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El Paladar Obrero

Agregado culinario. Porque si. Sunday, January 11, 2009. No todos los platos son picantes aunque puedan serlo, en general se modifican para el agrado. De los comensales del momento. De su riqueza de sabores a mi me ha quedado el uso de un par de especias que he usado en este sencillísimo plato que cualquier bestia como yo puede hacer: cardamo. Mo, cúrcuma y clavo de olor. La cúrcuma es un polvillo anaranjado que tiñe todo lo que toca y se puede usar para dar color, además de aroma, en un arroz o en este ...

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Agregado culinario. Porque si. Sunday, January 11, 2009. No todos los platos son picantes aunque puedan serlo, en general se modifican para el agrado. De los comensales del momento. De su riqueza de sabores a mi me ha quedado el uso de un par de especias que he usado en este sencillísimo plato que cualquier bestia como yo puede hacer: cardamo. Mo, cúrcuma y clavo de olor. La cúrcuma es un polvillo anaranjado que tiñe todo lo que toca y se puede usar para dar color, además de aroma, en un arroz o en este ...
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Agregado culinario. Porque si. Sunday, January 11, 2009. No todos los platos son picantes aunque puedan serlo, en general se modifican para el agrado. De los comensales del momento. De su riqueza de sabores a mi me ha quedado el uso de un par de especias que he usado en este sencillísimo plato que cualquier bestia como yo puede hacer: cardamo. Mo, cúrcuma y clavo de olor. La cúrcuma es un polvillo anaranjado que tiñe todo lo que toca y se puede usar para dar color, además de aroma, en un arroz o en este ...

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El Paladar Obrero: Pobre pesto - Recetas para el obrero solitario.

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Agregado culinario. Porque si. Saturday, January 26, 2008. Pobre pesto - Recetas para el obrero solitario. Estando solo cocino muy básicamente y en menor cantidad; no tengo ganas de pasar 15 minutos haciendo una salsa. Así que hago los "penne" estos, les agrego un poco de manteca, nueces picadas, y una mezcla de ajo molido y hierbas varias que viene en un tarrito. And ready the chicken! Posted by Luciano @ 1:04 PM. Ahhh ok, pero para eso agregale el pesto que viene en el frasquito ya listo! Otro pesto qu...

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El Paladar Obrero: January 2008

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Agregado culinario. Porque si. Monday, January 28, 2008. Omelette - Recetas para el obrero solitario. No es el mejor que me ha salido porque me fuí a ver Mythbusters mientras se cocinaba. Lo mejor es que no quede así de "doradito" o quemado si no un poco más blanco. En este caso como ando necesitado de proteínas le puse 3 huevos, sal, pimienta, hierbas varias, jamón "honey roast" y queso cheddar blanco Mitchelstown "Reserva - Etiqueta Negra" porque estaba a mitad de precio que si no no lo compro ni mamao.

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El Paladar Obrero: February 2008

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Agregado culinario. Porque si. Monday, February 04, 2008. Arroz a la que te criaste - Recetas para el obrero solitario. Esta es la variante sencilla o pobre, la gourmet la hago con langostinos en pimentón y manteca. Pero la receta original viene de la vez que mi padre me llevó a su trabajo y cocinó arroz amarillo con arvejas. Siempre cocinaba algún arroz para salir del paso y nunca nos defraudó ni con la calidad ni con la cantidad, ni con las diferentes variantes en ingredientes.

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El Paladar Obrero: November 2006

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Agregado culinario. Porque si. Wednesday, November 01, 2006. Allá en Rosario dejamos una amiga excepcional, de una simpatía, humor y bondad infinitas. También cocina muy bien y uno de sus chistes favoritos a la hora de las visitas insperadas, incómodas o forzadamente brevísimas es: Ay chicos, no se vayan, quédense un rato más que les hago un lemon pie! Por supuesto que existen infinitas variaciones sobre el mismo tema, pero me tienen sin cuidado. 100 gr de azúcar refinada. Un cachito de sal. Hacer un hue...

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El Paladar Obrero: Pollo 3C

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Agregado culinario. Porque si. Sunday, January 11, 2009. No todos los platos son picantes aunque puedan serlo, en general se modifican para el agrado. De los comensales del momento. De su riqueza de sabores a mi me ha quedado el uso de un par de especias que he usado en este sencillísimo plato que cualquier bestia como yo puede hacer: cardamo. Mo, cúrcuma y clavo de olor. La cúrcuma es un polvillo anaranjado que tiñe todo lo que toca y se puede usar para dar color, además de aroma, en un arroz o en este ...

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DMG: abril 2013

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191;Por qué no se hacen "covers" o versiones de otros cuentos o textos? 191;Por qué es sólo patrimonio del arte musical o incluso el pictórico el versionar una obra? Es dificil reescribir un texto y hacerlo propio o invitar a un escritor invitado, como hacen los cantantes invitando a un rapero para darle un toque innovador a una vieja canción.Imagino que es ese el principal obstáculo. 191;Existen las tonalidades en la literatura? 191;Podría tal vez así Cortázar haberse topado con la trama de "El sexto se...

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DMG: Bibio Marci.

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En saliendo a pastar las criaturas al parque nos encontramos con una multitud de moscas que nos entorpecían el andar y que casi nos arruinan la salida por posarse en la cara constantemente. Oscuras, de volar lento y errático, patas posterior muy largas y falso aguijón. Fáciles de apartar con la mano y hasta de atrapar, pero muy asqueroso el tacto con sus cuerpos peludos. Así que son eso, St. Mark's Fly, Mosca de San Marcos o Bibio Marci, de la familia de la Bibionidae. Muy feas por cierto. A las 2:35 pm.

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Fundido en negro en Praga. Me decidí a terminar con todo, con la mentira, con ese engaño constante y ya fluido, una conversación unidireccional como un flechazo al que sólo se puede responder con dolorida expresión de sorpresa mientras la sangre se demora en aflorar. Un daño sin sangre pero herida siempre abierta, imposible de cicatrizar desde. Pagué la entrada por la cual se honran, entre dos partes, un pacto tan siniestro. Esperé, sin hacer planes laberínticos de escape, pero presintiendo la mole del c...

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DMG: marzo 2013

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Soy rubio y tengo un blog. Antes de la llegada del segundogénito veníamos llenando unos 20 kilos mensuales. En este último mes llenamos 48 kilos de este tipo de basura. Así que perdonen si no escribo pero estoy sacando números como un escriba sumerio antes de que se le quemen las tabletas en el horno a leña. No lo comprendo ni lo voy a comprender. Que nos agarre la historia. 3) Los calzoncillos del Papa, son blancos? Miércoles, marzo 06, 2013. A las 9:33 pm. Enlaces a esta entrada. Ver mi perfil completo.

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1) Me acosan miedos de mortalidad. Más que antes. 2) Leímos "El caracol y la ballena" en la rutina para dormir, que no nació ni planeada ni forzada y a la que tanto nos acostumbramos los dos, mientras se escuchaba el granizo rebotando en los frascos vacíos en el patio. Y al mismo tiempo el cuento hablaba de los hielos tintineantes y las cavernas de coral y de cómo se crece cuando se viaja, porque uno aprende que es pequeño. 2) Hay siete mares, efectivamente, en el mapa. Lunes, diciembre 16, 2013. Ni buen...

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Dos hermanas, impulsadas tal vez por la monotonía de la geografía, o el aislamiento, o el clima, juegan a contarse los sueños de la noche anterior. Esperan hasta la hora de la siesta y recostadas sobre un piso de madera hacen el esfuerzo de reflotar los restos de los recuerdos naufragados en los desgastados arrecifes de cada mañana. Nunca sabrá si ha matado a un monstruo o a un dios. Jueves, enero 31, 2013. A las 3:49 pm. Enlaces a esta entrada. La cosa es así. Me sentí incompleto, no tenía manera de rep...

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Así se llamaría mi blog en alemán. Como dijo alguno, los alemanes tienen una palabra para cada cosa. Por ejemplo, arandela. En castellano es fácil, significa coso redondo. En inglés se dice "washer", que no tiene nada que ver con nada y en alemán se dice: Unterlegscheibe, que vendria siendo "disco que se pone debajo". Claro! Y eso fué para romper el hielo nomás. Pero, pregunto, será lo mismo para decir "apoya vasos"? Que preciso ha de ser el mundo para estas gentes. Nunca te dirán: pasame el coso ese.

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