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As minhas doces receitas: Bolo de Especiarias
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As minhas doces receitas. Um blog simples, de receitas de fazer água na boca. Terça-feira, 3 de março de 2009. De ameixas pretas (sem caroço). 1 colher de chá rasa de canela em pó. 1 colher de chá rasa de erva-doce. 1 colher de chá rasa de gengibre. 200 gr de farinha. 0,5 dl de água. 2 colheres de sopa de vinho do Porto. 1 pau de canela. Manteiga e farinha q.b. Ligamos o forno a 180º C. Untamos uma forma com manteiga e polvilhamos com farinha. Batemos a manteiga com 200 gr do açúcar, até obtermos um creme.
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Entradas e aperitivos: Patê de Fígado de Galinha
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Um blog simples de receitas de fazer água na boca. Quinta-feira, 5 de março de 2009. Patê de Fígado de Galinha. E para barrar umas tostazinhas. 500 gr de fígado de galinha. 3/4 de xícara de chá de natas. 1 colher de sopa de conhaque. 2 colheres sopa de gordura de galinha ou manteiga. 2 colheres de sopa de cebola picada. 2 colheres de chá de sal. 1/2 colher de chá de pimenta. 1/4 de xícara de chá de farinha de trigo. Lavamos e limpamos o fígado, e passamos junto com todos os ingredientes na picadora.
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As minhas doces receitas: Aletria de ovos
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As minhas doces receitas. Um blog simples, de receitas de fazer água na boca. Quarta-feira, 4 de março de 2009. Embora prefira o arroz-doce hoje deixo-vos aqui esta receita. 200 gr de aletria. 1 casca de limão. 1 l de água. 1 l de leite. 200 gr de açúcar. Canela em pó q.b. Colocamos a aletria e a casca de limão na água a ferver. Adicionamos o leite quente e deixamos ferver até cozer. Juntamos o açúcar e mantemos a fervura mais um pouco. Retiramos do lume e deixamos arrefecer por algum tempo.
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As minhas doces receitas: Batatada
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As minhas doces receitas. Um blog simples, de receitas de fazer água na boca. Terça-feira, 3 de março de 2009. 200 gr de batata-doce. 200 gr de açúcar. 1 casca de limão. 1 pau de canela. Descascamos as batatas, lavamos-as e cozemos-as em água e uma pitada de sal. Escorremos as batatas e trituramos-as. Juntamos o açúcar, a casca de limão e o pau de canela. Levamos a lume brando, mexendo de vez enquanto, até obter ponto-estrada. Retiramos do lume, eliminamos o pau de canela e a casca de limão.
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As minhas doces receitas: Crepes recheados flambées
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As minhas doces receitas. Um blog simples, de receitas de fazer água na boca. Terça-feira, 10 de março de 2009. Costuma ser um must de Domingo à tarde. 150 g de farinha. 30 g de açúcar. 0,5 dl de leite. 1 colher de sopa de licor de laranja. 30 g de margarina. 50 g de margarina. 50 g de açúcar. 20 g de margarina. 30 g de açúcar. 0, 5 dl de rum. Tiramos a casca à laranja com um pelador, cortamos em juliana fina, escaldamos com água a ferver e reservamos. Esprememos o sumo da laranja. Derretemos a restante ...
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As minhas doces receitas: Pão de ló
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As minhas doces receitas. Um blog simples, de receitas de fazer água na boca. Sexta-feira, 27 de fevereiro de 2009. E agora um clássico. Manteiga, farinha, aroma de amêndoa e açúcar. Em pó q.b. Untamos uma forma redonda com manteiga, forramos com papel vegetal também untado e polvilhado com farinha. O forno a 180º C. Batemos os ovos com o. Juntamos um pouco de aroma de amêndoa e envolvemos a farinha peneirada aos poucos e. Para que a massa não perca o volume. Subscrever: Enviar comentários (Atom).
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As minhas doces receitas: Folar de bolas com maçã e frutos secos
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As minhas doces receitas. Um blog simples, de receitas de fazer água na boca. Segunda-feira, 16 de março de 2009. Folar de bolas com maçã e frutos secos. E agora que a Páscoa se aproxima, aqui vai uma receita de folar um pouco diferente. 500 gr de farinha. 1 a 2 colheres de sopa de açúcar. 40 gr de fermento de padeiro. 1,5 dl de leite. 2 ovos (à temperatura ambiente). 30 gr de corintos. 50 gr de alperces secos. 1 colher de sopa de canela. Adicione o restante leite morno e os ovos. Descasque as maçãs e ra...
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As minhas doces receitas: Tarte de Maracujá
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As minhas doces receitas. Um blog simples, de receitas de fazer água na boca. Terça-feira, 24 de fevereiro de 2009. Mais um docinho já com sabor a Verão, embora ainda faltem uns mesinhos. 120 gr de açucar. 70 gr de manteiga. 250 gr de farinha. Raspas de limão, manteiga e farinha q.b. 3 folhas de gelatina. 1/2 colher de sopa de maisena. 6 colheres de sopa de leite. 5 colheres de sopa de açucar. 1 dl de natas. 3 maracujás (ou meia lata de polpa de maracujá). Misturamos todos os ingredientes da massa.
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Entradas e aperitivos: Camarão frito com alho
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Um blog simples de receitas de fazer água na boca. Terça-feira, 24 de fevereiro de 2009. Camarão frito com alho. Esta receita é daquelas, que para mim, passaria facilmente a prato principal. 800 gr de camarão. 1 dl de azeite. 4 dentes de alho. 1 lâmina de gengibre. O sumo de 1 limão. 1 colher de sopa de coentros frescos picados. Sal e piripiri q.b. Descascamos os camarões, deixando ficar a caceça e a cauda. Temperamos com sal e fritamos em azeite. A isto, juntamos os dentes de alho laminados e o gengibre.
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As minhas doces receitas: Mousse de queijo fresco e morangos
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As minhas doces receitas. Um blog simples, de receitas de fazer água na boca. Domingo, 5 de abril de 2009. Mousse de queijo fresco e morangos. Agora que começou a época dos morangos, há que aproveitá-los. 4 folhas de gelatina. 500 gr de morengos. 500 gr de queijo fresco batido em creme. 100 gr de açúcar. 3 a 4 kiwis. Retire-lhes os pés e reserve alguns para decoração. Junte aos restantes o sumo do. E triture-os com a varinha mágica. Até ficarem em espuma, junte-lhes o. Descascados e cortados em fatias.
