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Sexta-feira, 30 de outubro de 2009. Sábado, 26 de setembro de 2009. No final dos anos 50, houve uma grande modificação estrutural na composição agrária, o sistema de meação foi proibido e o vinho chianti passou a ser largamente comercializado pelos novos proprietários. Nesta época, o chianti, principal vinho da região da Toscana, centro-norte da Itália, era produzido a partir da vinificação de quatro uvas, as tintas Sangiovese (80%) e Canaiolo e as brancas Trebbiano e Malvasia. Consta que tal composi...

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Sexta-feira, 30 de outubro de 2009. Sábado, 26 de setembro de 2009. No final dos anos 50, houve uma grande modificação estrutural na composição agrária, o sistema de meação foi proibido e o vinho chianti passou a ser largamente comercializado pelos novos proprietários. Nesta época, o chianti, principal vinho da região da Toscana, centro-norte da Itália, era produzido a partir da vinificação de quatro uvas, as tintas Sangiovese (80%) e Canaiolo e as brancas Trebbiano e Malvasia. Consta que tal composi...
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Ouça !: A decantação é realmente necessária?

http://www.vinhopod.blogspot.com/2009/08/decantacao-e-realmente-necessaria.html

Segunda-feira, 17 de agosto de 2009. A decantação é realmente necessária? A decantação de um vinho consiste numa operação simples com um duplo objectivo: evitar que algum sedimento que se tenha depositado no fundo da garrafa fique suspenso no vinho turvando-o e promover o contacto do vinho com o oxigénio, fazendo-o respirar. No caso dos vinhos com sedimento, deve colocar-se a garrafa na vertical de forma que permita que os sedimentos se acumulem no fundo da garrafa. Postado por Zainer Araujo. A variedade...

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Ouça !: Eu não gosto de vinho ácido

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Terça-feira, 8 de setembro de 2009. Eu não gosto de vinho ácido. Tampouco pode-se colher muito cedo, pois o vinho terá muita acidez e pouca concentração de açúcares – a essência desta fase dos trabalhos do viticultor é a busca de um equilíbrio muito fino. É um momento difícil para todos os produtores. Afinal, como distinguir? Agora, o que eu quero dizer com tudo isto? Postado por Zainer Araujo. 15 de março de 2011 19:07. Bacana esta explicação exortativa. Tenho realmente esta mania. Vale tanto a pena que...

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Ouça !: Os Taninos

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Terça-feira, 1 de setembro de 2009. Os taninos são percebidos na análise gustativa, ou seja quando bebemos o vinho. Trazem aqulea sensação comum a frutas verdes, o "amarrar". Quando comemos uma fruta verde reclamamos que ela "trava" a boca, amarra, a ponto, em casos extremos, de não conseguirmos terminar de comê-la. Um vinho pode ter ainda muito ou pouco tanino. Isso depende basicamente da uva, existem uvas com cargas tânicas menores, como por exemplo a Trincadeira, Bonarda, Merlot e a Pinot Noir&#46...

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Ouça !: Uma alternativa ao Champagne

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Quinta-feira, 17 de setembro de 2009. Uma alternativa ao Champagne. Não tem ingleses, nem italianos e nem Dom Pérignon, o INAO ( Instituto Nacional das Denominações de Origem) reconhece que o primeiro vinho espumante do mundo nasceu em 1531, em Limoux. Vou complementar aqui a ótima descrição de Alisson Hervatin nesta entrevista cedida ao blog contando um pouco dessa interessante história. Revolução francesa, que deu frutos à sua imaginação criando os mitos champagne e D.Pérignon a difundindo a por to...

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Ouça !: Vinho Curinga

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Sexta-feira, 30 de outubro de 2009. Postado por Zainer Araujo. 28 de novembro de 2009 23:30. Tenho três comentários a respeito deste podcast. O primeiro é que o som da sua voz está muito baixo, mesmo colocano o volume do computador no máximo, só consegui ouvir bem o que dizia com o fone de ouvido, e ainda assim a desproporção do som entre a voz e a vinheta de abertura é imensa. Assinar: Postar comentários (Atom). Http:/ www.sograpevinhos.eu/aromas. Fique a vontade para imprimir essa versão gratuita:.

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Vinho organico

Estamos no ar desde janeiro de 2002. Alle Weine, die den Namen Hex von Kaffeeschneis´ tragen, trinken wir selbst mit Freude. Jeder Wein muss unserem eigenen Anspruch an Qualität. Standhalten. Unsere Weine haben Charakter und Eigenart. Sie sind ein Spiegelbild unserer Landschaft und ihrer Menschen. Die Hex ist eine Kleine Familienbetrieb mit ökologischem Anbau in Südbrasilien. Nunca é alcançada por acaso; é sempre o resultado de um grande esforço . Fone (54) 3285 1646.

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En quête de terroir et d'émotions, VinHOP vous propose une sélection de vins d'auteurs. Nos vignerons sont mis à l'honneur. La Maison Rouge 2010 récolte un 95/100. Dans le guide du Wine Spectator. Le Trio Infernal devient L'Infernal. Le Trio Infernal fait peau neuve pour laisser place à L'Infernal. Nouveau nom, nouvelles cuvées pour cette rentrée. La nouvelle révolution du terroir espagnol! VinHOP a mis son été à contribution pour finaliser sa sélection de vins espagnols. Voir Toutes les news.

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Elegância europeia em solo chileno: Leyda Single Vineyard Neblina Riesling 2010. Gostamos muito de vinhos com a Riesling aqui em casa. Mas, não é fácil encontrá-los em nossa região e também é um tanto complicado vê-los em um portfólio de produtores da América do Sul. Ao entrevistar recentemente o enólogo Nicolas Perez, da Viña Leyda. Não se encontra maiores informações sobre a vinificação no site da vinícola ou no contra-rótulo, mas é bem provável que o vinho não tenha passagem por madeira. Na boca é bem...

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Pular para o conteúdo. Vinhos, Prazer e Requinte. Insira o seu endereço de email abaixo para receber gratuitamente. As informações que vão fazer a diferença no seu conhecimento sobre Vinhos! Seu email está completamente SEGURO. Menos de 1 minuto. Muitas pessoas adoram esse vinho, mas não sabem que é a Garganega é sua atriz principal. Isso mesmo! Tokaji, o rei dos vinhos, o vinho dos reis. Sommelier e propietário da Kischinhevsky Vinhos. Vinhos, Prazer e Requinte. 183; 20162017 Todos os direitos reservados.

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Vins d'alsace et vous. Bienvenue dans notre vignoble. Riches de l’expérience léguée par deux générations de vignerons, nous avons dynamisé cet héritage. Nous cultivons 7 hectares de vigne, et nous proposons une gamme de vins de caractère. Eacute;laborée dans le respect du terroir et de la tradition. Les sept cépages traditionnels sont accompagnés des crémants blanc et rosé, vinifiés selon la méthode champenoise. Notre volonté est de vous proposer des vins naturels et authentiques, c'est pourquoi :. La Ro...

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Terça-feira, 10 de agosto de 2010. Poema do amor derradeiro. Não há quem roube de mim. O que se imprimiu na textura da carne nossa. Dos diamantes incrustados no céu da língua tua,. Da saliva contida, do beijo gosto de prata,. Do tempo plural nos enchendo de afeto,. De pernas entrelaçadas,. Do mundo gritando vermelho,. Dos teus lençóis, de tua cama apertada. De teu suor gosto de sol alimentando entranhas,. Foi o mar do teu corpo derramado em mim que se fez oceano. Links para esta postagem. A Sibila não ma...

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Sexta-feira, 14 de agosto de 2015. 2ª Edição do Curso de Vinho para Iniciantes. Foram degustados cinco rótulos: Rio Sol Espumante Demi-Sec Branco, Espumante Rio Sol Brut Rosé, Vinha Maria Nature Suave, Rio Sol Cabernet-Syrah e o Rio Sol Reserva. O Rio Sol Espumante Brut Rosé mostrou cor rosada e perlage com tamanho médio e abundante. No nariz foi possível perceber frutas vermelhas frescas. Na boca estava muito equilibrado e com grande cremosidade. É um espumante para comprar de caixa (. Cerca de R$ 25,00).

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