Ser el equipo de cocineros ilustrados,con la firme intension de transcender en el ambito gastronomico,potenciando la cocina Venezolana,manteniendo en todo momento la humildad,responsabilidad,el respeto mutuo y por nuestro oficio,garantizando asi nuestro exito individual y colectivo sin dejar al lado el bienestar social.
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Ser el equipo de cocineros ilustrados,con la firme intension de transcender en el ambito gastronomico,potenciando la cocina Venezolana,manteniendo en todo momento la humildad,responsabilidad,el respeto mutuo y por nuestro oficio,garantizando asi nuestro exito individual y colectivo sin dejar al lado el bienestar social.
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cocineroscegados: El CEGA abre su tienda al público:
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Ser el equipo de cocineros ilustrados,con la firme intension de transcender en el ambito gastronomico,potenciando la cocina Venezolana,manteniendo en todo momento la humildad,responsabilidad,el respeto mutuo y por nuestro oficio,garantizando asi nuestro exito individual y colectivo sin dejar al lado el bienestar social. Sábado, 29 de noviembre de 2008. El CEGA abre su tienda al público:. Correo electrónico: cegaelbudare@gmail.com. Http:/ www.cocinaabierta.com/index.php? Terrina de conejo del cega.
cocineroscegados: octubre 2007
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Ser el equipo de cocineros ilustrados,con la firme intension de transcender en el ambito gastronomico,potenciando la cocina Venezolana,manteniendo en todo momento la humildad,responsabilidad,el respeto mutuo y por nuestro oficio,garantizando asi nuestro exito individual y colectivo sin dejar al lado el bienestar social. Lunes, 29 de octubre de 2007. XI Promocion del Centro de Estudios Gastronomicos," CEGADOS". Parte de la brigada Junto al gran Santi Santa. Cegados junto al Chef Claude Troigros.
cocineroscegados: junio 2008
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Ser el equipo de cocineros ilustrados,con la firme intension de transcender en el ambito gastronomico,potenciando la cocina Venezolana,manteniendo en todo momento la humildad,responsabilidad,el respeto mutuo y por nuestro oficio,garantizando asi nuestro exito individual y colectivo sin dejar al lado el bienestar social. Martes, 10 de junio de 2008. Lunes: en la mañana clase de control de costos, clase de control de calidad, cata de vinos; en la tarde clases con el profesor Lovera. Cero,Gastronomia y mas.
cocineroscegados: Menú para esta semana en el CEGA:
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Ser el equipo de cocineros ilustrados,con la firme intension de transcender en el ambito gastronomico,potenciando la cocina Venezolana,manteniendo en todo momento la humildad,responsabilidad,el respeto mutuo y por nuestro oficio,garantizando asi nuestro exito individual y colectivo sin dejar al lado el bienestar social. Sábado, 21 de marzo de 2009. Menú para esta semana en el CEGA:. LA DONACIÓN SUGERIDA es de 100 Bs.F incluye Dos (2) copas de Jugo. No aceptamos tarjeta de crédito ni débito. El CEGA es un...
cocineroscegados: noviembre 2007
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Ser el equipo de cocineros ilustrados,con la firme intension de transcender en el ambito gastronomico,potenciando la cocina Venezolana,manteniendo en todo momento la humildad,responsabilidad,el respeto mutuo y por nuestro oficio,garantizando asi nuestro exito individual y colectivo sin dejar al lado el bienestar social. Lunes, 19 de noviembre de 2007. NUESTROS SABORES EN LAS COCINAS DEL MUNDO. Porque nuestros sabores no están en las cocinas del mundo? Imagenes usadas de paginas:. Http:/ losviajesdemarcos...
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Ají dulce: agosto 2010
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Un paseo por la cocina venezolana. Lunes, 23 de agosto de 2010. 8220;Cuando nos reconciliemos con nuestros productos, estaremos listos para exportar la cocina criolla”. Existe una dicotomía entre la elegancia y la exclusividad del Restaurant Le Gourmet y la sencilla genialidad y caluroso trato de su chef, Tomás Fernández. Galardonado con el Tenedor de Oro 2008, y creador de diversas recetas que tienen como hilo conductor nuestras proteínas más criollas. Sus primeros pasos los dio como ayudante de una señ...
Ají dulce: El buen comer venezolano
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Un paseo por la cocina venezolana. Jueves, 5 de agosto de 2010. El buen comer venezolano. José Rafael Lovera, Historiador especializado en la Cultura de la Alimentación y la Gastronomía y fundador del CEGA. En Gastronáuticas, Lovera nos revela la percepción que se ha tenido de la cocina venezolana, sus partidarios la han exaltado, detractores, la han humillado hasta el punto de crearun debate sobre su verdadera existencia. Ahora bien investigadores, historiadores y cocineros especializados coinciden en q...
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La pagina de los grandes cocineros!!!
Lunes, 6 de julio de 2009. Un invierno en un restaurante dos estrellas michelin. Al empezar a oir hablar de este tipo de restaurants pensaba que eran establecimientos extraterrestres, restaurantes donde solo la élite podía trabajar. pero hará ahora ya unos 10 meses un día entre por primera vez en un lugar así como chico de practicas por una semana. Esos cocineros eran magos. era arte convertido en gastronomía. era simplemente Beluga stile". Sábado, 28 de febrero de 2009. He compilado alguna información q...
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Cocineros a los Pinos 2011
Cocineros a los Pinos 2011. A través del Medio Gastronómico Nacional, se presenta una propuesta de Plan Nacional de Desarrollo Gastronómico para México. Martes, 19 de julio de 2011. Cartas de Oficina de Presidencia de la República para Plan Nacional de Desarrollo Gastronómico México 2011. Cocineros a los Pinos 2011. Enviar por correo electrónico. Carta de respuesta oficial desde la oficina de la Presidencia de la República. Sra Silvia Ayala Barajas. Estimada Sra. Ayala:. Usted, en pleno ejercicio de sus ...
Recetas – Cocineros Argentinos
Recetas de la gente. Recetas de la gente. Humita con ossobuco braseado. Dorar las ruedas de ossobuco en oliva. Pasar las ruedas a una fuente con el apio y zanahoria en grandes trozos. Condimentar y hidratar con caldo de verdura. Cubrir con papel aluminio y llevar al horn. Bondiola braseada con mermelada de tuna y cerveza. Alitas crocantes al curry. Red velvet por Mauricio Asta. Formato de email incorrecto. Torta lujuria de chocolate. En un bol con manteca pomada, sumar el azúcar y batir hasta crem...
Recetas – Cocineros Argentinos
Langostinos fritos con dip de mayonesa casera y ceviche con salsa de tigre. Para los langostinos, limpiarlos y pasarlos por harina, luego por los huevos batidos con ajo y perejil picados condimentados con sal y pimienta y por último por panko. Reservar en heladera y f. Colita a la parrilla con pencas gratinadas. Strudel de arándanos aromatizados con canela y limón. Sanguchazo de vegetales grillados y wraps saludables. Formato de email incorrecto. Colocar las verduras cortadas gruesas en una olla con agua...
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Ser el equipo de cocineros ilustrados,con la firme intension de transcender en el ambito gastronomico,potenciando la cocina Venezolana,manteniendo en todo momento la humildad,responsabilidad,el respeto mutuo y por nuestro oficio,garantizando asi nuestro exito individual y colectivo sin dejar al lado el bienestar social. Sábado, 21 de marzo de 2009. Menú para esta semana en el CEGA:. LA DONACIÓN SUGERIDA es de 100 Bs.F incluye Dos (2) copas de Jugo. No aceptamos tarjeta de crédito ni débito. El CEGA es un...
Cocineros a tu Domicilio
"Sa Cuina d'en pere"
ADECA···Asociación de Cocineros de Álava
Bienvenidos a nuestro web - Asociación de Cocineros de Aragón.
Asociación de Cocineros de Aragón. Bienvenidos a nuestro web. Desde 1993 la Asociación de Cocineros de Aragón se consagra a la difusión de la gastronomía aragonesa, así como a la defensa y solidaridad del colectivo profesional de cocineros. Esta página web es un paso más en nuestra labor. Si eres miembro de nuestra asociación. Y todavía no tienes cuenta de acceso puedes solicitarla ahora. Solicita tu cuenta ya! Actualidad A.C.A. Toño Rodríguez Iguacel, compite en Rimini. La Asociación de Cocineros y Jóve...
