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Mortero y Almirez: Hola
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Lunes, 17 de enero de 2011. Después de mucho tiempo sin actualizar el blog vuelvo con muchas ganas e ilusión. El mundo de la cocina es fascinante y como es una de mis pasiones pues vuelvo con las pilas cargadas. No he dejado de cocinar en casa pero dejé de lado el blog. Desde Tenerife envío saludos a todos los amantes del arte culinario, especialmente a los cocineros y blogueros del Canal Cocina. Publicado por La Cocina de David Zamorano. Enviar por correo electrónico. Publicar un comentario en la entrada.
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Mortero y Almirez - Entre Fogones: Paella de Pollo con Naranja a la Daerzam
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Miércoles, 30 de enero de 2008. Paella de Pollo con Naranja a la Daerzam. Como pueden apreciar se trata de una paella de pollo con naranja, el truco está en que una cuarta parte del caldo es jugo de naranja. ¡¡ Atrévete y hazlo! Publicado por La Cocina de David Zamorano. Enviar por correo electrónico. Publicar un comentario en la entrada. Suscribirse a: Enviar comentarios (Atom). Buscar recetas en Mortero y Almirez. La cocina de David Zamorano. Sección - Vinos. Sección - Postres. Ver todo mi perfil.
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Mortero y Almirez - Inicio: Bienvenid@
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Miércoles, 17 de septiembre de 2008. La Cocina es una de mis aficiones, prácticamente la comida en casa la hago yo, espero que este blog te sirva para llevar a cabo unos buenos proyectos de cocina. 161;¡ Saca el Chef que llevas dentro! MI HUMILDE ZONA DE TRABAJO EN CASA. La Cocina de David Zamorano. Publicar un comentario en la entrada. Suscribirse a: Enviar comentarios (Atom). La cocina de David Zamorano. Sección - Vinos. Sección - Postres. Sección - Cócteles. La Cocina de Daerzam. Ver todo mi perfil.
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Mortero y Almirez: Daerzami Crujiente de Galleta y Caviar
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Sábado, 9 de febrero de 2008. Daerzami Crujiente de Galleta y Caviar. Se utilizan galletas "María", se trituran y se mezcla con un poco de nata y una pizca de sal hasta conseguir una masa homogénea, se coloca ésta en un molde, un poco de nata más por encima y se adorna con caviar o sucedáneo y unas alcaparras. 161;¡ PRUÉBALO, NO TE ARREPENTIRÁS! Publicado por La Cocina de David Zamorano. Enviar por correo electrónico. Publicar un comentario en la entrada. Suscribirse a: Enviar comentarios (Atom). Está ma...
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Mortero y Almirez: Desayuno propuesto por Eva Arguiñano
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Domingo, 6 de febrero de 2011. Desayuno propuesto por Eva Arguiñano. Bueno, pues he hecho lo que nos recomendaba Eva Argiñano, un ríquísimo desayuno para hoy domingo. Hice algunas variantes, en vez de café de cereales he acompañado este desayuno con un sabroso jugo de naranja. He añadido mango y una rodaja de piña. Salsa de tomate casera. Sirope de caramelo y fresa (poner por encima de la piña y el mango). Publicado por La Cocina de David Zamorano. Enviar por correo electrónico. Sección - Vinos. Bueno, p...
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Mortero y Almirez: Postre de chocolate con nata y mermelada de arándanos
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Viernes, 18 de febrero de 2011. Postre de chocolate con nata y mermelada de arándanos. Me quedó riquísimo. Es un pequeño postre, lo hice en plan investigación. 1 taza de harina. 1 cucharadita de bicarbonato. 189; cucharadita de polvo royal. 189; cucharadita de sal. 1 taza de chocolate. 1 cucharada de mantequilla. 1 1/3 taza de leche. 3 cucharadas de leche condensada. 1 cucharada de mantequilla. 2 cucharadas de cacao. Precalentar el horno a 350 grados y engrasar un molde. Agregar uno a uno los huevos.
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Mortero y Almirez: Propiedades del Jengibre
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Lunes, 4 de febrero de 2008. Otros nombres comunes: Gengibre, Ajengibre, Jengibre dulce. Nombre científico: Zingiber officinale Rosc. Lo ideal es un lugar íntimo, como una casa o la habitación de un hotel, un lugar donde se sepa. Familia botánica: Zingiberaceae . La floración se manifiesta entre los meses de Agosto y Noviembre, por espacio de unas 9 semanas. Se desconoce la formación de frutos. Los órganos aéreos (follaje) desaparecen por unas 13 semanas entre los meses de Noviembre y Abril. Otras propie...
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Mortero y Almirez: Tostada de pimientos y huevo con salsa tártara
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Martes, 8 de febrero de 2011. Tostada de pimientos y huevo con salsa tártara. Pues hace un ratito me hice este canapé, tenía ganas de picar algo y se me ocurrió hacer esta riquísima tostada. Los ingredientes como pueden ver son:. Una vez tengamos ya hecha la tostada montamos el pincho. En un bol pequeño puse dos cucharadas de mahonesa y le añadí un chorrito de vinagre y lo mezclé bien, esta salsita la puse por encima del medio huevo. Les recomiendo que la disfruten con una cervecita bien fría. Bocadillo ...
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Mortero y Almirez: Daerzamis de Sueño
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Martes, 5 de febrero de 2008. 161;¡ Riquísimo desayuno o para disfrutar de una buena merienda! Pon agua en un caldero, tres ramitas de canela, la monda de un limón, azucar y sal. Hervir el agua con los ingredientes, a continuación mezclar con harina hasta conseguir una buena masa, un chorrito de licor de avellana, 4 huevos, mezclar todo y ya está, acto seguido a freir y conseguirás estos estupendos Daerzamis de Sueño. 161;¡ Buen provecho! Publicado por La Cocina de David Zamorano. Sección - Vinos. Me que...
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Mortero y Almirez - Entre Fogones: Costillas con papas y piñas
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Jueves, 27 de enero de 2011. Costillas con papas y piñas. Pues ¿cómo lo explico? Esta receta es muy sencilla. Se guisan las costillas, las papas y las piñas y ya está. 161;¡ A DISFRUTARLA! Publicado por La Cocina de David Zamorano. Enviar por correo electrónico. Publicar un comentario en la entrada. Suscribirse a: Enviar comentarios (Atom). Buscar recetas en Mortero y Almirez. La cocina de David Zamorano. Sección - Vinos. Sección - Postres. Sección - Cócteles. La Cocina de David Zamorano. Es muy sencillo...
