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Monty at Kitchen: Lomo de Bacalao con Pimentada y salsa de tomate
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Jueves, 15 de diciembre de 2011. Lomo de Bacalao con Pimentada y salsa de tomate. Que tal amigos y amigas, seguidores aun sin actividad, me he dignado, tras un largo tiempo a volver a publicar recetas, retorno con una de bacalao. Prometo no irme mas por largo tiempo. Gracias. Etiquetas: aceite de oliva. Publicar un comentario en la entrada. Suscribirse a: Enviar comentarios (Atom). Panga filetes provenzal perejil pan rallado aceite de oliva monty. Lomo de Bacalao con Pimentada y salsa de tomate.
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Monty at Kitchen: marzo 2012
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Viernes, 9 de marzo de 2012. Paella para la peña Currito. NATA PARA MONTAR (300CL). GALLETAS MARIA (10 GALLETAS). MANTEQUILLA (2 CUCHARADAS SOPERAS). 1 YEMA DE HUEVO. CHOCOLATE MILKA RELLENO DE FRESA (100GRAMOS). SACA EL QUESO MASCARPONE Y TRABAJALO A TEMPERATURA AMBIENTE. PICA EL CHOCOLATE MILKA MUY FINO Y RESERVA. PON LA MITAD DE LA NATA A FUEGO LENTO CON 1 CUCHARADA SOPERA DE AZUCAR HASTA QUE HIERVA Y MANTENLA EN EL CALOR RESIDUAL. MONTA EL RESTO DE LA NATA Y RESERVA. EN UN BOL, MEZCLA EL QUESO MA...
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Monty at Kitchen: julio 2009
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Sábado, 25 de julio de 2009. Tomates (receta para 3 Tomates medianos). Mayonesa (hellmans, 4 cucharadas soperas). Perejil picado (2 cucharadas). Vinagre de jeréz (1 tapon). Coce el brócoli al vapor, córtalo y pon sobre la ensaladera, corta la cebolla y el pimiento asado a tiras finas, ponlo tambien en la ensaladera a tu gusto. Añade la melva. Sazónalo y echa el vinagre, mézclalo. Listo! Atún (1 filete, por persona). Vinagre de jeréz (1 tapón). Pimentón dulce (1 cucharada moka). Caldo carne (medio litro).
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Monty at Kitchen: Hummus
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Lunes, 19 de abril de 2010. En un capítulo mas de mi afición por la cocina árabe, os dejo mi receta personal de hummus. Garbanzos de bote (450 gramos). Tahini o pasta de sesamo (dos cucharadas soperas) www.ladespensadeldumbo.com. Pimienta (dos cucharadas cafe). Pimienton dulce (una cucharada cafe). Pimenton picante (una cucharada cafe). Comino (una cucharada cafe). Perejil (una cucharada sopera). Zumo limon (1 limon). Aceite de oliva virgen (medio vaso de cafe). Agua (medio vaso de cafe). Por cierto, est...
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Monty at Kitchen: marzo 2010
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Lunes, 15 de marzo de 2010. Empanada de Espinacas, Nueces y Cubiquesos "La Despensa del Dumbo". Espinacas congeladas (1 bolsa). Podeis encontrar los cubiquesos en ; http:/ www.ladespensadeldumbo.com/index.php? Estira la masa de hojaldre con un poco de harina ayudandote del rodillo. Lleva la masa a la bandeja del horno sobre un lienzo de papel especia de hornear. Rellena el hojaldre con las espinacas, las nueces y los cubiquesos bien repartidos. Cierra el hojaldre, con cuidado, sellando bien los bordes.
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Monty at Kitchen: agosto 2009
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Miércoles, 5 de agosto de 2009. Morcillita de salchicha con salsa de pimiento. Queso gouda (con nueces le da un toque especial). Paté o mousse de pato. 5 patatas baby cocidas. Papel de aluminio para cocinar. Film trasparente de conservar y cocinar. Para la salsa de pimientos; pocharemos media cebolla en una sarten con un poco de aceite durante 10 min. Luego añadimos medio pimiento rojo picado y dejaremos pochar igualmente cuando esté medio hecho le añadimos medio vaso de vino y cuando se consuma, pon...
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Monty at Kitchen: septiembre 2009
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Sábado, 26 de septiembre de 2009. Barquitos de queso viejo con asados. Queso viejo (200 gramos). Queso fresco Burgos (1 minivasito). Pimientos asados (100 gramos). Tomates rama o pera (3). Lunes, 21 de septiembre de 2009. Papillotte de Berenjena y Calabacín. Pechuga de pollo (4). Pan duro (media pieza). Aceite de oliva (1 cucharada sopera). Perejil seco picado (1 cucharada sopera). Etiquetas: papillote berenjena calabacín. Miércoles, 16 de septiembre de 2009. Pizzas Mini de Sardinillas. Dj los fines de s...
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Monty at Kitchen: enero 2010
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Lunes, 18 de enero de 2010. Revuelto Campero con cebolla y pimiento confitado, morcilla y crujiente de pimentón de Arguiñano. Papas (3 papas grandes). Pan (4 rebanadas gruesas). Pimentón picante (1 cucharada). Pimentón dulce (1 cucharada). Antes que nada haremos en crujiente de pimentón;. Mezcla en un cuenco unos 2 vasos de agua y el pimentón (una cucharada del dulce y otra del picante). Pon las rebanadas de pan en una fuente y moja con la mezcla de agua y pimentones. En la picadora de carne, echa la mor...
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Monty at Kitchen: octubre 2009
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Lunes, 26 de octubre de 2009. Crema de pimientos asados y atún (para tostadas). PARA UN TARRO DE 8X8 cm). Patatas cocidas baby (4). Vino blanco (un culín). Pizza de vegetales y conservas. 2 ó 3 personas). PARA LA MASA;. Harina de trigo (200gramos). Agua templada (medio vaso). Aceite de oliva virgen. Cerveza (un culo de vaso). Tomate frito (3 cucharadas soperas). Orégano (1 cucharada sopera). Mejillones en escabeche (1 lata). Albahaca picada (1 cucharada sopera). Primero haz la masa;. Cintas nido (5 nidos).
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Monty at Kitchen: Postre de StrawBery
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Viernes, 9 de marzo de 2012. NATA PARA MONTAR (300CL). GALLETAS MARIA (10 GALLETAS). MANTEQUILLA (2 CUCHARADAS SOPERAS). 1 YEMA DE HUEVO. CHOCOLATE MILKA RELLENO DE FRESA (100GRAMOS). SACA EL QUESO MASCARPONE Y TRABAJALO A TEMPERATURA AMBIENTE. PICA EL CHOCOLATE MILKA MUY FINO Y RESERVA. PON LA MITAD DE LA NATA A FUEGO LENTO CON 1 CUCHARADA SOPERA DE AZUCAR HASTA QUE HIERVA Y MANTENLA EN EL CALOR RESIDUAL. MONTA EL RESTO DE LA NATA Y RESERVA. EN UN BOL, MEZCLA EL QUESO MASCARPONE CON LA NATA DE LA CO...