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Vamos pá mesa: Doce de nêspera
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Friday, May 20, 2016. Como já perceberam, fazer doces de fruta não tem nada que saber. Portanto, não me vou alongar muito a explicar como fiz. Tenho outros posts aqui no blog sobre a confecção de marmelada. E doce de abóbora. Falta ir agora fazer uma fornada de scones para provar o doce! Fica para a semana. Até breve! Subscribe to: Post Comments (Atom). Menções honrosas de produtores. Mencões honrosas de produtos. Queijo da Ilha São Miguel. The great American Disaster. Receitas passo a passo. Após um ped...
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Vamos pá mesa: March 2016
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Wednesday, March 9, 2016. E saem mais dois pãezinhos! Receita de pão infalível e rápida. Foto 1 - Pão integral - levedou 8 horas. Foto 2 - Pão integral - levedou 32 horas. Foto 3 - Tempo de levedura. Se leram os posts anteriores, devem saber que, eu, uma padeira de nível mediano, fiz um exemplar de pão merecedor de ovação. E entretanto fiz mais dois! Sou capaz de comer pão a todas as refeições! E dois integrais. Todos, sem excepção, correram muito bem! 3,5 dl de água morna. 1 colher de chá de sal. Ligam ...
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Vamos pá mesa: January 2016
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Thursday, January 7, 2016. Biscoitos de manteiga natalícios com doce de morango. Ue escolhi foi doce de morango, feito por mim e também experimentei marmelada mas prefiro com o morango. E comidas ao natural também são muitos boas, portanto a opção é vossa, de as rechear ou não. Ingredientes para as bolachas. 250 gr. de farinha sem fermento. 250 gr. de farinha com fermento. 250 gr. de manteiga. 250 gr. de açúcar branco. Raspa de 2 limões. 1 colher de chá de açucar baunilhado. Ingredientes para o doce.
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Vamos pá mesa: July 2016
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Thursday, July 14, 2016. Tarteletes de lemon curd. Trago-vos mais um docinho delicioso, daqueles que consolam a alma e os olhos. São bonitinhas, as tarteletes, não são? É que houve um comensal "rabugento" que achou o creme muito doce! Ingredientes da massa para as tarteletes. 150 gr. de amêndoa pelada ralada. 150 gr. de farinha sem fermento. 150 gr. de açúcar branco. 150 gr. manteiga. Água fria, se necessária. Ingredientes para o curd. 200 gr. de açúcar. 1,2 dl de sumo de limão. 170 gr. de manteiga.
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Vamos pá mesa: Torta de Alfarroba
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Thursday, July 25, 2013. 100 gr, de amêndoa com casca, ralada. 2 colheres de sopa de farinha de alfarroba. 1 colher de sopa de farinha de trigo. 2 colheres de sopa de manteiga. 2 colheres de sopa de mel. 150 gr. de açucar. 1 dl de água. 1 casca de limão. August 5, 2013 at 5:51 PM. September 10, 2013 at 10:08 PM. September 7, 2014 at 11:52 AM. Era mesmo esta receita que procurava! September 8, 2014 at 1:16 PM. Depois diga-nos como correu! December 13, 2014 at 4:02 PM. Boa tarde. A receita parece me be...
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Vamos pá mesa: Bolo 3 delícias do Algarve....2ª tentativa - a receita
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Thursday, December 22, 2016. Bolo 3 delícias do Algarve.2ª tentativa - a receita. 250 gr. de figo. 100 gr. de açúcar. Eu fiz a geleia um pouco a olhómetro mas dou-vos quantidades para vocês se orientarem melhor. Comecei por colocar os figos de molho em água durante 2 horas aproximadamente. Não é obrigatório, pode. 100 gr. de amêndoa moída. 150 gr. de açúcar. 30 g de manteiga. 1 dl de água. 100 gr. de amêndoa. 70 gr de açúcar amarelo. 70 gr de farinha de alfarroba. 30 gr de manteiga. Amoleci a manteiga, j...
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Vamos pá mesa: Delícias da doçaria portuguesa - Tarte D. Rodrigo
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Tuesday, September 20, 2016. Delícias da doçaria portuguesa - Tarte D. Rodrigo. Com uma textura húmida e densa, uma autêntica overdose de ovos e amêndoa. E a canela estava no ponto! Discreta o suficiente para se fazer notar e sem mascarar os restantes ingredientes. E já arranjei mais sarna para me coçar! Porque este será o meu próximo desafio! Subscribe to: Post Comments (Atom). Menções honrosas de produtores. Mencões honrosas de produtos. Queijo da Ilha São Miguel. The great American Disaster. Quando fi...
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Vamos pá mesa: Queques de coco e cereja
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Thursday, May 12, 2016. Queques de coco e cereja. Estas são conservadas em calda maraschino. Hei-de fazer com cerejas frescas, apesar da Primavera estar a ser madrasta para estas lindas frutinhas. De qualquer forma, esta versão de conserva é um bom substituto. Eu gosto do paladar e são "licorosas", têm uma calda espessa e bem açucarada! 2 copos de iogurte de farinha. 2 copos de iogurte de açúcar mascavado. 3/4 copos de iogurte de coco ralado. 1/2 copo de iogurte de óleo de girassol. Raspa de 1 limão.
