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Sapori Iblei

Lunedì 1 settembre 2014. A scuola di enogastronomia siciliana. Oggi inizia la scuola per tutti i docenti in ruolo, ma i precari sono costretti ad aspettare la chiamata che avverrà nelle prossime settimane. Col termine precari ci si riferisce a color che, conseguita un’abilitazione all’insegnamento, si sono potuti iscrivere nelle graduatorie del provveditorato. Chi invece si è abilitato in questi ultimi anni rimane fuori del circuito: non un precario, ma un “invisibile”! Fin qui nulla di strano, ce ne son...

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Lunedì 1 settembre 2014. A scuola di enogastronomia siciliana. Oggi inizia la scuola per tutti i docenti in ruolo, ma i precari sono costretti ad aspettare la chiamata che avverrà nelle prossime settimane. Col termine precari ci si riferisce a color che, conseguita un’abilitazione all’insegnamento, si sono potuti iscrivere nelle graduatorie del provveditorato. Chi invece si è abilitato in questi ultimi anni rimane fuori del circuito: non un precario, ma un “invisibile”! Fin qui nulla di strano, ce ne son...
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1 sapori iblei
2 messina
3 polpettine in agrodolce
4 provole di montalbano
5 trapani
6 siracusa
7 peperoni arrosto
8 caponata di melanzane
9 latte di mandorla
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Sapori Iblei | saporiblei.blogspot.com Reviews

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Lunedì 1 settembre 2014. A scuola di enogastronomia siciliana. Oggi inizia la scuola per tutti i docenti in ruolo, ma i precari sono costretti ad aspettare la chiamata che avverrà nelle prossime settimane. Col termine precari ci si riferisce a color che, conseguita un’abilitazione all’insegnamento, si sono potuti iscrivere nelle graduatorie del provveditorato. Chi invece si è abilitato in questi ultimi anni rimane fuori del circuito: non un precario, ma un “invisibile”! Fin qui nulla di strano, ce ne son...

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Sapori Iblei: Spaghetti al pesto ibleo

http://www.saporiblei.blogspot.com/2012/05/spaghetti-al-pesto-ibleo.html

Mercoledì 30 maggio 2012. Spaghetti al pesto ibleo. Oggi mentre mi cucinavo la pasta ho pensato di utilizzare il pesto che avevo fatto un paio di giorni fa, mi sono detto perché non utilizzare un bicchiere al posto del solito piatto? Ed ecco qui gli spaghetti nel bicchiere. Ingredienti per 4 persone:. 400 g di spaghetti. 200 g di mandorle di Avola. 160 g di olio extra vergine Monti Iblei DOP. 4 rametti di nepitella o mentuccia. Cuocere la pasta, scolarla e condirla con il pesto precedentemente ottenuto.

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Sapori Iblei: Sfogliata di ricotta e borragine

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Venerdì 1 marzo 2013. Sfogliata di ricotta e borragine. 275 g di pasta sfoglia già stesa. 130 g di borragine. 470 g di ricotta fresca (troppa). 50 g di parmigiano grattugiato. 120 g di panna da cucina. 1/2 pomodoro a fette. Mescolare in una ciotola la ricotta con le uova, la panna, il parmigiano, sale e pepe. Lavorare il composto. Sbollentare per 10 minuti la borragine, scolarla e strizzarla bene, salarla e peparla. Iscriviti a: Commenti sul post (Atom). Visualizza il mio profilo completo.

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Sapori Iblei: marzo 2012

http://www.saporiblei.blogspot.com/2012_03_01_archive.html

Sabato 31 marzo 2012. Polpette di finocchietto selvatico. Il finocchietto selvatico è molto diffuso nelle campagne dell’altopiano ibleo e cresce spontaneo, viene utilizzato per aromatizzare numerose pietanze, con i suoi semi si condisce la salsiccia e con i giovani getti si fanno le polpette. Foglie di finocchio selvatico. La ricetta si trova sul mio libro « Erba di casa mia – Piante spontanee nella cucina contadina. Di Giuseppe e Maria Mazzarella, edito da Morrone Editore. Del blog “. Del blog “. Del bl...

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Sapori Iblei: febbraio 2012

http://www.saporiblei.blogspot.com/2012_02_01_archive.html

Venerdì 10 febbraio 2012. Un po' cortino come primo post, tuttavia è una ricetta semplicissima con pochi ingredienti. 200 g di mandorle di Avola. 160 g di olio extra vergine Monti Iblei DOP. 4 rametti di nepitella. Frullare abbondantemente nel cutter. Oppure utilizzare il metodo tradizionale pestandolo nel mortaio con il classico pestello. La ricetta si trova sul mio libro. 171; Erba di casa mia – Piante spontanee nella cucina contadina. Di Giuseppe e Maria Mazzarella, edito da Morrone Editore.

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Sapori Iblei: Crostini alla calendula

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Sabato 23 giugno 2012. Da realizzare con i coloratissimi fiorellini di campo. Oltre che farne dei bellissimi mazzolini, si possono anche mangiare. Lavare, asciugare e sminuzzare i fiori di calendula, ci si può aiutare con un cutter, unirli alla maionese e quindi spalmare sui crostini. La ricetta si trova nel libro « Erba di casa mia - Piante spontanee nella cucina contadina. Di Giuseppe e Maria Mazzarella, edito da Morrone Editore. Questa ricetta partecipa al contest « picniKiamo! Crea il tuo badge.

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Sapori Biellesi - ricerca, tutela e promozione del patrimonio enogastronomico di qualità

Ricerca, tutela e promozione. Del patrimonio enogastronomico di qualità. Evento di particolare rilevanza è la manifestazione biennale "Sapori di primavera", organizzata alla "Fabbrica della ruota" di Pray, una mostra mercato che si snoda nell'ambiente suggestivo di un ex lanificio ottocentesco. Nel contempo sono state sostenute, promosse e fatte conoscere al pubblico produzioni poco note ma di particolare qualità, come ad esempio l'olio di noce, la Paletta di Coggiola (oggi presidio di "Slow Food"...

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