir los niveles de colesterol y de triglicéridos en sangre. Esta es la receta que me enseño mi madre. Y aunque no consigo que me salgan igual, se parecen mucho a las suyas. Deja ...
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La Cocina de Gisele – Recetas para todos los gustos
La Cocina de Gisele. Recetas para todos los gustos. Salsas & Aderezos. Pastas & Arroces. Salsas & Aderezos. Como Funciona LaCocinaDeGisele.com. Técnicas de Elaboración de Panecillos y Roles. Pasta Hecha en Casa. Como Preparar el Cupcake Perfecto. Como Empezar un Blog de Comida. Pan de Jamón Tradicional Venezolano (Receta de Claudio Nazoa).
lacocinadegiuseppe
.: La cocina de Glo :.
Ir al contenido principal. La cocina de Glo :. ROLLOS DE CANELA (Laura Vitalle). Junio 17, 2017. 1 sachet de Levadura seca ¾ taza de Leche entera¼ taza de azucar granulada ¼ taza de agua, calentada aprox a 115º (debe estar tibia para activar la levadura) ¼ tsp extracto de vainilla1huevo1 cdta de sal¼ taza de mantequilla sin sal, derretida 4 tazas de harina (todo proposito) ¼ taza de mantequilla derretida para pintar los rolls antes de hornearlos. Junio 17, 2017. El 31 de May de 2017 a la(s) 8:11 PDT.
La Cocina de Goiko
La Cocina de Goiko. Una delicia Vasco/venezolana -. Bienvenidos a La Cocina de Goiko. Andoni Goikoetxea. Es un Ingeniero nacido en Caracas, pero de padres Vascos. En el poco tiempo que disfrutó a su aita y ama aprendió a moverse en la cocina y a desarrollar su propio estilo culinario. Luego de muchísimos años de una vida corporativa Andoni decide dedicarse a eso que tanto le gusta hacer y que sabe, confirmado por sus hijos Andoni y Daniela y su esposa Alicia, que hace bien: COCINAR. No duden en acercarse...
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la cocina de gonsalet
La cocina de gonsalet. La cocina de mi casa. EL AJO FUENTE DE SALUD. EL AJO FUENTE DE SALUD. El ajo es un diurético, expectorante y estimulante. Se ha utilizado a lo largo de la historia como un antiséptico. Hace muchos años se utilizaban los ajos como un tratamiento para la lepra. También fue un ingrediente en los remedios artesanales que se aplicaban durante la plaga en Europa. Recientemente se señala que el ajo ayuda a reducir los riesgos de contraer cáncer. Por sus contenidos antioxidantes. Hola amig...
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La cocina de gorgora
La cocina de gorgora. Mi libro de recetas. Sábado, 8 de agosto de 2015. Breca al horno con pimientos. BRECA CON AL HORNO CON PIMIENTOS. Además de pasar una fantástica tarde en la bahía de Santoña, me llevo la cena para casa. Uno de los manjares que nos ofrece nuestra hermosa bahía, es la breca. La breca es un pescado blanco, jugoso y de carne prieta, ideal para el horno. Si son pequeñas mejor fritas. 1 dientes de ajo. Aceite de oliva virgen extra. Coloca encima de los pimientos, sala y hornea unos 15...
La Cocina de Gourmet Cazorla es un restaurante en tu casa.
La Cocina de Gourmet Cazorla. Menú del día Gourmet. A la Cocina de Gourmet Cazorla. La Cocina de Gourmet Cazorla es. En tu casa. U. Calle la Mina de la Amistad, 99. Polígono Industrial Los Rubiales de Linares ( Jaén). La Cocina de Gourmet Cazorla. Platos. Nuestra Carta está realizada con una amplia variedad de productos , combinados con excelente gusto en la creación de platos que satisfagan sus necesidades. Su propia casa, una. Forma propia de cada. El Chef en tu casa . Comida para llevar.
La cocina de Grac
La cocina de Grac. Martes, 1 de noviembre de 2016. 1 kg de patatas rojas. Aceite de oliva virgen. Vinagre de vino blanco. Lavar las patatas y ponerlas a cocer enteras con piel en abundante agua con sal, luego escurrir y partirlas en cuatro, ponerlas en una bandeja para horno y reservar. Preparar el aliño, en un mortero, majar el cilantro, las bayas, el comino, el hinojo, la guindilla y una pizca de sal. Cuando esté molido, añadir la pimienta negra, la pimienta blanca, el pimentón, el aceite,.
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La cocina de Grace
Miércoles, 13 de marzo de 2013. ENSALADA DE AGUACATE Y SALMÓN AHUMADO. 1 bolsa de cogollos de lechuga. 100 gm de salmón ahumado. Aceite sal y miel. Cortar los cogollos y lavarlos,pelar la cebolla ,el aguacate. Colocar la lechuga y encima la cebolla ,el aguacate y el salmón. Rociar con la vinagreta de miel. Publicado por Gracia Alfonso. Enviar por correo electrónico. Viernes, 8 de febrero de 2013. 3 DIENTES DE AJOS. 1 o 2 GUINDILLAS. 3 CUCHARADAS DE AOVE. 1/2 VASO DE VINO BLANCO. Y a disfrutar . Yo las su...
