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Mortero y Almirez

Martes, 8 de febrero de 2011. Tostada de pimientos y huevo con salsa tártara. Pues hace un ratito me hice este canapé, tenía ganas de picar algo y se me ocurrió hacer esta riquísima tostada. Los ingredientes como pueden ver son:. Una vez tengamos ya hecha la tostada montamos el pincho. En un bol pequeño puse dos cucharadas de mahonesa y le añadí un chorrito de vinagre y lo mezclé bien, esta salsita la puse por encima del medio huevo. Les recomiendo que la disfruten con una cervecita bien fría. Es una pen...

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Martes, 8 de febrero de 2011. Tostada de pimientos y huevo con salsa tártara. Pues hace un ratito me hice este canapé, tenía ganas de picar algo y se me ocurrió hacer esta riquísima tostada. Los ingredientes como pueden ver son:. Una vez tengamos ya hecha la tostada montamos el pincho. En un bol pequeño puse dos cucharadas de mahonesa y le añadí un chorrito de vinagre y lo mezclé bien, esta salsita la puse por encima del medio huevo. Les recomiendo que la disfruten con una cervecita bien fría. Es una pen...

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Martes, 8 de febrero de 2011. Tostada de pimientos y huevo con salsa tártara. Pues hace un ratito me hice este canapé, tenía ganas de picar algo y se me ocurrió hacer esta riquísima tostada. Los ingredientes como pueden ver son:. Una vez tengamos ya hecha la tostada montamos el pincho. En un bol pequeño puse dos cucharadas de mahonesa y le añadí un chorrito de vinagre y lo mezclé bien, esta salsita la puse por encima del medio huevo. Les recomiendo que la disfruten con una cervecita bien fría. Es una pen...

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Mortero y Almirez: Pan bizcochado con yemas de espárragos

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Domingo, 30 de enero de 2011. Pan bizcochado con yemas de espárragos. Uffffff. estos canapés o tapas están deliciosas. Pan bizcochado con yemas de espárragos. 191;Cómo lo he hecho? Bien, evidentemente el pan tiene que estar bizcochado, se le pone mahonesa, espolveada con "ajo en polvo", a continuación se añaden las yemitas, uffff. son riquísimas, una vez colocadas las yemas sobre la mahonesa se le pone sal gruesa (al gusto). Para finalizar se pica un poco de cilantro y se le rocía con unas gotas de limón.

2

Mortero y Almirez: Pan de Ajo

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Martes, 5 de febrero de 2008. Es delicioso, simplemente debes hacer una pasta con perejil, aceite, ajo picado y un poco de mahonesa, lo untas en el pan y lo introduces en el horno hasta que dore el pan, lo cortas en trozos y a degustarlo. Si lo acompañas con un buen vino blanco fresquisto o una cerveza muy fría es genial. Publicado por La Cocina de David Zamorano. Enviar por correo electrónico. Publicar un comentario en la entrada. Suscribirse a: Enviar comentarios (Atom). La cocina de David Zamorano.

3

Mortero y Almirez: Berberechos con mojo de cilantro

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Domingo, 30 de enero de 2011. Berberechos con mojo de cilantro. He preparado berberechos con mojito de cilantro, evidentemente acompaños con varias cervecitas bien frías. Pruebenlo y ya me dirán si les gusta o no. Publicado por La Cocina de David Zamorano. Enviar por correo electrónico. Publicar un comentario en la entrada. Suscribirse a: Enviar comentarios (Atom). Buscar recetas en Mortero y Almirez. La cocina de David Zamorano. Sección - Vinos. Sección - Postres. Sección - Cócteles. Ver todo mi perfil.

4

Mortero y Almirez: febrero 2008

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Miércoles, 20 de febrero de 2008. Hamurguesa Vegetal a la Daerzam. Hoy he desayunado con esta hamburguesa vegetal, es muy sana y fácil de preparar. He utilizado un pan para hamburguesas con sésamo, la he untado con un poco de mahonesa mezclada con queso parmesano (rayado), he cortado la lechuga en juliana, unas rodajas de tomate, unos aros de cebolla y para finalizar un loncha de queso, unas vez montada la hamburguesa la ponemos en la plancha y a disfrutar de ella. Enviar por correo electrónico. El Arte ...

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Mortero y Almirez: Desayuno propuesto por Eva Arguiñano

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Domingo, 6 de febrero de 2011. Desayuno propuesto por Eva Arguiñano. Bueno, pues he hecho lo que nos recomendaba Eva Argiñano, un ríquísimo desayuno para hoy domingo. Hice algunas variantes, en vez de café de cereales he acompañado este desayuno con un sabroso jugo de naranja. He añadido mango y una rodaja de piña. Salsa de tomate casera. Sirope de caramelo y fresa (poner por encima de la piña y el mango). Publicado por La Cocina de David Zamorano. Enviar por correo electrónico. Sección - Vinos. Bueno, p...

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Mortero y Almirez: Cóctel Daerzami de Piña y Sandía

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Martes, 5 de febrero de 2008. Cóctel Daerzami de Piña y Sandía. Es fácil de preparar, piña colada, unas gotas de licor de sandía, unas gotas de limón y un chorrito de Ron, si lo deseas puedes añadirle hielo picado, cuando preparé este cóctel no se lo puse porque la piña colada la tenía en el frigorífico. 161;¡ Refréscate con este cóctel! Publicado por La Cocina de David Zamorano. Publicar un comentario en la entrada. Suscribirse a: Enviar comentarios (Atom). Buscar recetas en Mortero y Almirez.

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Mortero y Almirez: Hola

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Lunes, 17 de enero de 2011. Después de mucho tiempo sin actualizar el blog vuelvo con muchas ganas e ilusión. El mundo de la cocina es fascinante y como es una de mis pasiones pues vuelvo con las pilas cargadas. No he dejado de cocinar en casa pero dejé de lado el blog. Desde Tenerife envío saludos a todos los amantes del arte culinario, especialmente a los cocineros y blogueros del Canal Cocina. Publicado por La Cocina de David Zamorano. Enviar por correo electrónico. Publicar un comentario en la entrada.

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Mortero y Almirez - Entre Fogones: Paella de Pollo con Naranja a la Daerzam

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Miércoles, 30 de enero de 2008. Paella de Pollo con Naranja a la Daerzam. Como pueden apreciar se trata de una paella de pollo con naranja, el truco está en que una cuarta parte del caldo es jugo de naranja. ¡¡ Atrévete y hazlo! Publicado por La Cocina de David Zamorano. Enviar por correo electrónico. Publicar un comentario en la entrada. Suscribirse a: Enviar comentarios (Atom). Buscar recetas en Mortero y Almirez. La cocina de David Zamorano. Sección - Vinos. Sección - Postres. Ver todo mi perfil.

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Mortero y Almirez - Inicio: Bienvenid@

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Miércoles, 17 de septiembre de 2008. La Cocina es una de mis aficiones, prácticamente la comida en casa la hago yo, espero que este blog te sirva para llevar a cabo unos buenos proyectos de cocina. 161;¡ Saca el Chef que llevas dentro! MI HUMILDE ZONA DE TRABAJO EN CASA. La Cocina de David Zamorano. Publicar un comentario en la entrada. Suscribirse a: Enviar comentarios (Atom). La cocina de David Zamorano. Sección - Vinos. Sección - Postres. Sección - Cócteles. La Cocina de Daerzam. Ver todo mi perfil.

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Mortero y Almirez: Daerzami Crujiente de Galleta y Caviar

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Sábado, 9 de febrero de 2008. Daerzami Crujiente de Galleta y Caviar. Se utilizan galletas "María", se trituran y se mezcla con un poco de nata y una pizca de sal hasta conseguir una masa homogénea, se coloca ésta en un molde, un poco de nata más por encima y se adorna con caviar o sucedáneo y unas alcaparras. 161;¡ PRUÉBALO, NO TE ARREPENTIRÁS! Publicado por La Cocina de David Zamorano. Enviar por correo electrónico. Publicar un comentario en la entrada. Suscribirse a: Enviar comentarios (Atom). Está ma...

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Mortero y Almirez: Postre de chocolate con nata y mermelada de arándanos

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Viernes, 18 de febrero de 2011. Postre de chocolate con nata y mermelada de arándanos. Me quedó riquísimo. Es un pequeño postre, lo hice en plan investigación. 1 taza de harina. 1 cucharadita de bicarbonato. 189; cucharadita de polvo royal. 189; cucharadita de sal. 1 taza de chocolate. 1 cucharada de mantequilla. 1 1/3 taza de leche. 3 cucharadas de leche condensada. 1 cucharada de mantequilla. 2 cucharadas de cacao. Precalentar el horno a 350 grados y engrasar un molde. Agregar uno a uno los huevos.

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Mortero y Almirez: Martini

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Lunes, 28 de enero de 2008. Aquí tenemos un Martini clásico, acompañado con una aceituna, en este caso, con anchoa, es un buen aperitivo para abrir el apetito. Publicado por La Cocina de David Zamorano. Publicar un comentario en la entrada. Suscribirse a: Enviar comentarios (Atom). Buscar recetas en Mortero y Almirez. La cocina de David Zamorano. Sección - Vinos. Sección - Postres. Sección - Cócteles. La Cocina de David Zamorano. Ver todo mi perfil. Cóctel Daerzami de Piña y Sandía.

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Mortero y Almirez: Propiedades del Jengibre

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Lunes, 4 de febrero de 2008. Otros nombres comunes: Gengibre, Ajengibre, Jengibre dulce. Nombre científico: Zingiber officinale Rosc. Lo ideal es un lugar íntimo, como una casa o la habitación de un hotel, un lugar donde se sepa. Familia botánica: Zingiberaceae . La floración se manifiesta entre los meses de Agosto y Noviembre, por espacio de unas 9 semanas. Se desconoce la formación de frutos. Los órganos aéreos (follaje) desaparecen por unas 13 semanas entre los meses de Noviembre y Abril. Otras propie...

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Mortero y Almirez: Daerzamis de Sueño

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Martes, 5 de febrero de 2008. 161;¡ Riquísimo desayuno o para disfrutar de una buena merienda! Pon agua en un caldero, tres ramitas de canela, la monda de un limón, azucar y sal. Hervir el agua con los ingredientes, a continuación mezclar con harina hasta conseguir una buena masa, un chorrito de licor de avellana, 4 huevos, mezclar todo y ya está, acto seguido a freir y conseguirás estos estupendos Daerzamis de Sueño. 161;¡ Buen provecho! Publicado por La Cocina de David Zamorano. Sección - Vinos. Me que...

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Mortero y Almirez - Entre Fogones: Costillas con papas y piñas

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Jueves, 27 de enero de 2011. Costillas con papas y piñas. Pues ¿cómo lo explico? Esta receta es muy sencilla. Se guisan las costillas, las papas y las piñas y ya está. 161;¡ A DISFRUTARLA! Publicado por La Cocina de David Zamorano. Enviar por correo electrónico. Publicar un comentario en la entrada. Suscribirse a: Enviar comentarios (Atom). Buscar recetas en Mortero y Almirez. La cocina de David Zamorano. Sección - Vinos. Sección - Postres. Sección - Cócteles. La Cocina de David Zamorano. Es muy sencillo...

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Martes, 1 de febrero de 2011. Muslitos y pechugas de pollo. Buenos días. Pues estos son los productos que hoy tengo. Sinceramente, todavía no sé como prepararlos. A ver si me inspiro y preparo una buena receta. Publicado por La Cocina de David Zamorano. Enviar por correo electrónico. Domingo, 30 de enero de 2011. He recuperado de mis archivos estas recetas, espero que sean de su agrado. LA COCINA DE DAVID ZAMORANO. Panga a la naranja. Pollo asado a las finas hierbas. Alitas de pollo al ajillo. Después de...

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Martes, 8 de febrero de 2011. Tostada de pimientos y huevo con salsa tártara. Pues hace un ratito me hice este canapé, tenía ganas de picar algo y se me ocurrió hacer esta riquísima tostada. Los ingredientes como pueden ver son:. Una vez tengamos ya hecha la tostada montamos el pincho. En un bol pequeño puse dos cucharadas de mahonesa y le añadí un chorrito de vinagre y lo mezclé bien, esta salsita la puse por encima del medio huevo. Les recomiendo que la disfruten con una cervecita bien fría. Es una pen...

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Martes, 19 de agosto de 2008. He inventado esta bebida veraniega, es muy refrescante, la estrella principal de esta copa es la sandía. Mi hija Haridian me ayudó con el montaje, por eso le he puesto el nombre de SANDIHARI. Explico como se hace, es sencillo, simplemente realizarlo con mucho cariño. Publicado por La Cocina de David Zamorano. Martes, 5 de febrero de 2008. Cóctel Daerzami de Piña y Sandía. 161;¡ Refréscate con este cóctel! Publicado por La Cocina de David Zamorano. Lunes, 28 de enero de 2008.

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Sábado, 19 de febrero de 2011. Costillas de carne cochino glaseadas con piña. Bueno, pues hoy he hecho esto, como decimos en Canarias: Costillas de carne cochino glaseadas con piña. 2 Latas de piña en almíbar. 2 Dientes de ajo. Y por último no queda más sino que servir y disfrutar. CONSEJO: Esta riquísima comida hay que acompañarla con un buen vino tinto, en mi caso he utilizado un exquisito vino del Sur de Tenerife: Flor de Chasna. Publicado por La Cocina de David Zamorano. Enviar por correo electrónico.

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Miércoles, 17 de septiembre de 2008. La Cocina es una de mis aficiones, prácticamente la comida en casa la hago yo, espero que este blog te sirva para llevar a cabo unos buenos proyectos de cocina. 161;¡ Saca el Chef que llevas dentro! MI HUMILDE ZONA DE TRABAJO EN CASA. La Cocina de David Zamorano. Suscribirse a: Entradas (Atom). La cocina de David Zamorano. Sección - Vinos. Sección - Postres. Sección - Cócteles. La Cocina de Daerzam. Propiedades Saludables en los Alimentos. Tablón de Anuncios.

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Viernes, 18 de febrero de 2011. Postre de chocolate con nata y mermelada de arándanos. Me quedó riquísimo. Es un pequeño postre, lo hice en plan investigación. 1 taza de harina. 1 cucharadita de bicarbonato. 189; cucharadita de polvo royal. 189; cucharadita de sal. 1 taza de chocolate. 1 cucharada de mantequilla. 1 1/3 taza de leche. 3 cucharadas de leche condensada. 1 cucharada de mantequilla. 2 cucharadas de cacao. Precalentar el horno a 350 grados y engrasar un molde. Agregar uno a uno los huevos.

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Sábado, 9 de febrero de 2008. Propiedades de la papa. La papa canaria es muy rica, concretamente la de Tenerife por su variedad (Foto). La papa o patata pertenece a la misma familia de plantas que el tabaco y el tomate y es oriunda de los Andes chilenos y peruanos. Se cultivó hace unos 4,000 años en áreas montañosas, donde a una altura de más de 14,000 pies no crecía el maíz, y fue el alimento principal de los incas. PROPIEDADES CURATIVAS Y AFRODISÍACAS. Publicado por La Cocina de David Zamorano. Por Mir...